Nola definitzen dugu fruta eta barazkiak prozesatzeko industria?
Fruta eta barazkiak prozesatzeko helburua da fruta eta barazkiak epe luzerako kontserbak egitea, elikagaiak egoera onean mantenduz, hainbat prozesatzeko teknologiaren bidez. Fruta eta barazkiak prozesatzeko prozesuan, elikagaien nutrizio-osagaiak kontserbatu beharko genituzke, jangarri-balioa hobetu, prozesatutako produktuen kolorea, usaina eta zaporea ona egin eta fruta eta barazkiak prozesatutako produktuen merkaturatze maila are gehiago hobetu.

Deshidratatutako barazkiak beti AD barazkiak eta FD barazkiak bezala ezagutzen dira.
AD barazkiak, aka barazki lehorrak. Lehortze eta deshidratazio mekanismoa erabiliz egindako deshidratazio-barazkiei AD barazkiak deitzen zaie.
FD barazkiak, barazki izoztuak. Deshidratazio izoztuaren mekanismoa erabiliz egindako deshidratazio barazkiak FD barazkiak izenez ezagutzen dira.

Fruta eta barazkiak prozesatzeko industrian Techik ekipamendu eta soluzioak
1.Online detekzioa: ontziratu aurretik detektatzea
Metal detektagailua: Techik metal detektagailuek 80 mm-ko edo beheko leihoa eskaintzen dute bezeroaren ekoizpen-lerroaren zabaleraren arabera detektatzeko. Metalak detektatzeko sentikortasuna Fe0.6/SUS1.0-n dago; espazioa nahikoa handia bada, grabitatearen erorketa metal detektagailua ere eman daiteke detektatzeko.
X izpien gorputz arrotza ikuskatzeko sistema: Techik-ek hartutako bibrazio-garraioaren elikadura uniformeak detekzio efektu hobea lor dezake. Produktu ezberdinen arabera, errefusatzaile desberdinak, hala nola, 32 aire putzezko errefusatzailea edo lau kanal errefusatzailea, aukerakoak dira.
2. Ontziak hautematea: ekipamendu eta modelo desberdinak kontuan hartuko dira paketeen tamainaren arabera. Barazki-pakete txikia bada, metal detektagailuaren eta pisu-kontrolaren konbinazio-makina kontuan hartu dezakezu. Pakete handia bada, kanal handiko X izpien ikuskapen-makina erabiliz metalaren aurrerapen hobea eta beste objektu arrotz gogorrak hauteman ditzake.
Metal-detektagailua: ontziratutako fruta eta barazki txikiak detektatzeko, metal-detektagailuek zein pisu-kontrolagailuek edo konbinazio-makinek detektatzeko gomendatzen da; ontziratutako fruta eta barazki handietarako, hautatu produktuak detektatzeko pasa dezakeen dagokion leihoa;
Pisu-kontrolatzailea: ontziratutako fruta eta barazki txikiak detektatzeko, egiaztatzeko pisua zein metal detektagailuak edo konbinazio-makina detektatzeko gomendatzen da; ontziratutako fruta eta barazki handietarako, hautatu dagozkion ereduak (salmentak bezeroen produktuen araberako irtenbide egokiena emango du);
X izpien gorputz arrotz ikuskatzeko sistema: litekeena da ontziratutako fruta eta barazki txikiek detekzio-errendimendu hobea izatea. Eta Techik-ek ontziratutako produktu handiak emango ditu tunel handiko X izpien ikuskapen sistemarekin.