Kalitatea bermatzea, batez ere kutsatzaileak detektatzea, haragia prozesatzeko lantegien lehentasun nagusia da, kutsatzaileek ekipamenduak kaltetu ez ezik, kontsumitzaileen osasuna ere mehatxa dezakete eta produktuak gogora ekar ditzakete.

HACCP analisia egiten hasi eta IFS eta BRC estandarrak betetzeraino, txikizkako kate nagusien estandarrak betetzeko, haragia prozesatzeko enpresek hainbat helburu hartu behar dituzte kontuan, hala nola ziurtagiria, berrikuspena, legeak eta arauak eta baita bezeroen beharrak ere. merkatuan lehiakortasun ona mantentzeko.

Ekoizpen-ekipamendu eta segurtasun-ekipamendu ia guztiak metalezkoak dira, eta metal-kutsatzaileak etengabeko arrisku bihurtu dira haragia prozesatzeko enpresentzat. Kutsatzaileak produkzio etenaldia eragin dezake, kontsumitzaileak kaltetu eta produktuak gogora ekar ditzake, eta, ondorioz, konpainiaren ospea larriki kaltetu dezake.

Hamar urtez, Techik hainbat industriatan kutsatzaileak detektatzeko sistemen ikerketan eta garapenean zentratu da, puntako teknologia multzo oso batekin, metalak detektatzeko sistemak eta X izpien gorputz arrotzak detektatzeko sistemak barne, kutsatzaileak fidagarri detektatu eta baztertu ditzaketenak. Garatutako ekipo eta sistemek erabat betetzen dituzte elikagaien industriaren higiene-eskakizun bereziak eta dagozkion auditoretza-arauak. Produktu-efektu handiak dituzten elikagaietarako, hala nola haragia, txistorra eta hegaztiak, ohiko detektatzeko eta ikuskatzeko metodoek ezin dute detektatzeko efektu onena lortu.Techik X izpien ikuskapen sistemakTIMA plataformarekin, Techik auto-garatutako plataforma adimendunarekin, arazoa konpondu dezake.

Zer kutsatzaile aurkitzen dira haragi eta txistorra produktuetan?

Kutsatzaile-iturri posibleak lehengaien kutsadura, produkzio-prozesaketa eta operadoreen ondasunak dira. Kutsatzaile batzuen adibidea:

1. Hondar-hezurra
2. Aiztoaren apala hautsita
3. Makinen higadura edo ordezko piezetatik eratorritako metala
4. Plastikoa
5. Beira

Zer produktu detekta ditzake Techik-ek?

1. Haragi gordina ontziratua
2. Enema baten aurretik txistorra haragia
3. Paketatutako haragi izoztua
4. Haragi xehatua
5. Berehalako haragia

Haragiaren segmentaziotik, prozesatu eta azken produktuaren ontziratzeraino, Techik-ek prozesu osorako detekzio eta ikuskapen zerbitzua eskain dezake, eta irtenbide pertsonalizatuak zure behar zehatzen arabera pertsonaliza daitezke.