Xeralmente, durante o procesamento de froitas e verduras conxeladas, é probable que os produtos conxelados estean contaminados por materias estrañas metálicas como o ferro na liña de produción. Así, é necesario ter detección de metais antes da entrega aos clientes.

En base a varios materiais vexetais e froitas e a súa aplicación, os produtos de froitas e vexetais conxelados teñen diferentes formas e estados. Unha forma habitual de que os vexetais cheguen ao estado de conxelación rápida é conxelar o produto en bloque. Tales froitas e verduras conxeladas poden obter un mellor rendemento de detección mediante detectores de metais; mentres que a detección doutras froitas e verduras conxeladas pode aproveitar o sistema de inspección por raios X debido á mala uniformidade.

Detección en liña e detección de envases: despois de completar a máquina de conxelación única, xeralmente, pódense detectar froitas e verduras conxeladas en placas ou despois do envasado.

Detector de metais: segundo a eficiencia da máquina de conxelación única, o efecto do produto de vexetais conxelados en xeral non influirá na precisión da detección.

Sistema de inspección por raios X: Os sistemas de inspección por raios X teñen un mellor rendemento de detección cando se trata de produtos conxelados irregulares. O sistema de inspección por raios X, con rexeitadores de soplado de aire, logra avances na detección de pedra e vidro.

Controlador de peso: a máquina de control de peso é amplamente utilizada para pesar os produtos antes de entrar no mercado. Por exemplo, a mestura de vexetais conxelados pódese comprobar o peso ao final da liña de produción.