В сферата на месопреработката осигуряването на качество и безопасност на продукта става все по-важно. От началните етапи на обработката на месото, като нарязване и сегментиране, до по-сложните процеси на дълбока обработка, включващи оформяне и подправяне, и накрая опаковането, всяка стъпка представя потенциални проблеми с качеството, включително чужди предмети и дефекти.

На фона на оптимизирането и надграждането на традиционните производствени индустрии, приемането на интелигентни технологии за подобряване на качеството на продуктите и ефективността на инспекцията се очертава като важна тенденция. Приспособявайки решения към разнообразните нужди от инспекция на месната промишленост, обхващайки всичко от първоначалната обработка до дълбоката обработка и опаковането, Techik използва мултиспектрален, многоенергиен спектър и мултисензорни технологии, за да създаде целеви и ефективни решения за инспекция за бизнеса.

Решения за инспекция за първоначална обработка на месо:

Първоначалната обработка на месото включва задачи като разделяне, сегментиране, нарязване на малки парчета, обезкостяване и изрязване. Този етап дава различни продукти, включително месо с кости, сегментирано месо, резени месо и мляно месо. Techik отговаря на нуждите от инспекция по време на процесите на развъждане и сегментиране, като се фокусира върху външни чужди предмети, костни фрагменти, останали след обезкостяване, и анализ на съдържанието на мазнини и класификация на теглото. Компанията залага на интелигентниРентгенови инспекционни системи, металдетектори, иконтролни везниза предоставяне на специализирани решения за инспекция.

Откриване на чужди предмети: Откриването на чужди предмети по време на първоначалната обработка на месото може да бъде предизвикателство поради неравности в повърхността на материала, вариации в плътностите на компонентите, голяма дебелина на стека на материала и ниска плътност на чужди предмети. Традиционните машини за рентгеново изследване се борят със сложно откриване на чужди обекти. Двуенергийните интелигентни рентгенови инспекционни системи на Techik, включващи TDI технология, двойноенергийно рентгеново откриване и насочени интелигентни алгоритми, ефективно откриват чужди обекти с ниска плътност, като счупени игли, фрагменти от върхове на ножове, стъкло, PVC пластмаса, и тънки фрагменти, дори в месо с кости, сегментирано месо, резени месо и нарязано на кубчета месо, дори когато материали са подредени неравномерно или имат неравномерни повърхности.

Откриване на костни фрагменти: Откриването на костни фрагменти с ниска плътност, като пилешки кости (кухи кости), в месни продукти след обезкостяване е предизвикателство за рентгеновите инспекционни машини с една енергия поради тяхната ниска плътност на материала и слабата абсорбция на рентгенови лъчи. Двуенергийната интелигентна рентгенова инспекционна машина на Techik, предназначена за откриване на костни фрагменти, предлага по-висока чувствителност и нива на откриване в сравнение с традиционните системи с една енергия, като гарантира идентифицирането на костни фрагменти с ниска плътност, дори когато имат минимални разлики в плътността, припокриват се с други материали или показват неравни повърхности.

Анализ на съдържанието на мазнини: Анализът на съдържанието на мазнини в реално време по време на обработката на сегментирано и мляно месо спомага за точно класифициране и ценообразуване, като в крайна сметка повишава приходите и ефективността. Надграждайки възможностите за откриване на чужди предмети, интелигентната рентгенова инспекционна система с двойна енергия на Techik дава възможност за бърз, високопрецизен анализ на съдържанието на мазнини в месни продукти като домашни птици и добитък, като предлага удобно и ефикасно решение.

Решения за инспекция за дълбока обработка на месо:

Дълбоката обработка на месо включва процеси като оформяне, мариноване, пържене, печене и готвене, което води до продукти като мариновано месо, печено месо, пържоли и пилешки хапки. Techik се справя с предизвикателствата на чужди предмети, костни фрагменти, косми, дефекти и анализ на съдържанието на мазнини по време на дълбока обработка на месо чрез матрица от оборудване, включително интелигентни системи за рентгенова инспекция с двойна енергия и интелигентни системи за визуално сортиране.

Откриване на чужди предмети: Въпреки усъвършенстваната обработка, все още съществува риск от замърсяване с чужди предмети при дълбока обработка на месо. Двуенергийната интелигентна рентгенова инспекционна машина със свободно падане на Techik ефективно открива чужди предмети в различни дълбоко преработени продукти като месни банички и мариновано месо. Със защита IP66 и лесна поддръжка, той побира различни сценарии за тестване на мариноване, пържене, печене и бързо замразяване.

