22শে মে থেকে 25শে মে, 2023 পর্যন্ত সাংহাই হংকিয়াও ন্যাশনাল এক্সিবিশন অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টারে চীনের বেকারির জমকালো উদ্বোধন অনুষ্ঠিত হবে।

বেকিং, মিষ্টান্ন এবং চিনি পণ্য শিল্পের জন্য একটি ব্যাপক ট্রেডিং এবং যোগাযোগ প্ল্যাটফর্ম হিসাবে, বেকিং প্রদর্শনীর এই সংস্করণটি প্রায় 280,000 বর্গ মিটারের একটি প্রদর্শনী এলাকা কভার করে। এটি বিভিন্ন সেক্টর যেমন বেকিং উপাদান, কফি পানীয়, হাই-এন্ড ফিনিশড পণ্য এবং স্ন্যাকস প্রদর্শন করবে, যেখানে হাজার হাজার নতুন পণ্য রয়েছে। এটি 300,000 এরও বেশি বিশ্বব্যাপী পেশাদার দর্শকদের আকর্ষণ করবে বলে অনুমান করা হয়।

টেকিক (হল 1.1, বুথ 11A25) এবং এর পেশাদার দল বেকড পণ্যগুলির জন্য বিভিন্ন মডেল এবং অনলাইন সনাক্তকরণ সমাধান উপস্থাপন করবে। একসাথে, আমরা সনাক্তকরণ প্রযুক্তির বিকাশের মাধ্যমে বেকিং শিল্পে আনা নতুন পরিবর্তনগুলি নিয়ে আলোচনা করতে পারি।

পাউরুটি, পেস্ট্রি এবং কেকের মতো বেকারি পণ্যগুলিতে টোস্ট, ক্রসেন্টস, মুনকেক, ওয়াফেলস, শিফন কেক, মিল-ফিউইল কেক এবং আরও অনেক কিছু সহ তাদের নিজস্ব উপ-পণ্যের সমৃদ্ধ বিন্যাস রয়েছে। বেকড পণ্যের বৈচিত্র্য, তাদের সংক্ষিপ্ত শেল্ফ লাইফ এবং জটিল প্রক্রিয়াগুলি মান নিয়ন্ত্রণের জন্য উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করে।

সংশ্লিষ্ট সমীক্ষার তথ্য অনুসারে, বেকড পণ্যের ব্যবহারে ব্যথার পয়েন্টগুলি মূলত নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি, পণ্যের গুণমান, খাদ্য সংযোজন এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর চারপাশে ঘোরে। বেকড পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা সমাজে ব্যাপক মনোযোগ অর্জন করেছে।

বেকিং এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য, উত্পাদনের উত্স থেকে শুরু করা এবং সম্পূর্ণ উত্পাদন প্রক্রিয়া কার্যকরভাবে পরিচালনা করা প্রয়োজন। কারখানা, কর্মশালা, সুবিধা এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলিতে স্বাস্থ্যবিধি ব্যবস্থাপনাকে শক্তিশালী করার সময়, উত্পাদনের সময় সম্ভাব্য জৈবিক, শারীরিক এবং রাসায়নিক বিপদগুলির জন্য কার্যকর নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা বিশ্লেষণ এবং প্রতিষ্ঠা করা অপরিহার্য। গুণমান এবং সুরক্ষা সুরক্ষাকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে, আমরা ভোক্তাদের এমন খাবার সরবরাহ করতে পারি যা তারা বিশ্বাস করতে পারে এবং এতে সন্তুষ্ট হতে পারে।

বেকড পণ্যের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় সাধারণত ময়দা এবং চিনির মতো কাঁচামাল গ্রহণ, ক্রাস্ট এবং ফিলিংস উৎপাদন, সেইসাথে বেকিং, কুলিং এবং প্যাকেজিং পর্যায়ে অন্তর্ভুক্ত থাকে। কাঁচামালে বিদেশী পদার্থ, সরঞ্জামের ক্ষতি, ডিঅক্সিডাইজারগুলির ফুটো এবং অনুপযুক্ত প্যাকেজিং, অপর্যাপ্ত সিলিং এবং ডিঅক্সিডাইজার স্থাপনে ব্যর্থতার মতো কারণগুলি সম্ভাব্যভাবে জৈবিক এবং শারীরিক বিপদের দিকে নিয়ে যেতে পারে। বুদ্ধিমান অনলাইন সনাক্তকরণ প্রযুক্তি খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে বেকিং কোম্পানিগুলিকে সহায়তা করতে পারে।

বেকিং শিল্পে বছরের পর বছর প্রযুক্তিগত সঞ্চয় এবং অভিজ্ঞতার সাথে, টেকিক বুদ্ধিমান এবং স্বয়ংক্রিয় অনলাইন সনাক্তকরণ সরঞ্জাম সরবরাহ করতে পারে, সেইসাথে বিভিন্ন পর্যায়ে সনাক্তকরণ সমাধানও দিতে পারে।

কাঁচামাল পর্যায়:

টেকিকের মাধ্যাকর্ষণ পতনের মেটাল ডিটেক্টরময়দার মতো গুঁড়ো পদার্থে ধাতব বিদেশী বস্তু সনাক্ত করতে পারে।

প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়:

বেকারির জন্য টেকিকের মেটাল ডিটেক্টরকুকিজ এবং রুটির মতো তৈরি পণ্যগুলিতে ধাতব বিদেশী বস্তু সনাক্ত করতে পারে, যার ফলে ধাতব দূষণের ঝুঁকি এড়ানো যায়।

সমাপ্ত পণ্য পর্যায়:

প্যাকেজ করা ফিনিশড পণ্যের জন্য, টেকিকের এক্স-রে পরিদর্শন সিস্টেম সিলিং, স্টাফিং এবং লিকেজ, মেটাল ডিটেক্টর এবং চেকওয়েগার বিদেশী বস্তু, ওজন নির্ভুলতা, তেল ফুটো এবং ডিঅক্সিডাইজার লিকেজ সংক্রান্ত সমস্যা সমাধানে সহায়তা করতে পারে। এই ডিভাইসগুলি একাধিক পণ্য পরিদর্শনের দক্ষতা বাড়ায়।

বেকিং শিল্পের ব্যাপক সনাক্তকরণের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে, টেকিক বিভিন্ন ধরণের সরঞ্জাম ম্যাট্রিক্সের উপর নির্ভর করে,মেটাল ডিটেক্টর সহ,চেকওয়েইজার, বুদ্ধিমান এক্স-রে পরিদর্শন সিস্টেম, এবংবুদ্ধিমান রঙ বাছাই মেশিন. কাঁচামাল পর্যায় থেকে সমাপ্ত পণ্য পর্যায়ে একটি ওয়ান-স্টপ সনাক্তকরণ সমাধান অফার করে, আমরা আরও দক্ষ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন স্থাপনে সহায়তা করি!

অত্যাধুনিক সনাক্তকরণ সমাধানগুলি অন্বেষণ করতে এবং বেকিং শিল্পে গুণমান এবং সুরক্ষার নতুন যুগকে আলিঙ্গন করতে বেকিং প্রদর্শনীতে টেকিকের বুথে যান!