Como clasificar os grans de café tostado?
A clasificación dos grans de café torrado é esencial para conseguir consistencia e calidade, garantindo que cada lote cumpra os estritos estándares da industria. Co aumento das expectativas dos consumidores para o café premium e especial, os produtores deben centrarse na eliminación de grans defectuosos e impurezas para ofrecer un produto superior.

Por que a clasificación é esencial despois do asado
O tostado fai resaltar os sabores únicos dos grans de café, pero tamén pode introducir defectos. Algúns grans poden ser asados ​​de forma desigual, o que provoca variacións na cor, textura e sabor. A clasificación axuda a garantir que só os mellores grans, cun tostado uniforme e unha cor perfecta, sexan seleccionados para o envasado.

Os contaminantes estraños como cascas, pedras ou mesmo fragmentos de metal tamén poden acabar nos grans de café tostado durante o procesamento. A selección adecuada elimina estes elementos non desexados, garantindo que os grans son seguros para o consumo e están libres de defectos.

O papel da clasificación na consistencia do café
Os grans de café tostado teñen unha variedade de tamaños, formas e cores, incluso dentro do mesmo lote. Os defectos como os grans queimados ou pouco tostados poden producir sabores desagradables ou bebidas inconsistentes, especialmente para as marcas de café especiales de gama alta. A clasificación destes grans defectuosos garante que só se empaquetan os grans tostados uniformemente, preservando o perfil de sabor único do café.

Durante o proceso de tostado tamén se poden introducir materiais estraños e defectos, polo que a clasificación dos grans despois do asado é vital para manter a seguridade do produto. Ao eliminar estas impurezas, os produtores poden garantir un maior nivel de control de calidade.

Tecnoloxía de clasificación de feixóns tostados de Techik
Os sistemas intelixentes de clasificación de Techik están deseñados para axilizar o proceso de clasificación dos grans de café torrado. Con funcións como cámaras multiespectrais, as máquinas de Techik detectan diferenzas sutís de cor causadas por defectos de tostado. O seu clasificador visual de cores de dobre capa pode manexar grandes volumes de grans, eliminando automaticamente aqueles que non cumpren os estándares de calidade desexados.

Techik tamén ofrece sistemas de inspección por raios X para grans tostados, capaces de detectar e eliminar calquera obxecto estraño que puidese introducirse durante o procesamento. Isto garante que o produto final sexa seguro e da máxima calidade posible.

Ao usar a tecnoloxía de Techik, os produtores de café poden garantir que os seus grans tostados estean libres de defectos, mellorar a consistencia dos seus grans tostados, mellorando tanto o sabor como a seguridade para os consumidores.