Осигуряването на качеството, особено откриването на замърсители, е основен приоритет на месопреработвателните предприятия, тъй като замърсителите могат не само да повредят оборудването, но също така могат дори да застрашат здравето на потребителите и също могат да доведат до изземване на продукти.

От извършването на HACCP анализ до съответствието със стандартите IFS и BRC, за да отговарят на стандартите на големите вериги магазини за търговия на дребно, месопреработвателните предприятия трябва да вземат предвид множество цели като сертифициране, преглед, закони и разпоредби, както и нуждите на клиентите, за поддържане на добра конкурентоспособност на пазара.

Почти цялото производствено оборудване и оборудване за безопасност са направени от метал, а металните замърсители са се превърнали в постоянен риск за месопреработвателните предприятия. Замърсителят може да причини пауза в производството, да навреди на потребителите и да предизвика изтегляне на продукти, като по този начин сериозно увреди репутацията на компанията.

Повече от десет години Techik се фокусира върху изследването и разработването на системи за откриване на замърсители в различни индустрии, с пълен набор от водещи технологии, включително системи за откриване на метали и рентгенови системи за откриване на чужди тела, които могат надеждно да откриват и отхвърлят замърсители. Разработеното оборудване и системи напълно отговарят на специалните хигиенни изисквания и съответните стандарти за одит на хранително-вкусовата промишленост. За храни със силно въздействие върху продукта, като месо, колбаси и домашни птици, конвенционалните методи за откриване и проверка не могат да постигнат най-добрия ефект на откриване.Рентгенови инспекционни системи Techikс платформа TIMA, самостоятелно разработена интелигентна платформа на Techik, може да реши проблема.

Какви замърсители има в месото и колбасите?

Възможните източници на замърсители включват замърсяване със суровини, производствена обработка и вещи на оператора. Пример за някои замърсители:

1. Остатъчна кост
2. Счупено острие на нож
3. Метал, получен от машинно износване или резервни части
4. Пластмаса
5. Стъкло

Какви продукти могат да бъдат открити от Techik?

1. Опаковано сурово месо
2. Колбасно месо преди клизма
3. Пакетирано замразено месо
4. Кайма
5. Инстантно месо

От сегментирането на месото, обработката до опаковането на крайния продукт, Techik може да осигури услуга за откриване и инспекция за целия процес, а персонализираните решения могат да бъдат персонализирани според вашите специфични нужди.