Industrija kafe napreduje u isporuci visokokvalitetnih proizvoda potrošačima, a proces sortiranja u zrnu kafe igra ključnu ulogu u osiguravanju ove kvalitete. Od početnih faza berbe višanja kafe do konačnog pakovanja prženih zrna, sortiranje je pedantan proces koji uključuje uklanjanje nedostataka, nečistoća i stranih predmeta koji bi mogli ugroziti okus, aromu i sigurnost kafe.

Korak 1: Sortiranje trešanja kafe

Putovanje počinje sortiranjem svježih višanja kafe. Ovaj korak je ključan jer kvalitet trešanja direktno utiče na ukupni kvalitet zrna kafe. Techik-ova napredna rješenja za sortiranje, uključujući inteligentne dvoslojne trake za vizualno sortiranje boja i višenamjenske sortirke u boji s žlijebom, koriste se za identifikaciju i uklanjanje neispravnih trešanja. Ovi nedostaci mogu uključivati ​​nezrele, pljesnive ili insektima oštećene trešnje, kao i strane predmete poput koštica ili grančica. Razvrstavanjem ovih inferiornih trešanja, proces osigurava da se dalje prerađuju samo najbolje sirovine.

Korak 2: Sortiranje zelenih zrna kafe

Nakon što su trešnje kafe obrađene, sljedeća faza uključuje sortiranje zelenih zrna kafe. Ovaj korak je kritičan jer uklanja sve nedostatke koji su se mogli pojaviti tokom berbe, kao što su oštećenja od insekata, plijesan ili promjena boje. Techik-ova tehnologija sortiranja opremljena je naprednim sistemima za snimanje koji mogu otkriti čak i male varijacije u boji i teksturi, osiguravajući da samo visokokvalitetna zrna napreduju do faze pečenja. Ova faza takođe uključuje uklanjanje stranih predmeta, kao što su kamenje i školjke, koji bi mogli predstavljati rizik tokom procesa pečenja.

Korak 3: Sortiranje prženih zrna kafe

Nakon pečenja boranija se još jednom sortira kako bi se osiguralo da konačni proizvod zadovoljava najviše standarde. Pečenje može dovesti do novih nedostataka, kao što su prepečeni grah, pukotine ili kontaminacija stranim predmetima. Techik-ova rješenja za sortiranje pržene kafe u zrnu, koja uključuju inteligentne UHD vizualne sortirke u boji i sisteme za inspekciju X-Ray, koriste se za otkrivanje i uklanjanje ovih nedostataka. Ovaj korak osigurava da samo najfiniji pečeni pasulj, bez nečistoća i nedostataka, uđe u konačno pakovanje.

Korak 4: Sortiranje i pregled upakovanih proizvoda od kafe

Završna faza procesa sortiranja kafe u zrnu je pregled upakovanih proizvoda od kafe. Ovaj korak je ključan za osiguranje sigurnosti potrošača i održavanje reputacije brenda. Techik-ovi sveobuhvatni sistemi za inspekciju, uključujući rendgenske mašine i detektore metala, koriste se za otkrivanje svih preostalih zagađivača ili nedostataka u upakovanim proizvodima. Ovi sistemi mogu identificirati strane objekte, netačne težine i greške u etiketiranju, osiguravajući da svaki paket ispunjava regulatorne i standarde kvaliteta.

Zaključno, proces sortiranja u zrnu kave je putovanje u više koraka koje osigurava da samo najkvalitetnija zrna dođu do potrošača. Integracijom napredne tehnologije sortiranja i inspekcije iz Techik-a, proizvođači kafe mogu poboljšati kvalitetu proizvoda, smanjiti otpad i osigurati da svaka šoljica kafe pruža savršen spoj okusa, arome i sigurnosti.