Откриване на костни фрагменти: Осигуряването на дълбоко преработени месни продукти без кости преди опаковането е от решаващо значение за безопасността и качеството на храните. Двуенергийната интелигентна рентгенова инспекционна машина на Techik за костни фрагменти ефективно открива остатъчни костни фрагменти в месни продукти, които са били подложени на процеси на готвене, печене или пържене, свеждайки до минимум рисковете за безопасността на храните.

Откриване на дефекти във външния вид: По време на обработка продукти като пилешки хапки могат да покажат проблеми с качеството като преваряване, овъгляване или белене. Интелигентната система за визуално сортиране на Techik, със своите изображения с висока разделителна способност и интелигентна технология, извършва точни проверки в реално време, като отхвърля продукти с дефекти във външния вид.

Разпознаване на косми: Интелигентната машина за визуално сортиране от тип колан с ултрависока разделителна способност на Techik не само предлага интелигентно сортиране по форма и цвят, но също така автоматизира отхвърлянето на леки чужди предмети като коса, пера, фини струни, хартиени остатъци и останки от насекоми, което прави подходящ за различни етапи на обработка на храни, включително пържене и печене.

Анализ на съдържанието на мазнини: Провеждането на онлайн анализ на съдържанието на мазнини в дълбоко преработени месни продукти помага за контролиране на качеството на продукта и гарантира съответствие с хранителните етикети. Двуенергийната интелигентна рентгенова инспекционна машина на Techik, в допълнение към възможностите си за откриване на чужди обекти, предлага онлайн анализ на съдържанието на мазнини за продукти като месни банички, кюфтета, колбаси с шунка и хамбургери, позволявайки прецизно измерване на съставките и гарантирайки консистенция на вкуса.

Решения за инспекция на пакетирани месни продукти:

Опаковките на месните продукти се предлагат в различни форми, включително малки и средни торби, кутии и кашони. Techik предоставя решения за справяне с проблеми, свързани с чужди предмети, неправилно запечатване, дефекти на опаковката и несъответствия в теглото на пакетирани месни продукти. Тяхното силно интегрирано решение за инспекция на завършен продукт „ВСИЧКО В ЕДНО“ рационализира процеса на инспекция за бизнеса, като гарантира както ефективност, така и удобство.

Откриване на чужди обекти с ниска плътност и малки: За месни продукти, опаковани в торби, кутии и други форми, Techik предлага оборудване за инспекция с различни размери, включително интелигентни рентгенови машини с двойна енергия, за справяне с предизвикателствата, свързани с ниска плътност и незначителни откриване на чужд обект.

Проверка на запечатването: Продукти като мариновани пилешки крака и пакети с мариновано месо може да имат проблеми със запечатването по време на процеса на опаковане. Машината за рентгенова инспекция на Techik за течове на масло и чужди предмети разширява възможностите си, за да включва откриване на неправилно запечатване, независимо дали опаковъчният материал е алуминий, алуминиево покритие или пластмасово фолио.

Сортиране по тегло: За да се осигури съответствие с разпоредбите за теглото на пакетираните месни продукти, машината за сортиране на тегло на Techik, оборудвана с високоскоростни и високопрецизни сензори, осигурява ефективно и точно онлайн откриване на тегло за различни видове опаковки, включително малки торби, големи торби и кашони.

Всичко В ЕДНО Решение за проверка на завършен продукт:

Techik представи цялостно решение за инспекция на готови продукти „ВСИЧКО В ЕДНО“, включващо интелигентни системи за визуална инспекция, системи за проверка на теглото и интелигентни системи за рентгенова инспекция. Това интегрирано решение ефективно се справя с предизвикателствата, свързани с чужди обекти, опаковки, кодови знаци и тегло в готовите продукти, предоставяйки на бизнеса рационализирано и удобно изживяване при проверка.

В заключение, Techik предлага набор от интелигентни решения за инспекция, съобразени с различни етапи на обработка на месото, гарантиращи качеството и безопасността на месните продукти, като същевременно отговарят на специфичните нужди на индустрията. От първоначалната обработка до дълбоката обработка и опаковането, тяхната модерна технология и оборудване повишават ефективността и намаляват рисковете, свързани с чужди предмети, костни фрагменти, дефекти и други проблеми, свързани с качеството в месната индустрия.