Kávový průmysl prosperuje v poskytování vysoce kvalitních produktů spotřebitelům a proces třídění kávových zrn hraje klíčovou roli při zajišťování této kvality. Od počátečních fází sklizně kávových třešní až po konečné balení pražených zrn je třídění pečlivý proces, který zahrnuje odstranění defektů, nečistot a cizích předmětů, které by mohly ohrozit chuť, aroma a bezpečnost kávy.

Krok 1: Třídění kávových třešní

Cesta začíná tříděním čerstvých kávových třešní. Tento krok je zásadní, protože kvalita třešní přímo ovlivňuje celkovou kvalitu kávových zrn. K identifikaci a odstranění vadných třešní se používají pokročilá třídicí řešení společnosti Techik, včetně inteligentních dvouvrstvých pásových vizuálních třídiček barev a multifunkčních třídicích třídiček barev se skluzem. Tyto vady mohou zahrnovat nezralé, plesnivé nebo hmyzem poškozené třešně, stejně jako cizí předměty, jako jsou kameny nebo větvičky. Vytříděním těchto podřadných třešní proces zajišťuje, že se dále zpracovávají pouze ty nejlepší suroviny.

Krok 2: Třídění zelených kávových zrn

Jakmile jsou kávové třešně zpracovány, další fáze zahrnuje třídění zelených kávových zrn. Tento krok je kritický, protože odstraňuje veškeré vady, které se mohly vyskytnout během sklizně, jako je poškození hmyzem, plíseň nebo změna barvy. Technologie třídění Techik je vybavena pokročilými zobrazovacími systémy, které dokážou detekovat i nepatrné odchylky v barvě a struktuře a zajišťují, že do fáze pražení postoupí pouze vysoce kvalitní zrna. Tato fáze také zahrnuje odstranění cizích předmětů, jako jsou kameny a skořápky, které by mohly představovat riziko během procesu pražení.

Krok 3: Třídění pražených kávových zrn

Po upražení zelených fazolek se znovu třídí, aby konečný produkt splňoval ty nejvyšší standardy. Pražení může přinést nové vady, jako jsou přepražená zrna, praskliny nebo kontaminace cizími předměty. K detekci a odstranění těchto vad se používají řešení pro třídění pražených kávových zrn společnosti Techik, která zahrnují inteligentní UHD vizuální třídiče barev a rentgenové kontrolní systémy. Tento krok zajišťuje, že do finálního balení se dostanou pouze ta nejjemnější pražená zrna bez nečistot a defektů.

Krok 4: Třídění a kontrola balených kávových produktů

Poslední fází procesu třídění kávových zrn je kontrola balených kávových produktů. Tento krok je zásadní pro zajištění bezpečnosti spotřebitelů a udržení dobrého jména značky. Komplexní kontrolní systémy společnosti Techik, včetně rentgenových přístrojů a detektorů kovů, se používají k detekci jakýchkoli zbývajících nečistot nebo závad v balených produktech. Tyto systémy dokážou identifikovat cizí předměty, nesprávnou hmotnost a chyby v označení, čímž zajistí, že každý balíček splňuje regulační a kvalitativní normy.

Závěrem lze říci, že proces třídění kávových zrn je cesta o mnoha krocích, která zajišťuje, že se ke spotřebitelům dostanou pouze zrna nejvyšší kvality. Integrací pokročilé technologie třídění a kontroly od společnosti Techik mohou výrobci kávy zlepšit kvalitu produktu, snížit množství odpadu a zajistit, aby každý šálek kávy poskytoval dokonalou směs chuti, aroma a bezpečnosti.