Kvaliteedi tagamine, eriti saasteainete tuvastamine, on lihatöötlemisettevõtete prioriteet, kuna saasteained ei kahjusta mitte ainult seadmeid, vaid võivad isegi ohustada tarbijate tervist ning viia ka toodete tagasivõtmiseni.

Alates HACCP analüüsi tegemisest kuni IFS-i ja BRC-standarditele vastavuseni ning suuremate jaekettide standardite täitmiseks peavad lihatöötlemisettevõtted arvestama mitmete eesmärkidega, nagu sertifitseerimine, läbivaatamine, seadused ja määrused ning klientide vajadused, hea konkurentsivõime säilitamiseks turul.

Peaaegu kõik tootmisseadmed ja ohutusseadmed on metallist ning metallide saasteained on muutunud lihatöötlemisettevõtetele pidevaks ohuks. Saasteaine võib põhjustada tootmise pausi, kahjustada tarbijaid ja käivitada toodete tagasivõtmise, kahjustades seega tõsiselt ettevõtte mainet.

Üle kümne aasta on Techik keskendunud saasteainete tuvastamise süsteemide uurimisele ja arendamisele erinevates tööstusharudes, kasutades kõiki juhtivaid tehnoloogiaid, sealhulgas metallituvastussüsteemid ja röntgenikiirguse võõrkehade tuvastamise süsteemid, mis suudavad saasteaineid usaldusväärselt tuvastada ja tõrjuda. Välja töötatud seadmed ja süsteemid vastavad täielikult toiduainetööstuse erihügieeninõuetele ja asjakohastele auditistandarditele. Tugeva tootemõjuga toiduainete puhul, nagu liha, vorstid ja linnuliha, ei saa tavapärased tuvastamis- ja kontrollimeetodid saavutada parimat tuvastamisefekti.Techik röntgenkontrollisüsteemidTIMA platvormiga võib probleemi lahendada Techiku enda väljatöötatud intelligentne platvorm.

Milliseid saasteaineid leidub liha- ja vorstitoodetes?

Võimalikud saasteallikad on tooraine saastumine, tootmise töötlemine ja operaatori asjad. Mõnede saasteainete näide:

1. Luu jääk
2. Purunenud noa tera
3. Masina kulumisest või varuosadest saadud metall
4. Plastikust
5. Klaas

Milliseid tooteid saab Techik tuvastada?

1. Pakendatud toores liha
2. Vorstiliha enne klistiiri
3. Pakendatud külmutatud liha
4. Hakkliha
5. Kiirliha

Alates liha segmenteerimisest, töötlemisest kuni lõpptoote pakkimiseni saab Techik pakkuda avastamis- ja kontrolliteenust kogu protsessi jaoks ning isikupärastatud lahendusi saab kohandada vastavalt teie konkreetsetele vajadustele.