Osiguranje kvaliteta, posebno otkrivanje zagađivača, glavni je prioritet pogona za preradu mesa, jer zagađivači ne samo da mogu oštetiti opremu, već mogu čak i ugroziti zdravlje potrošača, a mogu dovesti i do povlačenja proizvoda.

Od izvođenja HACCP analize, do usklađenosti sa standardima IFS i BRC, kako bi se ispunili standardi velikih maloprodajnih lanaca, preduzeća za preradu mesa moraju uzeti u obzir više ciljeva kao što su certifikacija, pregled, zakoni i propisi, kao i potrebe kupaca, u cilju održavanja dobre konkurentnosti na tržištu.

Gotovo sva proizvodna i sigurnosna oprema napravljena je od metala, a metalni zagađivači postali su stalni rizik za preduzeća za preradu mesa. Zagađivač može uzrokovati pauzu u proizvodnji, naštetiti potrošačima i pokrenuti povlačenje proizvoda, te na taj način ozbiljno narušiti reputaciju kompanije.

Više od deset godina, Techik se fokusirao na istraživanje i razvoj sistema za detekciju zagađivača u različitim industrijama, s punim setom vodećih tehnologija, uključujući sisteme za detekciju metala i sisteme za detekciju stranih tijela rendgenskim zracima, koji mogu pouzdano otkriti i odbaciti zagađivače. Razvijena oprema i sistemi u potpunosti ispunjavaju posebne higijenske zahtjeve i relevantne standarde revizije prehrambene industrije. Za hranu sa jakim efektom proizvoda, kao što su meso, kobasice i perad, konvencionalne metode detekcije i inspekcije ne mogu postići najbolji efekat detekcije.Techik sistemi za rendgensku inspekcijusa TIMA platformom, Techik samorazvijena inteligentna platforma može riješiti problem.

Koji zagađivači se nalaze u mesu i proizvodima od kobasica?

Mogući izvori zagađivača uključuju kontaminaciju sirovina, preradu proizvodnje i stvari operatera. Primjer nekih zagađivača:

1. Preostala kost
2. Slomljena oštrica noža
3. Metal nastao iz mašinskih delova ili rezervnih delova
4. Plastika
5. Staklo

Koje proizvode može otkriti Techik?

1. Pakovano sirovo meso
2. Meso kobasice prije klistiranja
3. Zapakovano smrznuto meso
4. Mljeveno meso
5. Instant meso

Od segmentacije mesa, obrade do pakovanja finalnog proizvoda, Techik može pružiti uslugu detekcije i inspekcije za cijeli proces, a personalizirana rješenja mogu se prilagoditi vašim specifičnim potrebama.