Kvalitetssikring, især påvisning af forurenende stoffer, er topprioriteten for kødforarbejdningsanlæg, da forurenende stoffer ikke kun kan beskadige udstyr, men også kan true forbrugernes sundhed og kan også føre til produkttilbagekaldelser.

Fra at udføre HACCP-analysen til overholdelse af IFS- og BRC-standarderne for at opfylde standarderne i større detailkædebutikker, skal kødforarbejdningsvirksomheder tage højde for flere mål, såsom certificering, gennemgang, love og regler samt kundebehov, for at opretholde en god konkurrenceevne på markedet.

Næsten alt produktionsudstyr og sikkerhedsudstyr er lavet af metal, og metalforurenende stoffer er blevet en konstant risiko for kødforarbejdningsvirksomheder. Det forurenende stof kan forårsage produktionspause, skade forbrugerne og udløse produkttilbagekaldelser og dermed alvorligt skade virksomhedens omdømme.

I løbet af ti år har Techik fokuseret på forskning og udvikling af forureningsdetekteringssystemer i forskellige industrier, med et komplet sæt af førende teknologier, herunder metaldetektionssystemer og røntgen-fremmedlegemedetektionssystemer, som pålideligt kan detektere og afvise forurenende stoffer. Det udviklede udstyr og system opfylder fuldt ud fødevareindustriens særlige hygiejnekrav og relevante revisionsstandarder. For fødevarer med stærke produkteffekter, såsom kød, pølser og fjerkræ, kan konventionelle detektions- og inspektionsmetoder ikke opnå den bedste detektionseffekt.Techik røntgeninspektionssystemermed TIMA platform, Techik selvudviklet intelligent platform, kan løse problemet.

Hvilke forurenende stoffer findes i kød- og pølseprodukter?

Mulige kilder til forurenende stoffer omfatter råmaterialeforurening, produktionsbearbejdning og operatørens ejendele. Eksempel på nogle forurenende stoffer:

1. Resterende knogle
2. Knækket knivblad
3. Metal afledt af maskinslid eller reservedele
4. Plast
5. Glas

Hvilke produkter kan detekteres af Techik?

1. Pakket råt kød
2. Pølsekød før et lavement
3. Emballeret frosset kød
4. Hakket kød
5. Instant kød

Fra kødsegmentering, forarbejdning til den endelige produktemballage kan Techik levere detekterings- og inspektionsservice for hele processen, og personlige løsninger kan tilpasses efter dine specifikke behov.