Inden for kødforarbejdning er sikring af produktkvalitet og sikkerhed blevet stadig mere kritisk. Fra de indledende faser af kødforarbejdning, såsom opskæring og segmentering, til de mere indviklede processer af dyb forarbejdning, der involverer formning og krydring, og endelig emballering, præsenterer hvert trin potentielle kvalitetsproblemer, herunder fremmedlegemer og defekter.

På baggrund af optimering og opgradering af traditionelle fremstillingsindustrier er vedtagelsen af ​​intelligent teknologi til at forbedre produktkvaliteten og inspektionseffektiviteten dukket op som en fremtrædende tendens. Ved at skræddersy løsninger til de forskellige inspektionsbehov i kødindustrien, der dækker alt fra indledende forarbejdning til dyb forarbejdning og emballering, udnytter Techik multispektralt, multi-energispektrum og multisensorteknologier til at lave målrettede og effektive inspektionsløsninger til virksomheder.

Inspektionsløsninger til indledende kødbehandling:

Indledende kødbehandling omfatter opgaver som opdeling, segmentering, skæring i små stykker, udbening og trimning. Denne fase giver forskellige produkter, herunder ikke-udbenet kød, segmenteret kød, kødskiver og hakket kød. Techik adresserer inspektionsbehovene under forædlings- og segmenteringsprocesser, med fokus på eksterne fremmedlegemer, knoglefragmenter efterladt efter udbening og analyse af fedtindhold og vægtklassificering. Virksomheden er afhængig af intelligentRøntgeninspektionssystemer, metaldetektorer, ogkontrolvægteat levere specialiserede inspektionsløsninger.

Detektering af fremmedlegemer: Detektering af fremmedlegemer under indledende kødbehandling kan være udfordrende på grund af uregelmæssigheder i materialets overflade, variationer i komponentdensiteter, høj materialestabeltykkelse og lav fremmedlegemetæthed. Traditionelle røntgeninspektionsmaskiner kæmper med kompleks påvisning af fremmedlegemer. Techiks intelligente røntgeninspektionssystemer med dobbelt energi, der inkorporerer TDI-teknologi, røntgendetektion med dobbelt energi og målrettede intelligente algoritmer, detekterer effektivt fremmedlegemer med lav tæthed, såsom knækkede nåle, knivspidsfragmenter, glas, PVC-plast, og tynde fragmenter, selv i udbenet kød, segmenteret kød, kødskiver og kød i tern, selv når materialer er stablet ujævne eller har uregelmæssige overflader.

Påvisning af knoglefragmenter: Påvisning af knoglefragmenter med lav tæthed, såsom kyllingeknogler (hule knogler), i kødprodukter efter udbening er en udfordring for maskiner til røntgeninspektion med én energi på grund af deres lave materialetæthed og dårlige røntgenabsorption. Techiks intelligente dobbelt-energi røntgeninspektionsmaskine designet til knoglefragmentdetektion tilbyder højere følsomhed og detektionshastigheder sammenlignet med traditionelle enkeltenergisystemer, hvilket sikrer identifikation af knoglefragmenter med lav tæthed, selv når de har minimale densitetsforskelle, overlapper med andre materialer eller udviser ujævne overflader.

Fedtindholdsanalyse: Fedtindholdsanalyse i realtid under forarbejdning af segmenteret og hakket kød hjælper med nøjagtig klassificering og prissætning, hvilket i sidste ende øger omsætningen og effektiviteten. Techiks intelligente røntgeninspektionssystem med dobbelt energi, der bygger på egenskaber til påvisning af fremmedlegemer, muliggør hurtig, højpræcisionsanalyse af fedtindholdet i kødprodukter som fjerkræ og husdyr, hvilket tilbyder en bekvem og effektiv løsning.

Inspektionsløsninger til dyb kødbehandling:

Dyb kødbehandling involverer processer såsom formning, marinering, stegning, bagning og madlavning, hvilket resulterer i produkter som marineret kød, stegt kød, bøffer og kyllingenuggets. Techik adresserer udfordringerne med fremmedlegemer, knoglefragmenter, hår, defekter og fedtindholdsanalyse under dyb kødbehandling gennem en matrix af udstyr, herunder dobbeltenergi intelligente røntgeninspektionssystemer og intelligente visuelle sorteringssystemer.

Detektion af fremmedlegemer: På trods af den avancerede forarbejdning er der stadig risiko for fremmedlegemeforurening ved dyb kødbehandling. Techiks fritfalds-type dobbeltenergi intelligente røntgeninspektionsmaskine registrerer effektivt fremmedlegemer i forskellige dybtforarbejdede produkter såsom kødfrikadeller og marineret kød. Med IP66-beskyttelse og nem vedligeholdelse kan den imødekomme de forskellige testscenarier med marinering, stegning, bagning og hurtigfrysning.

