V oblasti zpracování masa je stále důležitější zajistit kvalitu a bezpečnost produktů. Od počátečních fází zpracování masa, jako je krájení a segmentace, až po složitější procesy hlubokého zpracování zahrnujícího tvarování a kořenění a nakonec balení, každý krok představuje potenciální problémy s kvalitou, včetně cizích předmětů a defektů.

Na pozadí optimalizace a modernizace tradičních výrobních odvětví se jako významný trend objevilo přijetí inteligentní technologie ke zvýšení kvality produktů a účinnosti kontroly. Společnost Techik, která přizpůsobuje řešení různorodým potřebám inspekce masného průmyslu, pokrývá vše od počátečního zpracování až po hluboké zpracování a balení, využívá multispektrální, multienergetické spektrum a multisenzorové technologie k vytváření cílených a účinných inspekčních řešení pro podniky.

Řešení kontroly pro počáteční zpracování masa:

Počáteční zpracování masa zahrnuje úkoly jako dělení, segmentování, krájení na malé kousky, vykosťování a ořezávání. Tato fáze poskytuje různé produkty, včetně masa s kostí, segmentovaného masa, plátků masa a mletého masa. Techik se zaměřuje na potřeby kontroly během šlechtění a segmentačních procesů se zaměřením na vnější cizí předměty, úlomky kostí zbylé po vykostění a analýzu obsahu tuku a váhové třídění. Společnost sází na inteligenciRentgenové kontrolní systémy, detektory kovůakontrolní váhyposkytovat specializovaná kontrolní řešení.

Detekce cizích předmětů: Detekce cizích předmětů během počátečního zpracování masa může být náročná kvůli nepravidelnostem na povrchu materiálu, změnám v hustotě součástí, velké tloušťce stohu materiálu a nízké hustotě cizích předmětů. Tradiční rentgenové kontrolní stroje se potýkají se složitou detekcí cizích předmětů. Dvouenergetické inteligentní rentgenové inspekční systémy Techik, které obsahují technologii TDI, dvouenergetickou rentgenovou detekci a cílené inteligentní algoritmy, účinně detekují cizí předměty s nízkou hustotou, jako jsou zlomené jehly, úlomky špiček nože, sklo, PVC plast, a tenké úlomky, dokonce i v mase s kostí, segmentovaném mase, plátcích masa a mase nakrájeném na kostičky, i když jsou materiály naskládány nerovnoměrně nebo mají nepravidelný povrch.

Detekce fragmentů kostí: Detekce fragmentů kostí s nízkou hustotou, jako jsou kuřecí kosti (duté kosti), v masných výrobcích po vykostění je pro jednoenergetické rentgenové kontrolní stroje náročné kvůli jejich nízké hustotě materiálu a špatné absorpci rentgenového záření. Dvouenergetický inteligentní rentgenový inspekční přístroj Techik určený pro detekci kostních fragmentů nabízí vyšší citlivost a rychlost detekce ve srovnání s tradičními jednoenergetickými systémy a zajišťuje identifikaci fragmentů kostí s nízkou hustotou, i když mají minimální rozdíly v hustotě, překrývají se s jinými materiály nebo vykazují nerovné povrchy.

Analýza obsahu tuku: Analýza obsahu tuku v reálném čase během zpracování segmentovaného a mletého masa pomáhá při přesném třídění a stanovení cen, což v konečném důsledku zvyšuje výnosy a efektivitu. Na základě schopností detekce cizích předmětů umožňuje dvouenergetický inteligentní rentgenový kontrolní systém společnosti Techik rychlou a vysoce přesnou analýzu obsahu tuku v masných výrobcích, jako je drůbež a hospodářská zvířata, a nabízí pohodlné a efektivní řešení.

Řešení kontroly pro hluboké zpracování masa:

Hluboké zpracování masa zahrnuje procesy, jako je tvarování, marinování, smažení, pečení a vaření, jehož výsledkem jsou produkty jako marinované maso, pečené maso, steaky a kuřecí nugety. Techik řeší problémy cizích předmětů, úlomků kostí, vlasů, defektů a analýzy obsahu tuku během hlubokého zpracování masa prostřednictvím matice zařízení, včetně dvouenergetických inteligentních rentgenových kontrolních systémů a inteligentních vizuálních třídicích systémů.

Detekce cizích předmětů: I přes pokročilé zpracování stále existuje riziko kontaminace cizími předměty při hlubokém zpracování masa. Inteligentní dvouenergetický inteligentní rentgenový kontrolní přístroj Techik s volným pádem účinně detekuje cizí předměty v různých hluboko zpracovaných produktech, jako jsou masové placičky a marinované maso. Díky ochraně IP66 a snadné údržbě vyhovuje různým testovacím scénářům marinování, smažení, pečení a rychlého zmrazování.

