Ces dernières années, en raison de la sensibilisation accrue des gens à l'épargne et de la tendance sociale à lutter contre le gaspillage alimentaire, les aliments proches de la date de péremption mais pas au-delà de la date de péremption ont également gagné la faveur de nombreux consommateurs en raison de leur avantage en termes de prix.

Les consommateurs sont toujours attentifs aux règles de durée de conservation lorsqu’ils achètent des produits alimentaires. Quels sont les principaux facteurs affectant la durée de conservation des aliments ? Qu'allez-vous vérifier lors de l'achat de nourriture ? Il vous faudra comprendre !

Les principaux facteurs affectant la durée de conservation d’un aliment ?

La durée de conservation est définie comme « la période pendant laquelle les aliments préemballés conservent leur qualité dans les conditions de stockage spécifiées par l'étiquette », et les facteurs affectant la durée de conservation des aliments comprennent généralement les aspects suivants :

1. Facteurs liés au produit lui-même : les matières premières alimentaires, la valeur du pH, l'oxygène, les conservateurs et d'autres facteurs affecteront la durée de conservation des aliments. L'emballage sous vide ou l'utilisation correcte de conservateurs peuvent contrôler la croissance des micro-organismes, de manière à prolonger la durée de conservation.

2. Facteurs liés au processus de production : la technologie de transformation, l'emballage, le stockage et d'autres facteurs affecteront également la durée de conservation des aliments. Un emballage qualifié et complet peut empêcher la contamination et la détérioration des aliments lors du stockage, de la circulation et d'autres liens ultérieurs, et le stockage des aliments à la température et dans l'environnement appropriés est également un maillon important pour garantir la durée de conservation des aliments.

Que vérifierez-vous lors de l’achat de nourriture ?

1. Vérifiez l'emballage : avant l'achat, l'emballage alimentaire doit être vérifié pour s'assurer s'il y a un emballage endommagé, un sac d'emballage sous vide, une fuite d'air, un couvercle de tambour de boîte, un étiquetage alimentaire incomplet, etc.

2. Vérifiez les étiquettes : avant d'acheter des aliments emballés, vérifiez si la date de production, la durée de conservation, le numéro de licence de production, les informations sur le producteur et les autres étiquettes alimentaires sont claires et complètes, et vérifiez si le produit respecte la durée de conservation.

3. Vérifiez les conditions de stockage : vérifiez si la méthode de stockage des aliments dans le supermarché est conforme à la description de l'étiquette, par exemple, les aliments qui doivent être congelés ne doivent pas être placés sur les étagères à température ambiante.

Un bon emballage alimentaire est une garantie importante de la durée de conservation des aliments, et un étiquetage clair des aliments est également la base d’une alimentation sûre. Afin de garantir que l'emballage des produits en usine est complet et qualifié, de plus en plus d'entreprises alimentaires ont commencé à utiliser des équipements de détection visuelle pour améliorer l'efficacité de la détection. Techik peut fournir divers équipements et solutions d'inspection visuelle personnalisés pour les emballages alimentaires, y compris le système de détection visuelle intelligent des caractères de code de pulvérisation Techik, le système de détection visuelle intelligent du film thermorétractable, etc. pour les entreprises alimentaires afin de résoudre la détection du film thermorétractable, les problèmes de détection des caractères du code de pulvérisation, y compris produits en bouteille dommages au film thermorétractable, film thermorétractable sur les plis, caractère de code de pulvérisation incomplet, étiquette de code de pulvérisation manquante, réimpression du code de pulvérisation, etc.