Урачыстае адкрыццё Bakery China адбудзецца ў Шанхайскім нацыянальным выставачным і канферэнц-цэнтры Хунцяо з 22 па 25 мая 2023 года.

Як комплексная гандлёвая і камунікацыйная платформа для хлебапякарнай, кандытарскай і цукровай прамысловасці, гэты выпуск выставы выпечкі займае выставачную плошчу амаль 280,000 квадратных метраў. На ім будуць прадстаўлены розныя сектары, такія як інгрэдыенты для выпечкі, кававыя напоі, высакаякасная гатовая прадукцыя і закускі, а таксама дзясяткі тысяч новых прадуктаў. Паводле ацэнак, ён прыцягне больш за 300 000 прафесійных наведвальнікаў з усяго свету.

Techik (зала 1.1, стэнд 11A25) і яго прафесійная каманда прадставяць разнастайныя мадэлі і рашэнні для онлайн-вызначэння выпечкі. Разам мы можам абмеркаваць новыя пераўтварэнні, унесеныя ў хлебапякарную прамысловасць у выніку развіцця тэхналогій выяўлення.

Такія хлебабулачныя вырабы, як хлеб, пірожныя і тарты, маюць свой уласны багаты набор субпрадуктаў, у тым ліку тосты, круасаны, месяцовыя пірожныя, вафлі, шыфонавыя пірожныя, пірожныя Mille-feuille і многае іншае. Разнастайнасць хлебабулачных вырабаў, іх кароткі тэрмін захоўвання і складаныя працэсы ствараюць сур'ёзныя праблемы для кантролю якасці.

Згодна з адпаведнымі дадзенымі апытання, балючыя кропкі ў спажыванні хлебабулачных вырабаў у асноўным круцяцца вакол бяспекі і гігіены, якасці прадуктаў, харчовых дабавак і ўтрымання тлушчу. Якасць і бяспека хлебабулачных вырабаў прыцягнулі да сябе ўсеагульную ўвагу грамадства.

Для хлебапякарных прадпрыемстваў неабходна зыходзіць з крыніцы вытворчасці і эфектыўна кіраваць усім вытворчым працэсам. Пры ўмацаванні кіравання гігіенай на фабрыках, у майстэрнях, памяшканнях і ў вытворчых працэсах вельмі важна аналізаваць і ўсталёўваць эфектыўныя меры кантролю патэнцыйных біялагічных, фізічных і хімічных небяспек падчас вытворчасці. Узмацняючы абарону якасці і бяспекі, мы можам забяспечыць спажыўцоў ежай, якой яны могуць давяраць і якой яны будуць задаволены.

Працэс вытворчасці хлебабулачных вырабаў звычайна ўключае ў сябе прыём сыравіны, такой як мука і цукар, выраб коржаў і начынняў, а таксама этапы выпякання, астуджэння і ўпакоўкі. Такія фактары, як староннія рэчывы ў сыравіне, пашкоджанне абсталявання, уцечка раскісліцеляў і няправільная ўпакоўка, неадэкватная герметызацыя і неразмяшчэнне раскісліцеляў, патэнцыйна могуць прывесці да біялагічных і фізічных небяспек. Інтэлектуальная тэхналогія онлайн-выяўлення можа дапамагчы хлебапякарным кампаніям кантраляваць небяспеку бяспекі харчовых прадуктаў.

Дзякуючы шматгадоваму назапашванню тэхнікі і вопыту ў хлебапякарнай прамысловасці, Techik можа забяспечыць інтэлектуальнае і аўтаматызаванае абсталяванне для онлайн-выяўлення, а таксама рашэнні для выяўлення на розных этапах.

Стадыя сыравіны:

Гравітацыйны металашукальнік Techikможа выявіць металічныя староннія прадметы ў парашкападобных матэрыялах, такіх як мука.

Этап апрацоўкі:

Металашукальнік тэчыка для пякарніможа выяўляць металічныя староннія прадметы ў сфармаваных прадуктах, такіх як печыва і хлеб, тым самым пазбягаючы рызыкі заражэння металам.

Этап гатовай прадукцыі:

Для ўпакаванай гатовай прадукцыі рэнтгенаўская сістэма кантролю герметызацыі, набівання і ўцечкі Techik, металашукальнік і кантрольная вага могуць дапамагчы ў вырашэнні праблем, звязаных з староннімі прадметамі, дакладнасцю вагі, уцечкай алею і раскісліцеля. Гэтыя прылады павышаюць эфектыўнасць шматразовых праверак прадукцыі.

Каб задаволіць комплексныя патрабаванні выяўлення хлебапякарнай прамысловасці, Techik абапіраецца на разнастайны набор матрыц абсталявання,у тым ліку металашукальнікі,кантрольныя вагі, інтэлектуальная сістэма рэнтгенаўскага кантролю, іінтэлектуальныя машыны для сартавання колераў. Прапаноўваючы комплекснае рашэнне для выяўлення ад сыравіны да гатовай прадукцыі, мы дапамагаем стварыць больш эфектыўныя аўтаматызаваныя вытворчыя лініі!

Наведайце стэнд Techik на выставе выпечкі, каб пазнаёміцца ​​з перадавымі рашэннямі выяўлення і прыняць новую эру якасці і бяспекі ў хлебапякарнай прамысловасці!