Generalno, tokom obrade smrznutog voća i povrća postoji vjerovatnoća da će smrznuti proizvodi biti zagađeni metalnim stranim materijama kao što je željezo u proizvodnoj liniji. Stoga je prije isporuke kupcima neophodno imati detekciju metala.

Na osnovu različitih biljnih i voćnih materijala i njihove primjene, smrznuti proizvodi od voća i povrća su u različitom obliku i stanju. Jedan uobičajeni način da povrće dobije brzo smrznuto stanje je zamrzavanje proizvoda u bloku. Takvo smrznuto voće i povrće može postići bolje performanse detekcije pomoću detektora metala; dok druga detekcija smrznutog voća i povrća može iskoristiti prednosti rendgenskog sistema za inspekciju zbog loše uniformnosti.

Online detekcija i detekcija pakovanja: nakon završetka rada jedne mašine za zamrzavanje, uglavnom se smrznuto voće i povrće može otkriti na tanjirima ili nakon pakovanja.

Metal detektor: prema efikasnosti jedne mašine za zamrzavanje, efekat proizvoda opšteg smrznutog povrća neće uticati na tačnost detekcije.

Sistem za rendgensku inspekciju: Sistemi za rendgensku kontrolu imaju bolje performanse detekcije kada su u pitanju neravnomjerno smrznuti proizvodi. Sistem za rendgensku inspekciju, sa odbacivačima zraka, postiže napredak u detekciji kamena i stakla.

Kontrolna vaga: mašina za provjeru težine se široko koristi za vaganje proizvoda prije ulaska na tržište. Na primjer, miješano smrznuto povrće može se provjeriti na težini na kraju proizvodne linije.