Jak třídit pražená kávová zrna?
Třídění pražených kávových zrn je zásadní pro dosažení konzistence a kvality a zajišťuje, že každá šarže splňuje přísné průmyslové normy. S rostoucími očekáváními spotřebitelů na prémiovou a speciální kávu se výrobci musí zaměřit na odstranění vadných zrn a nečistot, aby dodali vynikající produkt.

Proč je třídění po upražení zásadní
Pražením se zvýrazňují jedinečné chutě kávových zrn, ale může také způsobit vady. Některá zrna mohou být pražená nerovnoměrně, což vede k odchylkám v barvě, struktuře a chuti. Třídění pomáhá zajistit, že pro balení jsou vybírána pouze ta nejlepší zrna s rovnoměrným pražením a perfektní barvou.

V pražených kávových zrnech se mohou během zpracování dostat i cizí nečistoty, jako jsou slupky, kamínky nebo dokonce kovové úlomky. Správné třídění tyto nežádoucí prvky odstraní a zajistí, že zrna jsou bezpečná pro spotřebu a bez závad.

Role třídění v konzistenci kávy
Pražená kávová zrna přicházejí v různých velikostech, tvarech a barvách, a to i v rámci stejné šarže. Vady, jako jsou spálená nebo nedopražená zrna, mohou mít za následek pachuť nebo nekonzistentní vaření, zejména u špičkových značek speciálních káv. Vytřídění těchto vadných zrn zajistí, že budou zabalena pouze rovnoměrně upražená zrna, čímž se zachová jedinečný chuťový profil kávy.

Během pražení se mohou také objevit cizí materiály a vady, takže třídění zrn po upražení je životně důležité pro zachování bezpečnosti produktu. Odstraněním těchto nečistot mohou výrobci zaručit vyšší úroveň kontroly kvality.

Technologie třídění pražených fazolí Techik
Inteligentní třídicí systémy Techik jsou navrženy tak, aby zefektivnily proces třídění pražených kávových zrn. Díky funkcím, jako jsou multispektrální kamery, stroje Techik detekují jemné rozdíly v barvě způsobené vadami při pražení. Jejich dvouvrstvý pásový vizuální třídič barev zvládne velké objemy zrn a automaticky odstraní ty, které nesplňují požadované standardy kvality.

Techik také nabízí rentgenové kontrolní systémy pro pražená zrna, které jsou schopné detekovat a odstranit jakékoli cizí předměty, které mohly být vneseny během zpracování. To zajišťuje, že konečný produkt je bezpečný a má nejvyšší možnou kvalitu.

Použitím technologie Techik mohou výrobci kávy zajistit, že jejich pražená zrna jsou bez vad, zlepšit konzistenci pražených zrn a zlepšit tak chuť i bezpečnost pro spotřebitele.