A produción de café de alta calidade require unha coidadosa clasificación en cada etapa, desde a colleita das cereixas de café ata o envasado de grans tostados. A clasificación é fundamental non só para manter o sabor, senón tamén para garantir que o produto final estea libre de defectos e impurezas.

Por que a clasificación é importante

As cereixas de café varían en tamaño, madurez e calidade, polo que a clasificación é un paso esencial no proceso de produción. A clasificación adecuada axuda a eliminar as cereixas pouco maduras ou defectuosas, o que pode afectar negativamente o sabor do produto final. Do mesmo xeito, a clasificación dos grans de café verde garante que todos os grans mofos, rotos ou danados sexan eliminados antes do asado.

Os grans de café tostado tamén deben ser inspeccionados para garantir que cumpren os estándares de calidade. Os grans defectuosos poden producir sabores inconsistentes, o que é inaceptable para os produtores de café especial que se esforzan por manter un alto nivel de calidade.

A inspección do café envasado, incluído o café instantáneo en po, é esencial para garantir a seguridade do produto, manter os estándares de calidade, cumprir as normativas e protexer tanto os consumidores como a reputación da marca.

Solucións de Techik para clasificar os grans de café

As solucións intelixentes de clasificación e inspección de Techik están deseñadas para afrontar estes desafíos. O clasificador visual de cores de cinto de dobre capa e o clasificador de cores multifuncional con canal elimina as cereixas de café defectuosas en función da cor e as impurezas. Para os feixóns verdes, os sistemas de inspección por raios X de Techik identifican e eliminan contaminantes estraños, garantindo que só os grans de máis alta calidade avancen no asado. Techik ofrece unha gama de equipos de clasificación avanzados deseñados especificamente para grans de café torrado. Os clasificadores de cores visuais de cinto de dobre capa intelixentes, os clasificadores de cores visuais UHD e os sistemas de inspección por raios X traballan en conxunto para detectar e eliminar feixóns defectuosos e contaminantes. Estes sistemas son capaces de identificar feixóns demasiado tostados, feixóns mofos, feixóns danados por insectos e obxectos estraños como pedras, vidro e metal, garantindo que só os mellores feixóns sexan empaquetados e enviados aos consumidores.

Ao usar as solucións integrais de Techik, os produtores de café poden asegurarse de que cada gran estea perfectamente clasificado, o que resulta nunha experiencia de café superior para os consumidores.