La indústria del cafè prospera en oferir productes d'alta qualitat als consumidors, i el procés de classificació dels grans de cafè té un paper fonamental per garantir aquesta qualitat. Des de les etapes inicials de la collita de les cireres de cafè fins a l'envasament final dels grans torrats, la classificació és un procés minuciós que consisteix a eliminar defectes, impureses i objectes estranys que podrien comprometre el sabor, l'aroma i la seguretat del cafè.

Pas 1: classificació de cireres de cafè

El viatge comença amb la classificació de cireres fresques de cafè. Aquest pas és crucial, ja que la qualitat de les cireres afecta directament la qualitat general dels grans de cafè. Les solucions de classificació avançades de Techik, que inclouen classificadors de colors visuals de doble capa intel·ligents i classificadors de colors multifuncionals, s'utilitzen per identificar i eliminar les cireres defectuoses. Aquests defectes poden incloure cireres verds, florides o danyades per insectes, així com objectes estranys com pedres o branques. Mitjançant la classificació d'aquestes cireres inferiors, el procés garanteix que només es processin les millors matèries primeres.

Pas 2: classificació dels grans de cafè verd

Un cop processades les cireres de cafè, la següent etapa consisteix a classificar els grans de cafè verd. Aquest pas és crític, ja que elimina qualsevol defecte que s'hagués pogut produir durant la collita, com ara danys per insectes, floridura o decoloració. La tecnologia de classificació de Techik està equipada amb sistemes d'imatge avançats que poden detectar fins i tot lleugeres variacions de color i textura, assegurant que només els grans d'alta qualitat avancen a l'etapa de torrat. Aquesta etapa també implica l'eliminació d'objectes estranys, com pedres i petxines, que poden suposar un risc durant el procés de rostit.

Pas 3: classificació dels grans de cafè torrat

Després de torrar les mongetes verdes, es tornen a classificar per garantir que el producte final compleixi els estàndards més alts. El torrat pot introduir nous defectes, com ara grans torrats, esquerdes o contaminació per objectes estranys. Les solucions de classificació de grans de cafè torrat de Techik, que inclouen classificadors de colors visuals UHD intel·ligents i sistemes d'inspecció de raigs X, s'utilitzen per detectar i eliminar aquests defectes. Aquest pas garanteix que només els grans torrats més fins, lliures d'impureses i defectes, arribin a l'envàs final.

Pas 4: classificació i inspecció dels productes de cafè envasats

L'etapa final del procés de classificació dels grans de cafè és la inspecció dels productes de cafè envasats. Aquest pas és crucial per garantir la seguretat dels consumidors i mantenir la reputació de la marca. Els sistemes integrals d'inspecció de Techik, incloses màquines de raigs X i detectors de metalls, s'utilitzen per detectar qualsevol contaminant o defecte restant als productes envasats. Aquests sistemes poden identificar objectes estranys, pesos incorrectes i errors d'etiquetatge, assegurant que cada paquet compleix els estàndards normatius i de qualitat.

En conclusió, el procés de classificació dels grans de cafè és un viatge de diversos passos que garanteix que només arribin als consumidors els grans de més alta qualitat. Mitjançant la integració de la tecnologia avançada de classificació i inspecció de Techik, els productors de cafè poden millorar la qualitat del producte, reduir els residus i assegurar-se que cada tassa de cafè ofereix la combinació perfecta de sabor, aroma i seguretat.