Laadunvarmistus, erityisesti epäpuhtauksien havaitseminen, on lihanjalostuslaitosten etusijalla, sillä saasteet voivat paitsi vahingoittaa laitteita, myös jopa uhata kuluttajien terveyttä ja johtaa tuotteiden vetämiseen markkinoilta.

HACCP-analyysin tekemisestä IFS- ja BRC-standardien noudattamiseen, suurten vähittäiskauppaketjujen standardien täyttämiseen, lihanjalostusyritysten on otettava huomioon useita tavoitteita, kuten sertifiointi, tarkistus, lait ja määräykset sekä asiakkaiden tarpeet, hyvän kilpailukyvyn säilyttämiseksi markkinoilla.

Lähes kaikki tuotantolaitteet ja turvalaitteet ovat metallia, ja metallisaasteet ovat muodostuneet jatkuvaksi riskiksi lihanjalostusyrityksille. Epäpuhtaus voi aiheuttaa tuotannon keskeytyksen, vahingoittaa kuluttajia ja laukaista tuotteiden vetäytymisen, mikä vahingoittaa vakavasti yrityksen mainetta.

Yli kymmenen vuoden ajan Techik on keskittynyt epäpuhtauksien havaitsemisjärjestelmien tutkimukseen ja kehittämiseen useilla teollisuudenaloilla täyden valikoiman johtavia teknologioita, mukaan lukien metallinilmaisujärjestelmät ja röntgenvieraiden esineiden havaitsemisjärjestelmät, jotka voivat luotettavasti havaita ja hylätä epäpuhtaudet. Kehitetyt laitteet ja järjestelmät täyttävät täysin elintarviketeollisuuden erityiset hygieniavaatimukset ja asiaankuuluvat auditointistandardit. Elintarvikkeissa, joilla on voimakas tuotevaikutus, kuten liha, makkara ja siipikarja, tavanomaisilla tunnistus- ja tarkastusmenetelmillä ei saavuteta parasta tunnistustehoa.Techik-röntgentarkastusjärjestelmätTIMA-alustalla Techikin itse kehittämä älykäs alusta voi ratkaista ongelman.

Mitä epäpuhtauksia löytyy liha- ja makkaratuotteista?

Mahdollisia saasteiden lähteitä ovat raaka-aineiden saastuminen, tuotannon jalostus ja käyttäjien omaisuus. Esimerkki joistakin saasteista:

1. Jäljellä oleva luu
2. Rikkoutunut veitsen terä
3. Metalli, joka on peräisin koneen kulumisesta tai varaosista
4. Muovi
5. Lasi

Mitä tuotteita Techik voi havaita?

1. Pakattu raaka liha
2. Makkaraliha ennen peräruisketta
3. Pakattu pakastettu liha
4. Jauhetta lihaa
5. Pikainen liha

Lihan segmentoinnista, prosessoinnista lopputuotteen pakkaamiseen Techik voi tarjota tunnistus- ja tarkastuspalvelua koko prosessille, ja räätälöidyt ratkaisut voidaan räätälöidä tarpeidesi mukaan.