Na industria dinámica do café, o control de calidade é primordial desde a colleita inicial de cereixas ata o produto final envasado.

O proceso de clasificación dos grans de café é fundamental para garantir a calidade e a consistencia, xa que separa os grans defectuosos e os materiais estraños dos de alta calidade. A clasificación utilízase en varias etapas da produción de café, desde cereixas de café en bruto ata grans tostados, e axuda a manter o perfil de sabor desexado e os estándares de seguridade. Aquí tes unha visión xeral do proceso de clasificación do café:

1. Inspección e Detección
As tecnoloxías avanzadas de clasificación analizan os grans en busca de defectos e impurezas. Esta etapa inclúe:

Clasificación de cores: utilizando cámaras e sensores de espectro múltiple, os clasificadores de cores detectan defectos analizando a cor de cada feixón. Por exemplo, identifícanse e elimínanse as cereixas de café demasiado maduras, pouco maduras ou fermentadas, así como os feixóns verdes descoloridos.
Clasificación de tamaño e forma: o tamaño e a forma dos grans de café mídense para garantir a uniformidade, o que é importante para un tostado e elaboración consistentes. Sepáranse os feixóns demasiado grandes, demasiado pequenos ou de forma irregular.
Clasificación por densidade: no procesado do café verde, os clasificadores por densidade poden separar os grans en función do seu peso e densidade, o que é un indicador de calidade.

2. Detección de materiais estraños: detección de raios X e metais
Os materiais estraños como pedras, paus e ata fragmentos metálicos poden contaminar o café durante a colleita ou o transporte. Os sistemas de detección de raios X e metais de Techik úsanse para identificar e eliminar estes materiais non desexados, garantindo que só os grans limpos continúen durante o proceso. Este paso é especialmente importante para manter a seguridade alimentaria e evitar danos aos equipos en etapas posteriores.

3. Clasificación e Ordenación
Despois de identificar os defectos e os materiais estraños, o sistema de clasificación clasifica os grans en diferentes categorías en función da súa calidade. Os chorros de aire, os brazos mecánicos ou as portas dirixen os grans defectuosos a canles de residuos ou de reprocesamento, mentres que os grans de alta calidade avanzan.

4. Recollida e posterior tramitación
A continuación, recóllense os grans de café clasificados para os seguintes pasos, como o secado (para as cereixas de café), o tostado (para os grans verdes) ou o envasado (para os grans tostados). A clasificación garante que só os grans de alta calidade cheguen ao consumidor, o que resulta nunha experiencia de café máis consistente e agradable.

O papel de Techik na selección de café
As máquinas de clasificación avanzadas de Techik xogan un papel crucial no proceso de clasificación do café. Ao combinar a clasificación de cores, a inspección de raios X e as tecnoloxías de detección de metais, Techik axuda aos produtores de café a eliminar os grans defectuosos e os obxectos estraños de forma eficaz. Isto non só mellora a calidade do produto senón que tamén mellora a eficiencia e a seguridade da produción. Xa sexa na fase de clasificación de cereixas crúas, feixóns verdes ou grans tostados, as solucións de clasificación de Techik proporcionan un sistema completo para satisfacer as necesidades dos produtores de café de todo o mundo.

A tecnoloxía de Techik está deseñada para abordar os desafíos únicos do procesamento do café. Desde a detección de defectos nas cereixas de café frescas ata a inspección de produtos de café envasados ​​para detectar contaminantes, as nosas solucións cobren todos os aspectos do proceso de produción. Ao empregar clasificadores visuais de cores de dobre capa intelixentes, clasificadores de cores multifuncionales con canal e sistemas de inspección por raios X, Techik ofrece unha solución única para detectar e eliminar defectos e impurezas. Estes sistemas son particularmente eficaces para identificar e eliminar problemas como feixón mohoso, froitas verdes, danos por insectos e contaminantes estraños como pedras e metais.

O compromiso de Techik coa innovación e a precisión axuda aos produtores de café a conseguir cero defectos e cero impurezas, garantindo que cada cunca de café cumpra as expectativas incluso dos consumidores máis esixentes. Coa tecnoloxía avanzada de Techik, podes elevar a reputación da túa marca de calidade e fiabilidade no competitivo mercado do café.