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Ein präventiver Ansatz zur Reduzierung des Restrisikos durch Nadeln in der Rindfleischproduktion
Einleitung: Ein verstecktes, aber kritisches Risiko. In der modernen Rindfleischproduktion erfordert die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit nicht nur die Berücksichtigung sichtbarer Qualitätsmängel, sondern auch versteckter Gefahren. Zu diesen zählen Nadelreste, die zwar selten vorkommen, aber ein hohes Kontaminationsrisiko darstellen. Sie stammen aus der routinemäßigen tierärztlichen Praxis…Mehr lesen -
Erkennung von Nadelresten in der Fleischverarbeitung: Eine entscheidende Rolle für die moderne Röntgeninspektion
In der modernen Fleischverarbeitung beschränken sich die Risiken für die Lebensmittelsicherheit nicht mehr nur auf mikrobielle Kontamination. Verarbeiter müssen zunehmend auch physikalische Gefahren, insbesondere metallische Verunreinigungen wie beispielsweise abgebrochene Injektionsnadeln, berücksichtigen. Obwohl diese Vorfälle relativ selten sind, stellen sie aufgrund ihrer... ein hohes Risiko dar.Mehr lesen -
Nachernteverarbeitung von Nüssen: Wie optische Sortierung und Röntgentechnologie die Nussqualität verbessern
Der weltweite Nusskonsum wächst kontinuierlich in Nordamerika, Europa, dem Nahen Osten und dem asiatisch-pazifischen Raum. Mit steigender Nachfrage steigen auch die Erwartungen an ein erstklassiges Aussehen, die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards und eine einheitliche Sortierung. Für Verarbeiter von Cashewnüssen, Paranüssen, Pekannüssen und Walnüssen der Südhalbkugel...Mehr lesen -
Techik präsentiert auf der VIETFISH 2025 Lösungen für die Inspektion und Sortierung von Meeresfrüchten entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Techik wird an der VIETFISH 2025 teilnehmen, die am 27. Juni 2025 im Saigon Exhibition and Convention Center, 799 Nguyen Van Linh, Bezirk 7, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam, stattfindet. Besucher sind eingeladen, die neuesten Innovationen von Techik an den Ständen B307 und B308 zu entdecken.Mehr lesen -
Was bewirkt ein Röntgenbild in Lebensmitteln?
Was bewirkt Röntgenstrahlung bei Lebensmitteln? In der modernen Lebensmittelindustrie sind Sicherheit und Qualität nicht nur Erwartungen – sie sind unerlässlich. Eine der fortschrittlichsten Technologien zur Unterstützung dieser Ziele ist die Röntgenprüfung. Doch was genau bewirkt sie?Mehr lesen -
Techik präsentiert innovative Inspektionslösungen auf der ProPak Asia 2025
Vom 11. bis 14. Juni 2025 hinterließ Techik Instrument auf der ProPak Asia 2025 im Bangkok International Trade & Exhibition Centre (BITEC) einen starken Eindruck. In Halle 101, Stand AE58, präsentierte Techik eine Reihe innovativer Technologien, darunter seine Ultra-HD-Technologie…Mehr lesen -
Schließen Sie sich Techik auf der ProPak China & FoodPack China 2025 an.
Datum: 24.–26. Juni 2025 Ort: Nationales Ausstellungs- und Kongresszentrum (Shanghai) Stand: 51E05 Techik lädt Sie zur ProPak China & FoodPack China 2025 ein, der führenden Veranstaltung für Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung und -verpackung, die vom 24. bis 26. Juni 2025 im Nationalen Ausstellungs- und Kongresszentrum stattfindet…Mehr lesen -
Was macht ein optischer Sortierer?
Ein optischer Sortierer ist eine hocheffiziente Technologie, die in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittelverarbeitung, dem Recycling und dem Bergbau eingesetzt wird, um Materialien automatisch anhand visueller Merkmale wie Farbe zu trennen.Mehr lesen -
Löst der Metalldetektor bei Süßigkeiten einen Alarm aus?
Süßigkeiten selbst lösen normalerweise keinen Alarm an einem Metalldetektor aus, da diese für die Erkennung metallischer Verunreinigungen und nicht von Lebensmitteln konzipiert sind. Es gibt jedoch bestimmte Faktoren, die dazu führen können, dass ein Süßwarenprodukt unter bestimmten Umständen einen Metalldetektor auslöst.Mehr lesen -
Welcher Metalldetektor wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt?
In der Lebensmittelindustrie sind Metalldetektoren unerlässlich, um die Produktsicherheit durch die Erkennung und Entfernung metallischer Verunreinigungen zu gewährleisten. Es gibt verschiedene Arten von Metalldetektoren, die in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden und jeweils für spezifische Anwendungen je nach Art des Lebensmittels und der Art der Metallverunreinigungen konzipiert sind.Mehr lesen -
Kann ein Metalldetektor Lebensmittel aufspüren?
Ein Metalldetektor kann Lebensmittel selbst nicht erkennen, sondern ist speziell dafür entwickelt worden, metallische Verunreinigungen in Lebensmitteln aufzuspüren. Die Hauptfunktion eines Metalldetektors in der Lebensmittelindustrie besteht darin, metallische Gegenstände – wie beispielsweise Teile aus Edelstahl, Eisen, Aluminium oder anderen Metallen – zu identifizieren und zu entfernen.Mehr lesen -
Wie kann man Metalle in Lebensmitteln nachweisen?
Metallbelastung in Lebensmitteln ist für Hersteller ein ernstes Problem, da sie erhebliche Gesundheitsrisiken für Verbraucher bergen kann. Der Nachweis von Metallen in Lebensmitteln erfordert fortschrittliche Prüftechnologien, die sicherstellen, dass die Produkte den Sicherheitsstandards entsprechen und hohe Qualitätsstandards einhalten. Eine der effektivsten Methoden…Mehr lesen
