ગુણવત્તાની ખાતરી, ખાસ કરીને પ્રદૂષકની શોધ એ માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટની ટોચની અગ્રતા છે, કારણ કે પ્રદૂષકો માત્ર સાધનોને જ નુકસાન પહોંચાડી શકતા નથી, પણ ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્યને પણ જોખમમાં મૂકી શકે છે અને ઉત્પાદનને પાછા બોલાવી શકે છે.
HACCP પૃથ્થકરણ કરવાથી માંડીને IFS અને BRC ધોરણોનું પાલન કરવા માટે, મોટા રિટેલ ચેઇન સ્ટોર્સના ધોરણોને પૂર્ણ કરવા માટે, માંસ પ્રોસેસિંગ સાહસોએ પ્રમાણપત્ર, સમીક્ષા, કાયદા અને નિયમો તેમજ ગ્રાહકની જરૂરિયાતો જેવા બહુવિધ લક્ષ્યોને ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. બજારમાં સારી સ્પર્ધાત્મકતા જાળવી રાખવા માટે.
લગભગ તમામ ઉત્પાદન સાધનો અને સલામતી સાધનો ધાતુના બનેલા છે, અને ધાતુના પ્રદૂષકો માંસ પ્રોસેસિંગ સાહસો માટે સતત જોખમ બની ગયા છે. પ્રદૂષક ઉત્પાદનમાં વિરામનું કારણ બની શકે છે, ગ્રાહકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને ઉત્પાદનને રિકોલ કરી શકે છે, આમ કંપનીની પ્રતિષ્ઠાને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે.
દસ વર્ષોમાં, ટેકિક વિવિધ ઉદ્યોગોમાં પ્રદૂષક શોધ પ્રણાલીના સંશોધન અને વિકાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યું છે, જેમાં મેટલ ડિટેક્શન સિસ્ટમ્સ અને એક્સ-રે વિદેશી શરીર શોધ પ્રણાલી સહિતની અગ્રણી તકનીકોનો સંપૂર્ણ સેટ છે, જે પ્રદૂષકોને વિશ્વસનીય રીતે શોધી અને નકારી શકે છે. વિકસિત સાધનો અને સિસ્ટમો ખાસ સ્વચ્છતા જરૂરિયાતો અને ખાદ્ય ઉદ્યોગના સંબંધિત ઓડિટ ધોરણોને પૂર્ણપણે પૂર્ણ કરે છે. માંસ, સોસેજ અને મરઘાં જેવા મજબૂત ઉત્પાદન અસરો ધરાવતા ખોરાક માટે, પરંપરાગત તપાસ અને નિરીક્ષણ પદ્ધતિઓ શ્રેષ્ઠ તપાસ અસર પ્રાપ્ત કરી શકતી નથી.ટેકિક એક્સ-રે ઇન્સ્પેક્શન સિસ્ટમ્સTIMA પ્લેટફોર્મ સાથે, Techik સ્વ-વિકસિત બુદ્ધિશાળી પ્લેટફોર્મ, સમસ્યા હલ કરી શકે છે.
માંસ અને સોસેજ ઉત્પાદનોમાં કયા પ્રદૂષકો જોવા મળે છે?
પ્રદૂષકોના સંભવિત સ્ત્રોતોમાં કાચા માલનું દૂષણ, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને ઓપરેટર સામાનનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક પ્રદૂષકોનું ઉદાહરણ:
- શેષ અસ્થિ
- તૂટેલી છરી બ્લેડ
- મશીન પહેર્યા અથવા ફાજલ ભાગોમાંથી મેળવેલી ધાતુ
- પ્લાસ્ટિક
- કાચ
Techik દ્વારા કયા ઉત્પાદનો શોધી શકાય છે?
- પેક્ડ કાચું માંસ
- એનિમા પહેલાં સોસેજ માંસ
- પેકેજ્ડ ફ્રોઝન માંસ
- નાજુકાઈના માંસ
- ત્વરિત માંસ
માંસના વિભાજન, પ્રોસેસિંગથી લઈને અંતિમ ઉત્પાદન પેકેજિંગ સુધી, ટેકિક સમગ્ર પ્રક્રિયા માટે તપાસ અને નિરીક્ષણ સેવા પ્રદાન કરી શકે છે અને વ્યક્તિગત ઉકેલોને તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતો અનુસાર કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે.
પોસ્ટ સમય: ઑક્ટો-11-2022