A gran inauguración da Bakery China terá lugar no Centro Nacional de Exposicións e Convencións de Shanghai Hongqiao do 22 ao 25 ​​de maio de 2023.

Como unha ampla plataforma de comercio e comunicación para a industria de produtos de panadería, repostería e azucre, esta edición da Baking Exhibition abrangue unha superficie expositiva de case 280.000 metros cadrados. Mostrará diversos sectores, como ingredientes de repostería, bebidas de café, produtos acabados de alta gama e snacks, con decenas de miles de novos produtos. Estímase que atraerá a máis de 300.000 visitantes profesionais mundiais.

Techik (Pabellón 1.1, Stand 11A25) e o seu equipo profesional presentarán unha variedade de modelos e solucións de detección en liña para produtos de panadería. Xuntos, podemos discutir as novas transformacións que o desenvolvemento da tecnoloxía de detección trouxo á industria da panadería.

Os produtos de panadaría, como pan, bolos e bolos teñen a súa propia variedade de subprodutos, como torradas, croissants, mooncakes, gofres, bolos de gasa, bolos de mil follas e moito máis. A diversidade de produtos de panadería, a súa curta vida útil e os procesos complexos supoñen importantes retos para o control de calidade.

Segundo os datos da enquisa relacionada, os puntos de dor no consumo de produtos de panadería xiran principalmente en torno á seguridade e a hixiene, a calidade do produto, os aditivos alimentarios e o contido en graxa. A calidade e seguridade dos produtos de panadería atraeu unha ampla atención na sociedade.

Para as empresas de panadería, é necesario partir da fonte de produción e xestionar eficazmente todo o proceso de produción. Á vez que se reforza a xestión da hixiene en fábricas, talleres, instalacións e procesos produtivos, é fundamental analizar e establecer medidas de control eficaces dos posibles perigos biolóxicos, físicos e químicos durante a produción. Ao fortalecer a protección da calidade e da seguridade, podemos ofrecer aos consumidores alimentos nos que poden confiar e estar satisfeitos.

O proceso de produción de produtos de panadería implica xeralmente a aceptación de materias primas como fariña e azucre, a produción de codias e recheos, así como as etapas de cocción, arrefriamento e envasado. Factores como substancias estrañas nas materias primas, danos no equipamento, fugas de desoxidantes e envases inadecuados, selado inadecuado e falta de colocación de desoxidantes poden provocar perigos biolóxicos e físicos. A tecnoloxía intelixente de detección en liña pode axudar ás empresas de panadería a controlar os perigos para a seguridade alimentaria.

Con anos de acumulación técnica e experiencia na industria da panadería, Techik pode proporcionar equipos de detección en liña intelixentes e automatizados, así como solucións de detección para diferentes etapas.

Fase de materias primas:

Detector de metais de caída por gravidade de Techikpode detectar obxectos estraños metálicos en materiais en po como a fariña.

Fase de procesamento:

Detector de metais de Techik para panaderíapode detectar obxectos estraños metálicos en produtos formados como galletas e pan, evitando así riscos de contaminación por metal.

Etapa de produtos acabados:

Para os produtos acabados envasados, o sistema de inspección por raios X de Techik para selado, recheo e fugas, detector de metais e control de peso pode axudar a resolver problemas relacionados con obxectos estraños, precisión de peso, fugas de aceite e fugas de desoxidante. Estes dispositivos melloran a eficiencia de varias inspeccións de produtos.

Para satisfacer os requisitos de detección completos da industria da panadería, Techik confía nunha ampla gama de matrices de equipos,incluíndo detectores de metais,verificadores de peso, sistema intelixente de inspección por raios X, emáquinas intelixentes de clasificación de cores. Ao ofrecer unha solución de detección única desde a fase de materias primas ata a fase de produtos acabados, axudamos a establecer liñas de produción automatizadas máis eficientes.

Visita o stand de Techik na Baking Exhibition para explorar solucións de detección de vangarda e abrazar a nova era de calidade e seguridade na industria da panadería.