Viimastel aastatel on tänu inimeste säästmise teadlikkuse paranemisele ja toidu raiskamise vastase sotsiaalsele trendile pälvinud paljude tarbijate poolehoiu tänu hinnaeelisele ka säilivusaja lähedased, kuid mitte pikemad toiduained.

Tarbijad pööravad toitu ostes alati tähelepanu säilivusaja reeglitele. Millised on peamised tegurid, mis mõjutavad toidu säilivusaega? Mida te toitu ostes kontrollite? See aitab teil mõista!

Peamised tegurid, mis mõjutavad toidu säilivusaega?

Kõlblikkusaeg on määratletud kui "periood, mille jooksul pakendatud toit säilitab kvaliteedi märgistusel märgitud säilitustingimustes" ning toidu säilivusaega mõjutavad tegurid hõlmavad üldjuhul järgmisi aspekte:

1. Toote endaga seotud tegurid: toidu tooraine, pH väärtus, hapnik, säilitusained ja muud tegurid mõjutavad toidu säilivusaega. Vaakumpakendamine või säilitusainete õige kasutamine võib kontrollida mikroorganismide kasvu, et pikendada säilivusaega.

2. Tootmisprotsessiga seotud tegurid: töötlemistehnoloogia, pakendamine, ladustamine ja muud tegurid mõjutavad ka toidu säilivusaega. Kvalifitseeritud ja terviklik pakend võib vältida toidu saastumist ja riknemist hilisemal ladustamisel, ringlusel ja muudel seostel, samuti on toidu säilitamine sobival temperatuuril ja keskkonnas oluline lüli toidu säilivusaja tagamiseks.

Mida te toitu ostes kontrollite?

1. Kontrollige pakendit: enne ostmist tuleb toidupakendit kontrollida, et veenduda, kas pakend on kahjustatud, vaakumpakendite kott, õhuleke, purgitrumli kate, mittetäielik toidumärgistus jne.

2. Kontrollige etikette: enne pakendatud toidu ostmist kontrollige, kas tootmiskuupäev, säilivusaeg, tootmisloa number, tootja teave ja muud toidumärgised on selged ja täielikud ning kontrollige, kas toode on säilivusaja piires.

3. Kontrollige säilitustingimusi: kontrollige, kas toidu säilitamisviis supermarketis on kooskõlas etiketi kirjeldusega, näiteks ei tohiks külmutada toatemperatuuril olevatele riiulitele toiduaineid, mida tuleks külmutada.

Hea toidupakend on toidu säilivusaja oluline tagatis ning selge toidumärgistus on ka ohutu toidu aluseks. Tagamaks, et tehase tootepakend on terviklik ja kvalifitseeritud, hakkasid rohkem toiduettevõtteid kasutama tuvastamise tõhususe parandamiseks visuaalseid tuvastamisseadmeid. Techik võib pakkuda toiduettevõtetele mitmesuguseid pakendamise kohandatud visuaalse kontrolli seadmeid ja lahendusi, sealhulgas Techik pihustuskoodi märgi intelligentset visuaalset tuvastamise süsteemi, termokahaneva kile intelligentset visuaalset tuvastamissüsteemi jne, et lahendada termokahaneva kile tuvastamise, pihustuskoodi märgi tuvastamise probleemid, sealhulgas villitud tooted termokahaneva kile kahjustused, termokahanevad kile voltidel, mittetäielik pihustuskoodi märk, puuduv pihustuskoodi etikett, pritsimiskoodi uuesti trükkimine jne.