В динамичната индустрия за кафе контролът на качеството е от първостепенно значение от първоначалната реколта от череши до крайния опакован продукт.

Процесът на сортиране на кафе на зърна е от съществено значение за осигуряване на качество и консистенция, тъй като отделя дефектните зърна и чуждите материали от висококачествените. Сортирането се използва на различни етапи от производството на кафе, от сурови черешки кафе до печени зърна, и помага да се поддържа желания вкусов профил и стандарти за безопасност. Ето общ преглед на процеса на сортиране на кафе:

1. Проверка и откриване
Усъвършенстваните технологии за сортиране анализират зърната за дефекти и примеси. Този етап включва:

Сортиране по цвят: Използвайки многоспектърни камери и сензори, сортиращите цветове откриват дефекти, като анализират цвета на всяко зърно. Например презрели, недостатъчно узрели или ферментирали кафеени череши, както и обезцветени зелени зърна се идентифицират и отстраняват.
Сортиране по размер и форма: Кафените зърна се измерват за размер и форма, за да се осигури еднаквост, което е важно за последователното печене и варене. Твърде едрите, твърде дребните или с неправилна форма зърна се отделят.
Сортиране по плътност: При обработката на зелено кафе, сортировчиците по плътност могат да разделят зърната въз основа на тяхното тегло и плътност, което е индикатор за качество.

2. Откриване на чужди материали: рентгеново и метално откриване
Чужди материали като камъни, пръчки и дори метални фрагменти могат да замърсят кафето по време на събиране или транспортиране. Рентгеновите лъчи и системите за откриване на метали на Techik се използват за идентифициране и отстраняване на тези нежелани материали, като се гарантира, че само чисти зърна продължават през процеса. Тази стъпка е особено важна за поддържането на безопасността на храните и предотвратяването на повреда на оборудването на по-късни етапи.

3. Класификация и сортиране
След като бъдат идентифицирани дефекти и чужди материали, системата за сортиране класифицира зърната в различни категории въз основа на тяхното качество. Въздушни струи, механични рамена или порти насочват дефектните зърна към отпадъци или канали за преработка, докато висококачествените зърна се движат напред.

4. Събиране и допълнителна обработка
След това сортираните кафеени зърна се събират за следващите стъпки, като сушене (за кафе череши), печене (за зелени зърна) или опаковане (за печени зърна). Сортирането гарантира, че само висококачествени зърна достигат до потребителя, което води до по-последователно и приятно кафе изживяване.

Ролята на Techik в сортирането на кафе
Усъвършенстваните машини за сортиране на Techik играят решаваща роля в процеса на сортиране на кафе. Чрез комбиниране на сортиране по цвят, рентгенова инспекция и технологии за откриване на метал, Techik помага на производителите на кафе да отстранят ефективно дефектните зърна и чуждите предмети. Това не само подобрява качеството на продукта, но и повишава ефективността и безопасността на производството. Независимо дали на етапа на сортиране на сурови череши, зелен фасул или печени зърна, решенията за сортиране на Techik осигуряват цялостна система, която да отговори на нуждите на производителите на кафе по целия свят.

Технологията на Techik е проектирана да се справи с уникалните предизвикателства при обработката на кафето. От откриване на дефекти в пресни кафеени черешки до проверка на пакетирани кафеени продукти за замърсители, нашите решения покриват всички аспекти на производствения процес. Чрез използването на интелигентни двуслойни лентови визуални цветни сортери, многофункционални цветни сортери с улеи и системи за рентгенова инспекция, Techik осигурява едно гише решение за откриване и отстраняване на дефекти и примеси. Тези системи са особено ефективни при идентифициране и елиминиране на проблеми като мухлясали зърна, неузрели плодове, щети от насекоми и чужди замърсители като камъни и метали.

Ангажиментът на Techik към иновациите и прецизността помага на производителите на кафе да постигнат нулеви дефекти и нулеви примеси, гарантирайки, че всяка чаша кафе отговаря на очакванията дори на най-претенциозните потребители. С усъвършенстваната технология на Techik можете да издигнете репутацията на вашата марка за качество и надеждност на конкурентния пазар на кафе.