Detekce fragmentů kostí: Zajištění hluboce zpracovaných masných výrobků bez kostí před balením je zásadní pro bezpečnost a kvalitu potravin. Dvouenergetický inteligentní rentgenový kontrolní přístroj Techik pro úlomky kostí účinně detekuje zbytkové úlomky kostí v masných výrobcích, které prošly procesem vaření, pečení nebo smažení, čímž se minimalizují rizika pro bezpečnost potravin.

Detekce vad vzhledu: Během zpracování mohou produkty jako kuřecí nugety vykazovat problémy s kvalitou, jako je převaření, připalování nebo loupání. Inteligentní vizuální třídicí systém Techik se zobrazením ve vysokém rozlišení a inteligentní technologií provádí přesné kontroly v reálném čase a vyřazuje produkty s vadami vzhledu.

Detekce vlasů: Inteligentní vizuální třídicí stroj pásového typu s ultra vysokým rozlišením Techik nabízí nejen inteligentní třídění tvarů a barev, ale také automatizuje vyřazení drobných cizích předmětů, jako jsou vlasy, peří, jemné provázky, zbytky papíru a zbytky hmyzu. vhodné pro různé fáze zpracování potravin, včetně smažení a pečení.

Analýza obsahu tuku: Provádění online analýzy obsahu tuku v hluboce zpracovaných masných výrobcích pomáhá kontrolovat kvalitu produktů a zajišťuje soulad s nutričními značkami. Dvouenergetický inteligentní rentgenový kontrolní stroj Techik nabízí kromě svých schopností detekce cizích předmětů online analýzu obsahu tuku u produktů, jako jsou masové placičky, masové kuličky, šunkové klobásy a hamburgery, což umožňuje přesné měření přísad a zajišťuje konzistenci chuti.

Řešení kontroly balených masných výrobků:

Balení masných výrobků má různé formy, včetně malých a středně velkých sáčků, krabic a kartonů. Techik poskytuje řešení pro řešení problémů souvisejících s cizími předměty, nesprávným těsněním, vadami balení a váhovými nesrovnalostmi v balených masných výrobcích. Jejich vysoce integrované řešení kontroly hotových výrobků „All IN ONE“ zjednodušuje proces kontroly pro podniky a zajišťuje efektivitu i pohodlí.

Detekce malých cizích předmětů s nízkou hustotou: Pro masné výrobky balené v sáčcích, krabicích a jiných formách nabízí Techik inspekční zařízení různých velikostí, včetně inteligentních rentgenových přístrojů s duální energií, které se vypořádají s problémy souvisejícími s nízkou hustotou a menšími detekce cizích předmětů.

Kontrola těsnění: U produktů, jako jsou marinovaná kuřecí stehna a balíčky s marinovaným masem, se mohou během procesu balení vyskytnout problémy s těsněním. Rentgenový přístroj Techik pro kontrolu úniku oleje a cizích předmětů rozšiřuje své možnosti o detekci nesprávného těsnění, ať už je obalovým materiálem hliník, hliníkové pokovování nebo plastová fólie.

Třídění podle hmotnosti: Aby bylo zajištěno dodržování předpisů o hmotnosti pro balené masné výrobky, třídička hmotnosti Techik, vybavená vysokorychlostními a vysoce přesnými senzory, poskytuje účinnou a přesnou online detekci hmotnosti pro různé typy balení, včetně malých sáčků, velkých sáčků a kartony.

Vše V JEDNOM Řešení kontroly hotového výrobku:

Společnost Techik představila komplexní řešení kontroly hotových výrobků „All IN ONE“, které zahrnuje inteligentní systémy vizuální kontroly, systémy kontroly hmotnosti a inteligentní systémy rentgenové kontroly. Toto integrované řešení efektivně řeší problémy související s cizími předměty, obaly, kódovými znaky a hmotností v hotových výrobcích a poskytuje podnikům efektivní a pohodlné kontrolní zkušenosti.

Závěrem lze říci, že Techik nabízí řadu inteligentních kontrolních řešení šitých na míru různým fázím zpracování masa, zajišťujících kvalitu a bezpečnost masných výrobků a zároveň splňující specifické potřeby průmyslu. Od počátečního zpracování až po hluboké zpracování a balení, jejich pokročilá technologie a zařízení zvyšují efektivitu a snižují rizika spojená s cizími předměty, úlomky kostí, defekty a dalšími problémy souvisejícími s kvalitou v masném průmyslu.