Tee sorteerimine on tee tootmisel kriitiline protsess, mis hõlmab teelehtede kategoriseerimist ja liigitamist, et tagada kvaliteedi, välimuse ja maitse ühtlus. Teelehtede riisumise hetkest kuni viimase pakendamise etapini on sorteerimisel oluline roll toote üldise väärtuse ja turustatavuse määramisel.

Tee sorteerimine keskendub peamiselt lisandite ja võõrsaasteainete eemaldamisele, lehtede liigitamisele suuruse, värvi ja tekstuuri alusel ning nende eraldamisele erinevatele kvaliteeditasemetele. See protsess mitte ainult ei suurenda tee esteetilist atraktiivsust, vaid tagab ka selle, et tee vastab nõutavatele ohutuse, maitse ja ühtluse standarditele.

Miks on tee sorteerimine oluline?

Tee on looduslik toode ja saagikoristuse tingimused võivad lehtede kvaliteedis oluliselt kõikuda. Sorteerimine kõrvaldab need ebakõlad, et pakkuda lõpptoote, mida tarbijad ootavad. Siin on peamised põhjused, miks tee sorteerimine on vajalik:

1. Kvaliteedi ühtsus: teelehed on erineva suuruse, kuju, värvi ja tekstuuri poolest. Sorteerimine tagab lõpptoote ühtluse, mis on kriitilise tähtsusega ühtse maitse ja välimuse saavutamiseks. See on eriti oluline esmaklassiliste teede puhul, mille puhul tarbijad nõuavad teatud kvaliteeditaset.

2. Võõrsaasteainete eemaldamine: tee koristamise, töötlemise ja käitlemise ajal võivad teelehtedega seguneda võõrsaasteained, nagu oksad, kivid, tolm või isegi karvad. Sorteerimine eemaldab need saasteained tagamaks, et toode on tarbimiseks ohutu ja vastab regulatiivsetele standarditele.

3. Kvaliteedi järgi liigitamine: teelehti liigitatakse sageli suuruse, küpsuse ja välimuse alusel erinevatesse kvaliteedikategooriatesse. Terved lehed, murtud lehed ja lehvikud (väiksemad teeosakesed) eraldatakse, et saada erinevat sorti tee. Kõrgemad klassid toovad turul paremaid hindu, seega on toote väärtuse maksimeerimiseks oluline täpne sorteerimine.

4. Parem turustatavus: hästi sorteeritud tee mitte ainult ei näe parem välja, vaid ka maitseb paremini. Lehtede suuruse ja kuju ühtsus tagab ühtlasema pruulimiskogemuse, mis on tarbijate eelistuste rahuldamise võti. Õige sorteerimine suurendab tee atraktiivsust ja tõstab selle turuväärtust, eriti esmaklassiliste või eritee kategooriate puhul.

5. Ohutusstandardite järgimine: teetootjad peavad järgima rangeid toiduohutuse eeskirju, eriti rahvusvahelistele turgudele eksportimisel. Sorteerimine tagab, et tee on vaba saasteainetest ja võõrsaasteainetest, aidates ettevõtetel järgida ohutusjuhiseid ja vältida toodete tagasivõtmist või tagasilükkamist.

Kuidas tee sorteerimine toimub

Tee sorteerimiseks kasutatakse tavaliselt täiustatud masinaid, mis automatiseerivad protsessi, asendades käsitsitöö, mis võib olla ebajärjekindel ja aeganõudev. Teesorteerimisel kõige sagedamini kasutatavad masinad on värvisorteerijad (optilised sorteerijad) ja röntgenikontrollisüsteemid.

1. Värvisorterid (optilised sorteerijad): need masinad kasutavad nähtava valguse tehnoloogiat teelehtede skaneerimiseks ja eraldamiseks pinna omaduste, nagu värv, kuju ja tekstuur, alusel. Värvisorteerijad eemaldavad väga tõhusalt värvi muutnud või kahjustatud lehtede ning teelehtede vastu paistva võõrsaaste. Näiteks Techiki ülikõrglahutusega konveieri värvisorter suudab tuvastada pisikesi lisandeid, mida on raske palja silmaga näha, nagu juuksed või tolm.

2. Röntgenikontrolli masinad: röntgenitehnoloogia võimaldab sügavamat kontrolli, tuvastades teelehtede sees olevad välismaised saasteained, mis ei pruugi pinnal näha olla. Röntgeniseadmed tuvastavad tiheduse erinevused, mistõttu on need ideaalsed saasteainete, näiteks väikeste kivide, okste või isegi tee sisse peidetud hallituse eemaldamiseks. Techiku intelligentne röntgeniaparaat on suurepärane näide, mis suudab tuvastada madala tihedusega lisandeid, mis muidu võiksid märkamatuks jääda.