Azken urteotan, jendearen aurrezteari buruzko kontzientzia hobetu delako eta elikagaien aurkako hondakinen joera soziala dela eta, elikagaiak balio-bizitzatik gertu baina ez iraungitzetik haratago ere kontsumitzaile askoren aldekoak irabazi ditu prezioen abantailagatik.

Kontsumitzaileek beti erreparatzen diete iraupen-arauei elikagaiak erostean. Zeintzuk dira elikagaien iraupenari eragiten dioten faktore nagusiak? Zer egiaztatuko duzu janaria erosterakoan? Honek ulertzera eramango zaitu!

Elikagai baten iraupenari eragiten dioten faktore nagusiak?

Apalategi-bizitza gisa definitzen da "aurrez ontziratutako elikagaiak etiketak zehaztutako biltegiratze-baldintzetan kalitatea mantentzen duten aldia", eta elikagaien iraupenari eragiten dioten faktoreek, oro har, honako alderdi hauek dituzte:

1. Produktuarekin berarekin erlazionatutako faktoreak: elikagaien lehengaiak, pH-aren balioa, oxigenoa, kontserbatzaileak eta beste faktore batzuk elikagaien iraupenari eragingo diote. Hutsean ontziratzeak edo kontserbatzaileak behar bezala erabiltzeak mikroorganismoen hazkuntza kontrolatu dezake, iraupena luzatzeko.

2. Ekoizpen-prozesuarekin lotutako faktoreak: prozesatzeko teknologiak, ontziratzeak, biltegiratzeak eta beste faktore batzuek ere eragina izango dute elikagaien iraupenean. Biltegiratze kualifikatuek eta osoek elikagaiak kutsatu eta hondatzea ekidin dezakete ondorengo biltegiratze, zirkulazio eta beste lotura batzuetan, eta elikagaiak tenperatura eta ingurune egokian biltegiratzea ere lotura garrantzitsua da elikagaien iraupena bermatzeko.

Zer egiaztatuko duzu janaria erosterakoan?

1. Egiaztatu ontziratzea: erosi aurretik, elikagaien ontziratzea egiaztatu behar da, ontziak hondatuta dauden, hutsean ontziratzeko poltsa, aire-isurketa, danbor-estalkia, elikagaien etiketatze osatugabea, etab.

2. Egiaztatu etiketak: ontziratutako elikagaiak erosi aurretik, egiaztatu produkzio-data, balio-bizitza, produkzio-lizentzia-zenbakia, ekoizlearen informazioa eta beste elikagaien etiketak argiak eta osatuak dauden, eta egiaztatu produktua balio-bizitzaren barruan dagoen.

3. Egiaztatu biltegiratze-baldintzak: egiaztatu supermerkatuan elikagaien biltegiratze-metodoa etiketen deskribapenarekin bat datorren ala ez, adibidez, izoztu beharreko janaria ez da giro-tenperaturako apaletan jarri behar.

Elikagaien ontziratze ona elikagaien iraupenaren berme garrantzitsua da, eta elikagaien etiketa argia ere elikagai seguruaren oinarria da. Fabrikako produktuen ontziratzea osatua eta kualifikatua dela ziurtatzeko, elikagai-enpresa gehiago ikusizko detekzio ekipoak erabiltzen hasi ziren detekzio eraginkortasuna hobetzeko. Techik-ek hainbat ontziratze-ekipamendu pertsonalizatuko ikuskapen-ekipamendu eta irtenbide eskain ditzake, besteak beste, Techik spray kodea karaktereak ikusmen-hautemate sistema adimenduna, beroa uzkurtzeko pelikula adimenduna detektatzeko sistema eta abar elikagai-enpresentzako film uzkurtu termikoen detekzioa konpontzeko, spray kodea karaktereak hautemateko arazoak barne. ontziratutako produktuak bero uzkurtzeko filmaren kalteak, beroa uzkurtzeko filma tolestuetan, spray kode osatugabeko karakterea, spray kodearen etiketa falta, spray kodea berriro inprimatzea, etab.