Proizvodnja visokokvalitetne kafe zahteva pažljivo sortiranje u svakoj fazi, od berbe trešanja kafe do pakovanja prženih zrna. Sortiranje je ključno ne samo za održavanje okusa, već i za osiguranje da konačni proizvod nema nedostataka i nečistoća.

Zašto je sortiranje važno

Trešnje kafe razlikuju se po veličini, zrelosti i kvaliteti, što čini sortiranje bitnim korakom u procesu proizvodnje. Pravilno sortiranje pomaže u uklanjanju nedozrele ili neispravne trešnje, što može negativno utjecati na okus konačnog proizvoda. Slično tome, sortiranje zelenih zrna kafe osigurava da se sva pljesniva, slomljena ili oštećena zrna uklone prije prženja.

Pržena zrna kafe također moraju biti pregledana kako bi se osiguralo da ispunjavaju standarde kvaliteta. Neispravna zrna mogu rezultirati nedosljednim okusima, što je neprihvatljivo za proizvođače specijalne kafe koji teže održavanju visokog standarda kvaliteta.

Kontrola pakirane kafe, uključujući instant kafu u prahu, neophodna je za osiguranje sigurnosti proizvoda, održavanje standarda kvaliteta, usklađenost sa propisima i zaštitu potrošača i reputacije brenda.

Techik-ova rješenja za sortiranje zrna kafe

Techik-ova inteligentna rješenja za sortiranje i inspekciju dizajnirana su za rješavanje ovih izazova. Dvoslojni trakasti vizualni sortir boja i višefunkcionalni sorter boja uklanjaju neispravne višnje kafe na osnovu boje i nečistoća. Za boranija, Techik-ovi sistemi za inspekciju rendgenskim zrakama identifikuju i eliminišu strane zagađivače, osiguravajući da samo najkvalitetniji pasulj ide naprijed na pečenje. Techik nudi niz napredne opreme za sortiranje posebno dizajnirane za pržena zrna kafe. Inteligentni dvoslojni vizuelni sorteri u boji, UHD vizuelni sorteri boja i sistemi za inspekciju X-zracima rade zajedno na otkrivanju i uklanjanju neispravnih zrna i zagađivača. Ovi sistemi su u stanju da identifikuju prepečeni grah, buđav grah, grah oštećen insektima i strane objekte kao što su kamenje, staklo i metal, obezbeđujući da se samo najbolji pasulj pakuje i šalje potrošačima.

Koristeći Techik-ova sveobuhvatna rješenja, proizvođači kafe mogu osigurati da svako zrno bude savršeno sortirano, što rezultira vrhunskim iskustvom kafe za potrošače.