Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) има строги разпоредби относно замърсяването с метали в храните. Откриването на метал е от решаващо значение за осигуряване на безопасността на храните, тъй като металните замърсители представляват значителен риск за здравето на потребителите. Въпреки че FDA не уточнява точна „граница“ за откриване на метали, тя определя общи насоки за безопасност на храните, подкрепени от системата за анализ на опасността и критични контролни точки (HACCP). Откриването на метал е ключов метод за наблюдение на критичните контролни точки, където може да възникне замърсяване, и спазването на тези стандарти е от съществено значение за производителите на храни.

Насоки на FDA за замърсяване с метали

FDA изисква всички хранителни продукти да не съдържат замърсители, които могат да навредят на потребителите. Замърсяването с метали е сериозно безпокойство, особено при хранителни продукти, които се обработват или опаковат в среди, където метали като неръждаема стомана, алуминий и желязо могат случайно да се смесят с храната. Тези замърсители могат да идват от машини, инструменти, опаковки или други материали, използвани по време на производството.

Съгласно Закона за модернизиране на безопасността на храните (FSMA) на FDA и други свързани разпоредби, производителите на храни трябва да прилагат превантивен контрол, за да минимизират риска от замърсяване. На практика това означава, че от производителите на храни се очаква да разполагат с ефективни системи за откриване на метал, способни да идентифицират и отстраняват чужди метални предмети, преди продуктите да достигнат до потребителите.

FDA не определя точни размери на метала за откриване, тъй като това може да варира в зависимост от вида на хранителния продукт и специфичните рискове, свързани с този продукт. Въпреки това металдетекторите трябва да са достатъчно чувствителни, за да откриват метали, които са достатъчно малки, за да представляват опасност за потребителите. Обикновено минималният откриваем размер за метални замърсители е от 1,5 mm до 3 mm в диаметър, но това може да варира в зависимост от вида на метала и храната, която се обработва.

Технологията на Techik за откриване на метал

Системите за откриване на метал на Techik са проектирани да отговарят на тези строги стандарти за безопасност, като предлагат надеждни решения за откриване на метални замърсители в голямо разнообразие от хранителни продукти. Металдетекторите на Techik използват усъвършенствана технология за откриване на замърсители от черни, цветни метали и неръждаема стомана, като гарантират, че всички потенциални опасности са отхвърлени.

Techik предлага няколко модела металдетектори, пригодени за различни среди за обработка на храни. Например, Techik може да бъде оборудван с високочувствителни сензори, които могат да откриват замърсители с диаметър до 0,8 mm, което е доста под типичното изискване за индустрията от 1,5 mm. Това ниво на чувствителност гарантира, че производителите на храни могат да отговорят както на стандартите на FDA, така и на очакванията на потребителите за безопасност на храните. Серията използва множество технологии за откриване, включително многочестотно и многоспектърно откриване, което позволява на системата да идентифицира и отхвърля метални замърсители на различни дълбочини или в различни опаковъчни материали. Тази гъвкавост е от съществено значение за високоскоростни производствени линии, където могат да възникнат рискове от замърсяване на различни етапи от обработката.

Оборудвани са и металдетектори Techikавтоматично калибриранеифункции за самотестване, гарантирайки, че системата работи с максимална ефективност, без да изисква чести ръчни проверки. Обратната връзка в реално време, осигурена от тези системи, помага на производителите на храни бързо да идентифицират и адресират всякакви проблеми със замърсяване, намалявайки риска от изтегляне, свързано с метали.

Съответствие с FDA и HACCP

За производителите на храни спазването на насоките на FDA не означава само изпълнение на регулаторните изисквания; става въпрос за изграждане на доверие на потребителите и гарантиране, че продуктите са безопасни за консумация. Системите за откриване на метал на Techik помагат да се осигури съответствие с разпоредбите на FDA и системата HACCP, като осигуряват високо ниво на чувствителност и надеждност при откриване и отхвърляне на метални замърсители.

Металотърсачите на Techik са проектирани да бъдат лесни за интегриране в съществуващи производствени линии, с минимално време на престой. Techik също така поддържа създаването на подробни регистрационни файлове, които могат да се използват за целите на проследимостта и одита - важно за изпълнение на изискванията за съответствие с FDA.

Въпреки че FDA не определя конкретна граница за откриване на метали в храни, тя налага на производителите на храни да прилагат ефективен контрол за предотвратяване на замърсяване. Откриването на метали е основен компонент на този процес и подобни системиМеталотърсачите на Techikосигуряват чувствителността, точността и надеждността, необходими за гарантиране на безопасността на храните. Чрез използването на усъвършенствани технологии за откриване, Techik помага на производителите на храни да спазват разпоредбите на FDA и предпазват потребителите от рисковете, породени от замърсяване с метал.

Производителите на храни, които дават приоритет на безопасността, ефективността и съответствието с индустриалните стандарти, ще открият, че интегрирането на системите за откриване на метал на Techik в техните процеси е интелигентно, дългосрочно решение за предотвратяване на замърсяване и защита на общественото здраве.