През последните години, поради подобряването на осведомеността на хората за спестяване и социалната тенденция за борба с хранителните отпадъци, храната близо до срока на годност, но не след срока на годност, също спечели благоволението на много потребители поради ценовото предимство.

Потребителите винаги обръщат внимание на правилата за срока на годност, когато купуват храна. Кои са основните фактори, влияещи върху срока на годност на храната? Какво ще проверявате, когато купувате храна? Това ще ви отнеме да разберете!

Основните фактори, влияещи върху срока на годност на храната?

Срокът на годност се определя като „периодът, през който предварително пакетираната храна запазва качеството си при условията на съхранение, посочени от етикета“, а факторите, влияещи върху срока на годност на храната, обикновено включват следните аспекти:

1. Фактори, свързани със самия продукт: хранителни суровини, pH стойност, кислород, консерванти и други фактори ще повлияят на срока на годност на храната. Вакуумното опаковане или правилното използване на консерванти могат да контролират растежа на микроорганизмите, така че да удължат срока на годност.

2. Фактори, свързани с производствения процес: технология на обработка, опаковка, съхранение и други фактори също ще повлияят на срока на годност на храната. Квалифицираното и пълно опаковане може да предотврати замърсяването и влошаването на храната при последващо съхранение, циркулация и други връзки, а съхранението на храната при подходяща температура и среда също е важна връзка за осигуряване на срока на годност на храната.

Какво ще проверявате, когато купувате храна?

1. Проверете опаковката: Преди покупка опаковката на храната трябва да се провери, за да се уверите дали има повредена опаковка, торбичка за вакуумно опаковане, изтичане на въздух, капак на барабана, непълно етикетиране на храните и т.н.

2. Проверявайте етикетите: преди да купите пакетирана храна, проверете дали датата на производство, срокът на годност, номерът на производствения лиценз, информацията за производителя и другите етикети на храните са ясни и пълни и проверете дали продуктът е в рамките на срока на годност.

3. Проверете условията за съхранение: проверете дали методът на съхранение на храната в супермаркета е в съответствие с описанието на етикета, например, храната, която трябва да бъде замразена, не трябва да се поставя на рафтове със стайна температура.

Добрата опаковка на храните е важна гаранция за срока на годност на храните, а ясното етикетиране на храните също е в основата на безопасната храна. За да се гарантира, че фабричната опаковка на продукта е пълна и квалифицирана, повече хранителни предприятия започнаха да използват оборудване за визуално откриване, за да подобрят ефективността на откриване. Techik може да предостави различно оборудване и решения за персонализирана визуална инспекция на опаковки на храни, включително интелигентна система за визуално откриване на знаци със спрей код Techik, интелигентна система за визуално откриване на термосвиваем филм и т.н. за хранителни предприятия за решаване на проблеми с откриването на термично свиваемо фолио, проблеми с откриването на символи на спрей код, включително термосвиваемо фолио на бутилирани продукти, термосвиваемо фолио върху гънките, непълен символ на кода на спрей, липсващ етикет с код на спрей, повторно отпечатване на код на спрей и др.