Γενικά, κατά την επεξεργασία κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών, είναι πιθανό τα κατεψυγμένα προϊόντα να μολύνονται από μεταλλικά ξένα σώματα όπως ο σίδηρος στη γραμμή παραγωγής. Επομένως, είναι απαραίτητο να υπάρχει ανίχνευση μετάλλων πριν από την παράδοση στους πελάτες.

Με βάση τα διάφορα υλικά λαχανικών και φρούτων και την εφαρμογή τους, τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά έχουν διαφορετικό σχήμα και κατάσταση. Ένας συνηθισμένος τρόπος για να αποκτήσουν τα λαχανικά κατάσταση ταχείας κατάψυξης είναι η κατάψυξη του προϊόντος σε μπλοκ. Τέτοια κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να έχουν καλύτερη απόδοση ανίχνευσης μέσω ανιχνευτών μετάλλων. ενώ η ανίχνευση άλλων κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών μπορεί να επωφεληθεί από το σύστημα επιθεώρησης ακτίνων Χ λόγω της κακής ομοιομορφίας.

Διαδικτυακή ανίχνευση και ανίχνευση συσκευασίας: μετά την ολοκλήρωση της μονής κατάψυξης, γενικά, τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να ανιχνευθούν σε πιάτα ή μετά τη συσκευασία.

Ανιχνευτής μετάλλων: σύμφωνα με την απόδοση της μηχανής απλής κατάψυξης, η επίδραση του προϊόντος των γενικών κατεψυγμένων λαχανικών δεν θα επηρεάσει την ακρίβεια ανίχνευσης.

Σύστημα επιθεώρησης ακτίνων Χ: Τα συστήματα επιθεώρησης ακτίνων Χ έχουν καλύτερη απόδοση ανίχνευσης όταν πρόκειται για ανομοιόμορφα κατεψυγμένα προϊόντα. Σύστημα επιθεώρησης ακτίνων Χ, με απωθητήρες αερισμού, επιτυγχάνει πρόοδο στην ανίχνευση πέτρας και γυαλιού.

Ζυγαριά ελέγχου: η μηχανή ελέγχου βάρους χρησιμοποιείται ευρέως για τη ζύγιση των προϊόντων πριν από την είσοδο στην αγορά. Για παράδειγμα, το ανάμεικτο κατεψυγμένο λαχανικό μπορεί να ελεγχθεί το βάρος στο τέλος της γραμμής παραγωγής.