Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (FDA) мае строгія правілы, якія тычацца забруджвання харчовых прадуктаў металамі. Выяўленне металаў мае вырашальнае значэнне для забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў, паколькі металічныя забруджвальнікі ствараюць значную небяспеку для здароўя спажыўцоў. Нягледзячы на ​​тое, што FDA не ўказвае дакладных «лімітаў» для выяўлення металаў, яно ўстанаўлівае агульныя рэкамендацыі па бяспецы харчовых прадуктаў, падмацаваныя сістэмай крытычных кантрольных кропак аналізу небяспекі (HACCP). Выяўленне металу з'яўляецца ключавым метадам маніторынгу крытычных кантрольных кропак, дзе можа адбыцца забруджванне, і захаванне гэтых стандартаў вельмі важна для вытворцаў прадуктаў харчавання.

Рэкамендацыі FDA па забруджванні металамі

FDA патрабуе, каб усе харчовыя прадукты не ўтрымлівалі забруджванняў, якія могуць нанесці шкоду спажыўцам. Забруджванне металамі з'яўляецца сур'ёзнай праблемай, асабліва ў харчовых прадуктах, якія апрацоўваюцца або пакуюцца ў асяроддзі, дзе такія металы, як нержавеючая сталь, алюміній і жалеза, могуць выпадкова змяшацца з ежай. Гэтыя забруджвальнікі могуць паходзіць ад машын, інструментаў, упакоўкі або іншых матэрыялаў, якія выкарыстоўваюцца падчас вытворчасці.

Згодна з Законам FDA аб мадэрнізацыі бяспекі харчовых прадуктаў (FSMA) і іншымі адпаведнымі правіламі, вытворцы харчовых прадуктаў павінны ўкараніць прафілактычны кантроль, каб мінімізаваць рызыку заражэння. На практыцы гэта азначае, што вытворцы харчовых прадуктаў павінны мець эфектыўныя сістэмы выяўлення металаў, здольныя ідэнтыфікаваць і выдаляць металічныя староннія прадметы да таго, як прадукты патрапяць да спажыўцоў.

FDA не ўказвае дакладныя памеры металу для выяўлення, таму што яны могуць вар'іравацца ў залежнасці ад тыпу прадукту харчавання і канкрэтных рызык, звязаных з гэтым прадуктам. Аднак металадэтэктары павінны быць дастаткова адчувальнымі, каб выяўляць металы, якія досыць малыя, каб прадстаўляць небяспеку для спажыўцоў. Як правіла, мінімальны памер металічных забруджванняў, які можна выявіць, складае ад 1,5 мм да 3 мм у дыяметры, але гэта можа вар'іравацца ў залежнасці ад тыпу металу і ежы, якая апрацоўваецца.

Тэхналогія выяўлення металу Techik

Сістэмы выяўлення металаў Techik распрацаваны ў адпаведнасці з гэтымі строгімі стандартамі бяспекі, прапаноўваючы надзейныя рашэнні для выяўлення металічных забруджванняў у самых розных харчовых прадуктах. Металашукальнікі Techik выкарыстоўваюць перадавую тэхналогію для выяўлення чорных, каляровых металаў і забруджванняў з нержавеючай сталі, гарантуючы, што ўсе патэнцыйныя небяспекі адхілены.

Techik прапануе некалькі мадэляў металадэтэктараў, адаптаваных да розных умоў харчовай прамысловасці. Напрыклад, Techik можа быць абсталяваны высокачуллівымі датчыкамі, якія могуць выяўляць забруджванні памерам усяго 0,8 мм у дыяметры, што значна ніжэй за тыповыя галіновыя патрабаванні ў 1,5 мм. Такі ўзровень адчувальнасці гарантуе, што вытворцы харчовых прадуктаў могуць адпавядаць як стандартам FDA, так і чаканням спажыўцоў адносна бяспекі харчовых прадуктаў. Серыя выкарыстоўвае некалькі тэхналогій выяўлення, у тым ліку шматчастотнае і шматспектральнае выяўленне, што дазваляе сістэме ідэнтыфікаваць і адхіляць металічныя забруджванні на розных глыбінях або ў розных упаковачных матэрыялах. Гэтая ўніверсальнасць важная для высакахуткасных вытворчых ліній, дзе рызыка заражэння можа ўзнікнуць на розных этапах апрацоўкі.

Металадэтэктары Techik таксама абсталяваныаўтаматычная каліброўкаіфункцыі саматэставання, гарантуючы, што сістэма працуе з максімальнай эфектыўнасцю без неабходнасці частых ручных праверак. Зваротная сувязь у рэжыме рэальнага часу, якую забяспечваюць гэтыя сістэмы, дапамагае вытворцам харчовых прадуктаў хутка выяўляць і вырашаць любыя праблемы забруджвання, зніжаючы рызыку адклікання металаў.

Адпаведнасць FDA і HACCP

Для вытворцаў прадуктаў харчавання захаванне рэкамендацый FDA - гэта не толькі выкананне нарматыўных патрабаванняў; гаворка ідзе пра ўмацаванне даверу спажыўцоў і забеспячэнне бяспекі прадуктаў для спажывання. Сістэмы выяўлення металу Techik дапамагаюць забяспечыць адпаведнасць правілам FDA і сістэме HACCP, забяспечваючы высокі ўзровень адчувальнасці і надзейнасці ў выяўленні і адхіленні металічных забруджванняў.

Металадэтэктары Techik спраектаваны так, што іх лёгка інтэграваць у існуючыя вытворчыя лініі з мінімальным часам прастою. Techik таксама падтрымлівае стварэнне падрабязных журналаў, якія можна выкарыстоўваць для прасочвання і аўдыту, што важна для выканання патрабаванняў адпаведнасці FDA.

У той час як FDA не ўстанаўлівае канкрэтнага ліміту для выяўлення металаў у харчовых прадуктах, яно прадпісвае, каб вытворцы харчовых прадуктаў укаранялі эфектыўны кантроль для прадухілення заражэння. Дэтэкцыя металаў з'яўляецца важным кампанентам гэтага працэсу і падобных сістэмМеталашукальнікі тэчыказабяспечваюць адчувальнасць, дакладнасць і надзейнасць, неабходныя для забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў. Выкарыстоўваючы перадавыя тэхналогіі выяўлення, Techik дапамагае вытворцам прадуктаў харчавання выконваць правілы FDA і абараняць спажыўцоў ад рызык, звязаных з забруджваннем металам.

Вытворцы харчовых прадуктаў, якія аддаюць перавагу бяспецы, эфектыўнасці і адпаведнасці галіновым стандартам, зразумеюць, што інтэграцыя сістэм выяўлення металаў Techik у іх працэсы з'яўляецца разумным, доўгатэрміновым рашэннем для прадухілення заражэння і аховы здароўя насельніцтва.