I de senere år, på grund af forbedringen af ​​folks bevidsthed om at spare og den sociale trend med anti-madspild, har fødevarer tæt på holdbarheden, men ikke ud over holdbarheden, også vundet mange forbrugeres gunst på grund af prisfordelen.

Forbrugerne er altid opmærksomme på holdbarhedsreglerne, når de køber mad. Hvad er de vigtigste faktorer, der påvirker holdbarheden af ​​fødevarer? Hvad vil du tjekke, når du køber mad? Dette vil tage dig til at forstå!

De vigtigste faktorer, der påvirker en fødevares holdbarhed?

Holdbarhed er defineret som "den periode, hvor færdigpakkede fødevarer holder kvaliteten under de opbevaringsbetingelser, der er angivet på etiketten", og de faktorer, der påvirker fødevarernes holdbarhed, omfatter generelt følgende aspekter:

1. Faktorer relateret til selve produktet: fødevarer råvarer, pH-værdi, ilt, konserveringsmidler og andre faktorer vil påvirke holdbarheden af ​​fødevarer. Vakuumpakning eller korrekt brug af konserveringsmidler kan kontrollere væksten af ​​mikroorganismer, så holdbarheden forlænges.

2. Faktorer relateret til produktionsprocessen: Forarbejdningsteknologi, emballering, opbevaring og andre faktorer vil også påvirke fødevarens holdbarhed. Kvalificeret og komplet emballage kan forhindre fødevaren i at blive forurenet og forringet i den efterfølgende opbevaring, cirkulation og andre led, og fødevareopbevaringen i passende temperatur og miljø er også et vigtigt led for at sikre fødevarens holdbarhed.

Hvad vil du tjekke, når du køber mad?

1. Tjek emballagen: Inden køb skal fødevareemballagen kontrolleres for at sikre, om der er beskadiget emballage, vakuumpakningspose, luftlækage, dåsebeholderdæksel, ufuldstændig fødevaremærkning osv.

2. Tjek etiketterne: Inden køb af emballeret mad skal du kontrollere, om produktionsdato, holdbarhed, produktionslicensnummer, producentinformation og andre fødevareetiketter er tydelige og fuldstændige, og tjek om produktet er inden for holdbarheden.

3. Tjek opbevaringsbetingelserne: Tjek om opbevaringsmetoden for fødevarer i supermarkedet stemmer overens med etikettens beskrivelse, f.eks. bør den mad, der skal fryses, ikke placeres på stuetemperaturhylderne.

God fødevareemballage er en vigtig garanti for fødevarernes holdbarhed, og tydelig fødevaremærkning er også grundlaget for sikker mad. For at sikre, at fabrikkens produktemballage er komplet og kvalificeret, begyndte flere fødevarevirksomheder at bruge visuelt detektionsudstyr til at forbedre detektionseffektiviteten. Techik kan levere forskellige specialtilpassede visuel inspektionsudstyr og løsninger til emballage til fødevarer, herunder Techik spraykodekarakter intelligent visuel detektionssystem, varmekrympefilm intelligent visuel detektionssystem og etc til fødevarevirksomheder for at løse termisk krympefilmdetektion, spraykodekarakterdetektionsproblemer, herunder flaskeprodukter krympefilmbeskadigelse, varmekrympefilm på folderne, ufuldstændig spraykodekarakter, manglende spraykodeetiket, genudskrivning af spraykode, osv.