ચાના વર્ગીકરણમાં વપરાતા મશીનો મુખ્યત્વે કલર સોર્ટર્સ અને એક્સ-રે નિરીક્ષણ મશીનો છે, દરેક ચાના ઉત્પાદનમાં ચોક્કસ પડકારોને પહોંચી વળવા માટે રચાયેલ છે.

શા માટે ચાને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે?
ચાનું વર્ગીકરણ ઘણા કારણોસર આવશ્યક છે:
1. ગુણવત્તામાં સુસંગતતા: ચાના પાંદડા કદ, રંગ અને રચનામાં બદલાય છે. સૉર્ટિંગ એકરૂપતાને સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે ઉત્પાદનની સુસંગત ગુણવત્તા જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
2. વિદેશી સામગ્રીઓનું નિરાકરણ: ​​કાચી ચામાં લણણી અને પ્રક્રિયામાંથી ડાળીઓ, પથ્થરો, ધૂળ અને અન્ય વિદેશી સામગ્રી જેવા દૂષકો હોઈ શકે છે. ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણોને પૂર્ણ કરવા માટે વર્ગીકરણ આ અશુદ્ધિઓને દૂર કરે છે.
3. સુધારેલ બજાર મૂલ્ય: સારી રીતે સૉર્ટ કરેલી ચા દૃષ્ટિની રીતે વધુ આકર્ષક છે અને તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે, જે ઉચ્ચ બજાર મૂલ્ય તરફ દોરી જાય છે. પ્રીમિયમ ટી ગ્રેડને દેખાવ અને સ્વાદમાં એકરૂપતાની જરૂર હોય છે.
4. ઉપભોક્તા અપેક્ષાઓ પૂરી કરવી: વર્ગીકરણ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે અંતિમ ઉત્પાદન પાનની ગુણવત્તા, દેખાવ અને શુદ્ધતાના સંદર્ભમાં ગ્રાહકોની અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરે છે. આ ખાસ કરીને હાઇ-એન્ડ ચા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
5. નિયમોનું પાલન: વર્ગીકરણ ચા ઉત્પાદકોને આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સલામતી અને ગુણવત્તાના ધોરણોનું પાલન કરવામાં મદદ કરે છે, જે ખરીદદારો દ્વારા યાદ અથવા અસ્વીકારનું જોખમ ઘટાડે છે.

ચાના વર્ગીકરણમાં વપરાતી મશીનો
1. કલર સોર્ટર (ઓપ્ટિકલ સોર્ટર): આ મશીન રંગ, આકાર અને ટેક્સચર જેવી સપાટીની લાક્ષણિકતાઓના આધારે ચાને સૉર્ટ કરવા માટે દૃશ્યમાન પ્રકાશ તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે. તે વિદેશી સામગ્રી જેમ કે ટ્વિગ્સ, ધૂળ અને વિકૃત પાંદડાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અંતિમ ઉત્પાદનમાં સુસંગત ગુણવત્તાની ખાતરી કરે છે.
– ઉદાહરણ: ટેકિક અલ્ટ્રા-હાઈ-ડેફિનેશન કન્વેયર કલર સોર્ટર સપાટીની સૂક્ષ્મ અશુદ્ધિઓ અને ભિન્નતાઓને શોધવા માટે અત્યંત અસરકારક છે જેને જાતે ઓળખવી મુશ્કેલ છે, જેમ કે વાળ અથવા ધૂળ જેવા નાના કણો.

2. એક્સ-રે ઇન્સ્પેક્શન મશીન: આ મશીન ચાના પાંદડાઓમાં પ્રવેશવા અને સપાટી પર ન જોઈ શકાય તેવી આંતરિક વિદેશી વસ્તુઓ અથવા ખામીને શોધવા માટે એક્સ-રે તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે. તે ચાની અંદર નાના પથ્થરો, ગાઢ કણો અથવા તો ઘાટ જેવા દૂષકોને ઓળખે છે.
- ઉદાહરણ: ટેકિક ઇન્ટેલિજન્ટ એક્સ-રે મશીન ઘનતાના તફાવતોના આધારે આંતરિક ખામીઓને ઓળખવામાં શ્રેષ્ઠ છે, નાના પથ્થરો અથવા આંતરિક વિદેશી વસ્તુઓ જેવી ઓછી ઘનતાની અશુદ્ધિઓ શોધીને સલામતી અને ગુણવત્તા નિયંત્રણનું વધારાનું સ્તર પ્રદાન કરે છે.

કલર સોર્ટિંગ અને એક્સ-રે ટેક્નોલોજી બંનેનો ઉપયોગ કરીને, ચાના પ્રોસેસર્સ ગ્રેડિંગમાં ઉચ્ચ ચોકસાઇ પ્રાપ્ત કરી શકે છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે ચા વિદેશી સામગ્રીઓથી મુક્ત છે અને ગ્રાહકો સુધી પહોંચતા પહેલા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાના ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.