En la dinámica industria del café, el control de calidad es primordial desde la cosecha inicial de cerezas hasta el producto envasado final.

El proceso de clasificación de los granos de café es esencial para garantizar la calidad y la consistencia, ya que separa los granos defectuosos y los materiales extraños de los de alta calidad. La clasificación se utiliza en diversas etapas de la producción del café, desde las cerezas crudas hasta los granos tostados, y ayuda a mantener el perfil de sabor y los estándares de seguridad deseados. Aquí hay una descripción general del proceso de clasificación del café:

1. Inspección y Detección
Las tecnologías de clasificación avanzadas analizan los granos en busca de defectos e impurezas. Esta etapa incluye:

Clasificación por color: mediante sensores y cámaras de espectro múltiple, los clasificadores por color detectan defectos analizando el color de cada grano. Por ejemplo, se identifican y eliminan las cerezas de café demasiado maduras, poco maduras o fermentadas, así como los granos verdes descoloridos.
Clasificación por tamaño y forma: Los granos de café se miden según su tamaño y forma para garantizar la uniformidad, lo cual es importante para un tostado y preparación consistentes. Los granos que son demasiado grandes, demasiado pequeños o de forma irregular se separan.
Clasificación por densidad: en el procesamiento del café verde, las clasificadoras por densidad pueden separar los granos según su peso y densidad, que es un indicador de calidad.

2. Detección de materiales extraños: rayos X y detección de metales
Materiales extraños como piedras, palos e incluso fragmentos de metal pueden contaminar el café durante la cosecha o el transporte. Los sistemas de detección de metales y rayos X de Techik se utilizan para identificar y eliminar estos materiales no deseados, asegurando que solo los granos limpios continúen durante el proceso. Este paso es especialmente importante para mantener la seguridad alimentaria y prevenir daños al equipo en etapas posteriores.

3. Clasificación y ordenamiento
Una vez identificados los defectos y materiales extraños, el sistema de clasificación clasifica los granos en diferentes categorías según su calidad. Chorros de aire, brazos mecánicos o compuertas dirigen los granos defectuosos a canales de desperdicio o reprocesamiento, mientras que los granos de alta calidad avanzan.

4. Recopilación y procesamiento posterior
Luego, los granos de café clasificados se recolectan para los siguientes pasos, como el secado (para las cerezas de café), el tostado (para los granos verdes) o el envasado (para los granos tostados). La clasificación garantiza que solo lleguen al consumidor granos de alta calidad, lo que da como resultado una experiencia de café más consistente y agradable.

El papel de Techik en la clasificación del café
Las máquinas clasificadoras avanzadas de Techik desempeñan un papel crucial en el proceso de clasificación del café. Al combinar tecnologías de clasificación por color, inspección por rayos X y detección de metales, Techik ayuda a los productores de café a eliminar eficazmente los granos defectuosos y los objetos extraños. Esto no sólo mejora la calidad del producto sino que también mejora la eficiencia y la seguridad de la producción. Ya sea en la etapa de clasificación de cerezas crudas, granos verdes o granos tostados, las soluciones de clasificación de Techik brindan un sistema integral para satisfacer las necesidades de los productores de café en todo el mundo.

La tecnología de Techik está diseñada para abordar los desafíos únicos del procesamiento del café. Desde la detección de defectos en las cerezas de café frescas hasta la inspección de productos de café envasados ​​en busca de contaminantes, nuestras soluciones cubren todos los aspectos del proceso de producción. Al emplear clasificadores visuales de color con cinta de doble capa inteligentes, clasificadores de color multifuncionales con canaleta y sistemas de inspección por rayos X, Techik proporciona una solución integral para detectar y eliminar defectos e impurezas. Estos sistemas son particularmente efectivos para identificar y eliminar problemas como frijoles mohosos, frutas inmaduras, daños por insectos y contaminantes extraños como piedras y metales.

El compromiso de Techik con la innovación y la precisión ayuda a los productores de café a lograr cero defectos y cero impurezas, garantizando que cada taza de café cumpla con las expectativas incluso de los consumidores más exigentes. Con la tecnología avanzada de Techik, puede elevar la reputación de calidad y confiabilidad de su marca en el competitivo mercado del café.