Kuidas me defineerime puu- ja köögivilja töötlevat tööstust?
Puu- ja juurviljade töötlemise eesmärk on erinevate töötlemistehnoloogiate abil hoida puu- ja köögivilju pika aja jooksul, säilitades samal ajal toidu heas seisukorras. Puu- ja köögiviljade töötlemisprotsessis peaksime säilitama toidu toitekomponente, parandama söödavat väärtust, muutma töödeldud toodete värvi, lõhna ja maitse heaks ning veelgi parandama töödeldud puu- ja köögiviljade turustamistaset.

Dehüdreeritud köögivilju nimetatakse alati AD-köögiviljadeks ja FD-köögiviljadeks.
AD köögiviljad ehk kuivatatud köögiviljad. Kuivatamise ja kuivatamise mehhanismi abil valmistatud dehüdratsiooniköögivilju nimetatakse ühiselt AD köögiviljadeks.
FD köögiviljad ehk külmutatud köögiviljad. Külmutatud dehüdratsioonimehhanismi abil valmistatud dehüdratsiooniköögivilju nimetatakse ühiselt FD-köögiviljadeks.

Tehnilised seadmed ja lahendused puu- ja köögivilja töötlevas tööstuses
1.Võrgutuvastus: tuvastamine enne pakendamist
Metallidetektor: Techik metallidetektorid pakuvad tuvastamiseks 80 mm või madalamat akent vastavalt kliendi tootmisliini laiusele. Saavutatav metallituvastuse tundlikkus on Fe0,6/SUS1,0; kui ruum on piisavalt suur, saab tuvastamiseks kasutada ka gravitatsioonilise kukkumise metallidetektorit.
Võõrkehade röntgenikontrolli süsteem: Techiku poolt vastu võetud vibratsioonikonveieri ühtlane söötmine võib saada parema tuvastamise efekti. Vastavalt erinevatele toodetele on valikulised erinevad hülgajad, näiteks 32 õhupuhumisseade või nelja kanaliga hülgaja.
2. Pakendi tuvastamine: sõltuvalt pakendi suurusest võetakse arvesse erinevaid seadmeid ja mudeleid. Kui tegemist on väikese köögiviljapakiga, võite kaaluda metallidetektori ja kontrollkaalu kombineeritud masinat. Kui tegemist on suure pakendiga, saab suure kanaliga röntgenikiirguse kontrollmasina abil paremini tuvastada metalli edenemist ja muid kõvasid võõrkehi.
Metallidetektor: väikepakendatud puu- ja juurviljade tuvastamiseks on soovitatav tuvastada nii metallidetektori kui ka kontrollkaalu või kombineeritud masinaga; suurtes pakendatud puu- ja juurviljade puhul palun valige vastav aken, millest toode saab tuvastamiseks läbida;
Kontrollkaal: väikepakendatud puu- ja juurviljade tuvastamiseks on soovitatav tuvastada nii kontrollkaalude kui ka metallidetektori või kombineeritud masinaga; suurpakendis puu- ja juurviljade puhul palume valida vastavad mudelid (müük tagab parima sobiva lahenduse vastavalt klientide toodetele);
Võõrkehade röntgenikontrollisüsteem: väikeste pakendatud puu- ja köögiviljade tuvastamine on tõenäolisem. Ja Techik pakub suuri pakendatud tooteid suure tunneli röntgenikontrollisüsteemiga.