La industria del café prospera al ofrecer productos de alta calidad a los consumidores, y el proceso de clasificación de los granos de café desempeña un papel fundamental para garantizar esta calidad. Desde las etapas iniciales de la cosecha de las cerezas del café hasta el empaque final de los granos tostados, la clasificación es un proceso meticuloso que implica eliminar defectos, impurezas y objetos extraños que podrían comprometer el sabor, el aroma y la seguridad del café.

Paso 1: Clasificación de las cerezas de café

El viaje comienza con la clasificación de las cerezas frescas de café. Este paso es crucial ya que la calidad de las cerezas impacta directamente en la calidad general de los granos de café. Las soluciones de clasificación avanzadas de Techik, que incluyen clasificadores de color visuales inteligentes con cinta de doble capa y clasificadores de color multifuncionales con canal, se emplean para identificar y eliminar cerezas defectuosas. Estos defectos podrían incluir cerezas inmaduras, mohosas o dañadas por insectos, así como objetos extraños como piedras o ramitas. Al separar estas cerezas de calidad inferior, el proceso garantiza que solo se procesen las mejores materias primas.

Paso 2: clasificación de los granos de café verde

Una vez procesadas las cerezas de café, la siguiente etapa consiste en clasificar los granos de café verde. Este paso es fundamental ya que elimina cualquier defecto que pueda haber ocurrido durante la cosecha, como daños por insectos, moho o decoloración. La tecnología de clasificación de Techik está equipada con sistemas de imágenes avanzados que pueden detectar incluso ligeras variaciones de color y textura, asegurando que solo los granos de alta calidad pasen a la etapa de tostado. Esta etapa también implica la retirada de objetos extraños, como piedras y conchas, que podrían suponer un riesgo durante el proceso de tostado.

Paso 3: Clasificación de los granos de café tostados

Una vez tostadas las judías verdes, se clasifican nuevamente para garantizar que el producto final cumpla con los más altos estándares. El tostado puede introducir nuevos defectos, como granos demasiado tostados, grietas o contaminación por objetos extraños. Las soluciones de clasificación de granos de café tostado de Techik, que incluyen clasificadores de color visuales UHD inteligentes y sistemas de inspección por rayos X, se utilizan para detectar y eliminar estos defectos. Este paso garantiza que solo los mejores granos tostados, libres de impurezas y defectos, lleguen al empaque final.

Paso 4: Clasificación e inspección de productos de café envasados

La última etapa del proceso de clasificación de los granos de café es la inspección de los productos de café envasados. Este paso es crucial para garantizar la seguridad del consumidor y mantener la reputación de la marca. Los completos sistemas de inspección de Techik, que incluyen máquinas de rayos X y detectores de metales, se emplean para detectar cualquier contaminante restante o defecto en los productos empaquetados. Estos sistemas pueden identificar objetos extraños, pesos incorrectos y errores de etiquetado, garantizando que cada paquete cumpla con los estándares regulatorios y de calidad.

En conclusión, el proceso de clasificación de los granos de café es un proceso de varios pasos que garantiza que solo los granos de la más alta calidad lleguen a los consumidores. Al integrar la tecnología avanzada de clasificación e inspección de Techik, los productores de café pueden mejorar la calidad del producto, reducir el desperdicio y garantizar que cada taza de café ofrezca la combinación perfecta de sabor, aroma y seguridad.