Dans l’industrie dynamique du café, le contrôle qualité est primordial depuis la récolte initiale des cerises jusqu’au produit final emballé.

Le processus de tri des grains de café est essentiel pour garantir la qualité et la cohérence, car il sépare les grains défectueux et les matières étrangères des grains de haute qualité. Le tri est utilisé à différentes étapes de la production du café, depuis les cerises de café brutes jusqu'aux grains torréfiés, et permet de maintenir le profil gustatif et les normes de sécurité souhaités. Voici un aperçu du processus de tri du café :

1. Inspection et détection
Des technologies de tri avancées analysent les grains pour détecter les défauts et les impuretés. Cette étape comprend :

Tri des couleurs : à l'aide de caméras et de capteurs multispectres, les trieurs de couleurs détectent les défauts en analysant la couleur de chaque grain. Par exemple, les cerises de café trop mûres, pas assez mûres ou fermentées, ainsi que les grains verts décolorés, sont identifiés et éliminés.
Tri de la taille et de la forme : les grains de café sont mesurés en fonction de leur taille et de leur forme afin de garantir leur uniformité, ce qui est important pour une torréfaction et une infusion constantes. Les grains trop gros, trop petits ou de forme irrégulière sont séparés.
Tri par densité : Dans le traitement du café vert, les trieurs par densité peuvent séparer les grains en fonction de leur poids et de leur densité, ce qui est un indicateur de qualité.

2. Détection de corps étrangers : détection de rayons X et de métaux
Des matières étrangères telles que des pierres, des bâtons et même des fragments métalliques peuvent contaminer le café pendant la récolte ou le transport. Les systèmes de détection de rayons X et de métaux de Techik sont utilisés pour identifier et éliminer ces matériaux indésirables, garantissant ainsi que seuls les grains propres continuent tout au long du processus. Cette étape est particulièrement importante pour maintenir la sécurité alimentaire et éviter d’endommager l’équipement au cours des étapes ultérieures.

3. Classification et tri
Une fois les défauts et les corps étrangers identifiés, le système de tri classe les grains en différentes catégories en fonction de leur qualité. Des jets d'air, des bras mécaniques ou des portes dirigent les grains défectueux vers des canaux de déchets ou de retraitement, tandis que les grains de haute qualité avancent.

4. Collecte et traitement ultérieur
Les grains de café triés sont ensuite collectés pour les étapes suivantes, telles que le séchage (pour les cerises de café), la torréfaction (pour les grains verts) ou le conditionnement (pour les grains torréfiés). Le tri garantit que seuls les grains de haute qualité parviennent au consommateur, ce qui se traduit par une expérience de café plus cohérente et plus agréable.

Le rôle de Techik dans le tri du café
Les machines de tri avancées de Techik jouent un rôle crucial dans le processus de tri du café. En combinant les technologies de tri par couleur, d'inspection aux rayons X et de détection des métaux, Techik aide les producteurs de café à éliminer efficacement les grains défectueux et les corps étrangers. Cela améliore non seulement la qualité du produit, mais améliore également l’efficacité et la sécurité de la production. Que ce soit au stade du tri des cerises brutes, des grains verts ou des grains torréfiés, les solutions de tri de Techik offrent un système complet pour répondre aux besoins des producteurs de café du monde entier.

La technologie de Techik est conçue pour relever les défis uniques de la transformation du café. De la détection des défauts dans les cerises de café fraîches à l'inspection des produits de café emballés à la recherche de contaminants, nos solutions couvrent tous les aspects du processus de production. En utilisant des trieurs visuels de couleurs intelligents à bande double couche, des trieurs de couleurs multifonctionnels à goulotte et des systèmes d'inspection à rayons X, Techik fournit une solution unique pour détecter et éliminer les défauts et les impuretés. Ces systèmes sont particulièrement efficaces pour identifier et éliminer les problèmes tels que les haricots moisis, les fruits non mûrs, les dommages causés par les insectes et les contaminants étrangers comme les pierres et les métaux.

L'engagement de Techik envers l'innovation et la précision aide les producteurs de café à atteindre zéro défaut et zéro impureté, garantissant que chaque tasse de café répond aux attentes des consommateurs les plus exigeants. Grâce à la technologie avancée de Techik, vous pouvez rehausser la réputation de qualité et de fiabilité de votre marque sur le marché concurrentiel du café.