Påvisning af knoglefragmenter: At sikre knoglefri dybtforarbejdede kødprodukter før emballering er afgørende for fødevaresikkerhed og kvalitet. Techiks intelligente dobbelt-energi røntgeninspektionsmaskine til knoglefragmenter registrerer effektivt resterende knoglefragmenter i kødprodukter, der har gennemgået tilberedning, bagning eller stegeprocesser, hvilket minimerer fødevaresikkerhedsrisici.

Påvisning af udseendedefekter: Under forarbejdning kan produkter som kyllingenuggets udvise kvalitetsproblemer såsom overkogning, forkulning eller skrælning. Techiks intelligente visuelle sorteringssystem, med dets high-definition billeddannelse og intelligente teknologi, udfører real-time og præcise inspektioner og afviser produkter med udseendefejl.

Hårdetektering: Techiks ultra-high-definition bælte-type intelligente visuelle sorteringsmaskine tilbyder ikke kun intelligent form- og farvesortering, men automatiserer også afvisningen af ​​små fremmedlegemer som hår, fjer, fine snore, papirrester og insektrester, hvilket gør den velegnet til forskellige fødevareforarbejdningsstadier, herunder stegning og bagning.

Fedtindholdsanalyse: Udførelse af online fedtindholdsanalyse i dybtforarbejdede kødprodukter hjælper med at kontrollere produktkvaliteten og sikrer overholdelse af ernæringsmærker. Techiks intelligente røntgeninspektionsmaskine med to energier tilbyder, udover dets egenskaber til påvisning af fremmedlegemer, online fedtindholdsanalyse for produkter som kødfrikadeller, frikadeller, skinkepølser og hamburgere, hvilket muliggør præcis måling af ingredienser og sikrer smagskonsistens.

Inspektionsløsninger for emballerede kødprodukter:

Emballering af kødprodukter kommer i forskellige former, herunder små og mellemstore poser, kasser og kartoner. Techik leverer løsninger til at løse problemer relateret til fremmedlegemer, forkert forsegling, emballagefejl og vægtforskelle i emballerede kødprodukter. Deres højt integrerede "All IN ONE" inspektionsløsning for færdige produkter strømliner inspektionsprocessen for virksomheder, hvilket sikrer både effektivitet og bekvemmelighed.

Low-density & Mindor Foreign Object Detection: For kødprodukter pakket i poser, kasser og andre former tilbyder Techik inspektionsudstyr i forskellige størrelser, herunder dual-energy intelligente røntgenmaskiner, til at tackle udfordringer relateret til lav-densitet og mindre påvisning af fremmedlegemer.

Forseglingsinspektion: Produkter som marinerede kyllingefødder og marinerede kødpakker kan opleve forseglingsproblemer under emballeringsprocessen. Techiks røntgeninspektionsmaskine til olielækage og fremmedlegemer udvider sine muligheder til at omfatte detektering af forkert forsegling, uanset om emballagematerialet er aluminium, aluminiumsplettering eller plastikfilm.

Vægtsortering: For at sikre overholdelse af vægtbestemmelserne for emballerede kødprodukter giver Techiks vægtsorteringsmaskine, udstyret med højhastigheds- og højpræcisionssensorer, effektiv og nøjagtig online vægtregistrering for forskellige emballagetyper, herunder små poser, store poser og kartoner.

Alt I ÉN inspektionsløsning for færdigt produkt:

Techik har introduceret en omfattende "All IN ONE" inspektionsløsning for færdigt produkt, der omfatter intelligente visuelle inspektionssystemer, vægtkontrolsystemer og intelligente røntgeninspektionssystemer. Denne integrerede løsning løser effektivt udfordringer relateret til fremmedlegemer, emballage, kodetegn og vægt i færdige produkter, hvilket giver virksomheder en strømlinet og bekvem inspektionsoplevelse.

Afslutningsvis tilbyder Techik en række intelligente inspektionsløsninger, der er skræddersyet til forskellige stadier af kødforarbejdning, der sikrer kvaliteten og sikkerheden af ​​kødprodukter og samtidig opfylder industriens specifikke behov. Fra indledende forarbejdning til dyb forarbejdning og emballering øger deres avancerede teknologi og udstyr effektiviteten og reducerer risiciene forbundet med fremmedlegemer, knoglefragmenter, defekter og andre kvalitetsrelaterede problemer i kødindustrien.