Τα τελευταία χρόνια, λόγω της βελτίωσης της ευαισθητοποίησης των ανθρώπων για την αποταμίευση και της κοινωνικής τάσης της αντιδιατροφικής σπατάλης, τα τρόφιμα κοντά στη διάρκεια ζωής αλλά όχι πέρα ​​από τη διάρκεια ζωής έχουν επίσης κερδίσει την εύνοια πολλών καταναλωτών λόγω του πλεονεκτήματος τιμής.

Οι καταναλωτές προσέχουν πάντα τους κανόνες διάρκειας ζωής όταν αγοράζουν τρόφιμα. Ποιοι είναι οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων; Τι θα ελέγχετε όταν αγοράζετε φαγητό; Αυτό θα σας κάνει να καταλάβετε!

Οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής ενός τροφίμου;

Η διάρκεια ζωής ορίζεται ως «η περίοδος κατά την οποία τα προσυσκευασμένα τρόφιμα διατηρούν την ποιότητα υπό τις συνθήκες αποθήκευσης που καθορίζονται στην ετικέτα» και οι παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων περιλαμβάνουν γενικά τις ακόλουθες πτυχές:

1. Παράγοντες που σχετίζονται με το ίδιο το προϊόν: πρώτες ύλες τροφίμων, τιμή pH, οξυγόνο, συντηρητικά και άλλοι παράγοντες θα επηρεάσουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Η συσκευασία σε κενό αέρος ή η σωστή χρήση συντηρητικών, μπορεί να ελέγξει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, ώστε να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

2. Παράγοντες που σχετίζονται με τη διαδικασία παραγωγής: τεχνολογία επεξεργασίας, συσκευασία, αποθήκευση και άλλοι παράγοντες θα επηρεάσουν επίσης τη διάρκεια ζωής του τροφίμου. Η κατάλληλη και πλήρης συσκευασία μπορεί να αποτρέψει τη μόλυνση και τη φθορά των τροφίμων στην επακόλουθη αποθήκευση, κυκλοφορία και άλλους συνδέσμους, και η αποθήκευση τροφίμων στην κατάλληλη θερμοκρασία και περιβάλλον είναι επίσης ένας σημαντικός σύνδεσμος για τη διασφάλιση της διάρκειας ζωής του τροφίμου.

Τι θα ελέγχετε όταν αγοράζετε φαγητό;

1. Ελέγξτε τη συσκευασία: Πριν από την αγορά, η συσκευασία των τροφίμων θα πρέπει να ελεγχθεί για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει κατεστραμμένη συσκευασία, σακούλα συσκευασίας κενού, διαρροή αέρα, κάλυμμα τυμπάνου, ελλιπής επισήμανση τροφίμων κ.λπ.

2. Ελέγξτε τις ετικέτες: πριν αγοράσετε συσκευασμένα τρόφιμα, ελέγξτε εάν η ημερομηνία παραγωγής, η διάρκεια ζωής, ο αριθμός άδειας παραγωγής, οι πληροφορίες παραγωγού και άλλες ετικέτες τροφίμων είναι σαφείς και πλήρεις και ελέγξτε εάν το προϊόν είναι εντός της διάρκειας ζωής.

3. Ελέγξτε τις συνθήκες αποθήκευσης: ελέγξτε εάν ο τρόπος αποθήκευσης των τροφίμων στο σούπερ μάρκετ είναι σύμφωνος με την περιγραφή της ετικέτας, για παράδειγμα, τα τρόφιμα που πρέπει να καταψυχθούν δεν πρέπει να τοποθετούνται στα ράφια σε θερμοκρασία δωματίου.

Η καλή συσκευασία των τροφίμων αποτελεί σημαντική εγγύηση για τη διάρκεια ζωής των τροφίμων και η σαφής επισήμανση των τροφίμων είναι επίσης η βάση για ασφαλή τρόφιμα. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι η συσκευασία του εργοστασιακού προϊόντος είναι πλήρης και κατάλληλη, περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων άρχισαν να χρησιμοποιούν εξοπλισμό οπτικής ανίχνευσης για να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα ανίχνευσης. Η Techik μπορεί να παρέχει διάφορες συσκευασίες τροφίμων προσαρμοσμένου εξοπλισμού και λύσεων οπτικής επιθεώρησης, συμπεριλαμβανομένου του ευφυούς συστήματος οπτικής ανίχνευσης χαρακτήρα κωδικού ψεκασμού Techik, έξυπνου συστήματος οπτικής ανίχνευσης φιλμ θερμικής συρρίκνωσης και κ.λπ. εμφιαλωμένα προϊόντα ζημιά στο φιλμ θερμοσυστελλόμενης μεμβράνης, φιλμ θερμοσυστελλόμενης στις πτυχές, ελλιπής χαρακτήρας κωδικού ψεκασμού, έλλειψη ετικέτας κωδικού ψεκασμού, επανεκτύπωση κωδικού ψεκασμού κ.λπ.