Den store åbning af Bakery China finder sted på Shanghai Hongqiao National Exhibition and Convention Center fra den 22. til den 25. maj 2023.

Som en omfattende handels- og kommunikationsplatform for bage-, konfekture- og sukkerproduktindustrien dækker denne udgave af Bageudstillingen et udstillingsområde på næsten 280.000 kvadratmeter. Det vil fremvise forskellige sektorer såsom bageingredienser, kaffedrikke, avancerede færdige produkter og snacks, med titusindvis af nye produkter. Det anslås at tiltrække over 300.000 globale professionelle besøgende.

Techik (Hal 1.1, Stand 11A25) og dets professionelle team vil præsentere en række forskellige modeller og online detektionsløsninger til bagværk. Sammen kan vi diskutere de nye transformationer, som udviklingen af ​​detektionsteknologi bringer bageindustrien.

Bageriprodukter såsom brød, kager og kager har deres eget rige udvalg af underprodukter, herunder toast, croissanter, mooncakes, vafler, chiffonkager, mille-feuille-kager og mere. Mangfoldigheden af ​​bagværk, deres korte holdbarhed og komplekse processer udgør betydelige udfordringer for kvalitetskontrollen.

Ifølge relaterede undersøgelsesdata drejer smertepunkterne i forbruget af bagværk hovedsageligt sig om sikkerhed og hygiejne, produktkvalitet, fødevaretilsætningsstoffer og fedtindhold. Kvaliteten og sikkerheden af ​​bagværk har fået stor opmærksomhed i samfundet.

For bagevirksomheder er det nødvendigt at starte fra produktionskilden og effektivt styre hele produktionsprocessen. Samtidig med at hygiejnestyringen på fabrikker, værksteder, faciliteter og produktionsprocesser styrkes, er det vigtigt at analysere og etablere effektive kontrolforanstaltninger for potentielle biologiske, fysiske og kemiske farer under produktionen. Ved at styrke kvalitets- og sikkerhedsbeskyttelsen kan vi give forbrugerne mad, de kan stole på og være tilfredse med.

Produktionsprocessen af ​​bagværk involverer generelt accept af råvarer som mel og sukker, fremstilling af skorper og fyld samt bagning, afkøling og emballering. Faktorer som fremmede stoffer i råmaterialer, beskadigelse af udstyr, lækage af deoxidationsmidler og forkert emballering, utilstrækkelig forsegling og manglende placering af deoxidationsmidler kan potentielt føre til biologiske og fysiske farer. Intelligent online detektionsteknologi kan hjælpe bagerivirksomheder med at kontrollere fødevaresikkerhedsrisici.

Med mange års teknisk ophobning og erfaring i bagebranchen kan Techik levere intelligent og automatiseret online-detektionsudstyr samt detektionsløsninger til forskellige stadier.

Råmaterialestadiet:

Techik's gravitation fald metaldetektorkan detektere fremmedlegemer af metal i pulveriserede materialer såsom mel.

Behandlingsstadie:

Techik's metaldetektor til bagerikan opdage metalfremmede genstande i formede produkter såsom småkager og brød, og derved undgå metalforureningsrisici.

Fase med færdige produkter:

For emballerede færdige produkter kan Techiks røntgeninspektionssystem til forsegling, fyldning og lækage, metaldetektor og kontrolvægt hjælpe med at løse problemer relateret til fremmedlegemer, vægtnøjagtighed, olielækage og lækage af deoxidationsmidler. Disse enheder forbedrer effektiviteten af ​​flere produktinspektioner.

For at imødekomme bageindustriens omfattende detektionskrav er Techik afhængig af en bred vifte af udstyrsmatricer,inklusive metaldetektorer,kontrolvægte, intelligent røntgeninspektionssystem, ogintelligente farvesorteringsmaskiner. Ved at tilbyde en one-stop detektionsløsning fra råvarestadiet til færdigvarestadiet hjælper vi med at etablere mere effektive automatiserede produktionslinjer!

Besøg Techiks stand på bageudstillingen for at udforske banebrydende detektionsløsninger og omfavne den nye æra af kvalitet og sikkerhed i bagebranchen!