Sicrhau ansawdd, yn enwedig canfod llygryddion, yw prif flaenoriaeth gweithfeydd prosesu cig, gan y gall llygryddion nid yn unig niweidio offer, ond gallant hyd yn oed fygwth iechyd defnyddwyr a gallant hefyd arwain at alw cynnyrch yn ôl.
O gyflawni'r dadansoddiad HACCP, i gydymffurfio â safonau IFS a BRC, i fodloni safonau siopau cadwyn manwerthu mawr, rhaid i fentrau prosesu cig ystyried nodau lluosog megis ardystio, adolygu, cyfreithiau a rheoliadau yn ogystal ag anghenion cwsmeriaid, er mwyn cynnal cystadleurwydd da yn y farchnad.
Mae bron yr holl offer cynhyrchu ac offer diogelwch wedi'u gwneud o fetel, ac mae llygryddion metel wedi dod yn risg gyson i fentrau prosesu cig. Gall y llygrydd achosi saib cynhyrchu, niweidio defnyddwyr a sbarduno adalw cynnyrch, gan niweidio enw da'r cwmni yn ddifrifol.
Dros ddeng mlynedd, mae Techik wedi bod yn canolbwyntio ar ymchwilio a datblygu systemau canfod llygryddion mewn amrywiol ddiwydiannau, gyda set lawn o dechnolegau blaenllaw, gan gynnwys systemau canfod metel a systemau canfod corff tramor pelydr-X, a all ganfod a gwrthod llygryddion yn ddibynadwy. Mae'r offer a'r systemau a ddatblygwyd yn cwrdd yn llawn â gofynion hylendid arbennig a safonau archwilio perthnasol y diwydiant bwyd. Ar gyfer bwydydd ag effeithiau cynnyrch cryf, megis cig, selsig a dofednod, ni all dulliau canfod ac archwilio confensiynol gyflawni'r effaith ganfod orau.Techik systemau archwilio pelydr-Xgyda llwyfan TIMA, Techik llwyfan deallus hunan-ddatblygu, gall ddatrys y broblem.
Pa lygryddion a geir mewn cynhyrchion cig a selsig?
Mae ffynonellau llygryddion posibl yn cynnwys halogi deunydd crai, prosesu cynhyrchu, ac eiddo gweithredwr. Enghraifft o rai llygryddion:
- Asgwrn gweddilliol
- Llafn cyllell wedi torri
- Metel sy'n deillio o wisgo peiriant neu rannau sbâr
- Plastig
- Gwydr
Pa gynhyrchion y gall Techik eu canfod?
- Cig amrwd wedi'i becynnu
- Cig selsig cyn enema
- Cig wedi'i rewi wedi'i becynnu
- Briwgig
- Cig ar unwaith
O segmentu cig, prosesu i'r pecynnu cynnyrch terfynol, gall Techik ddarparu gwasanaeth canfod ac archwilio ar gyfer y broses gyfan, a gellir addasu atebion personol yn unol â'ch anghenion penodol.
Amser postio: Hydref-11-2022