Keyfiyyətin təminatı, xüsusilə çirkləndiricilərin aşkarlanması ət emalı zavodlarının əsas prioritetidir, çünki çirkləndiricilər nəinki avadanlıqları zədələyə bilər, hətta istehlakçıların sağlamlığına təhlükə yarada bilər və məhsulun geri çağırılmasına səbəb ola bilər.
Ət emalı müəssisələri HACCP təhlilini həyata keçirməkdən tutmuş IFS və BRC standartlarına uyğunluğa qədər, əsas pərakəndə mağazalar şəbəkəsinin standartlarına cavab vermək üçün sertifikatlaşdırma, nəzərdən keçirmə, qanun və qaydalar, eləcə də müştəri ehtiyacları kimi bir çox məqsədləri nəzərə almalıdırlar. bazarda yaxşı rəqabət qabiliyyətini saxlamaq üçün.
Demək olar ki, bütün istehsal avadanlıqları və təhlükəsizlik texnikası metaldan hazırlanır və metal çirkləndiriciləri ət emalı müəssisələri üçün daimi riskə çevrilib. Çirkləndirici istehsalın dayandırılmasına səbəb ola bilər, istehlakçılara zərər verə bilər və məhsulun geri çağırılmasına səbəb ola bilər ki, bu da şirkətin reputasiyasına ciddi xələl gətirir.
On ildən artıqdır ki, Techik çirkləndiriciləri etibarlı şəkildə aşkar edə və rədd edə bilən metal aşkarlama sistemləri və rentgen şüaları ilə yad cisim aşkarlama sistemləri də daxil olmaqla, qabaqcıl texnologiyaların tam dəsti ilə müxtəlif sənaye sahələrində çirkləndirici maddələrin aşkarlanması sistemlərinin tədqiqi və işlənib hazırlanmasına diqqət yetirir. Hazırlanmış avadanlıq və sistemlər qida sənayesinin xüsusi gigiyena tələblərinə və müvafiq audit standartlarına tam cavab verir. Ət, kolbasa və quş əti kimi güclü məhsul təsiri olan qidalar üçün ənənəvi aşkarlama və yoxlama üsulları ən yaxşı aşkarlama effektinə nail ola bilməz.Techik X-ray yoxlama sistemləriTIMA platforması ilə, Techik özünün inkişaf etdirdiyi ağıllı platforma, problemi həll edə bilər.
Ət və kolbasa məhsullarında hansı çirkləndiricilər var?
Çirkləndiricilərin mümkün mənbələrinə xammalın çirklənməsi, istehsalın emalı və operatorun əşyaları daxildir. Bəzi çirkləndiricilərə misal:
- Qalıq sümük
- Sınıq bıçaq bıçağı
- Maşın aşınmasından və ya ehtiyat hissələrindən əldə edilən metal
- plastik
- Şüşə
Techik hansı məhsulları aşkar edə bilər?
- Qablaşdırılmış çiy ət
- Klizmadan əvvəl kolbasa əti
- Qablaşdırılmış dondurulmuş ət
- Kıyılmış ət
- Dərhal ət
Ətin seqmentasiyası, emaldan son məhsulun qablaşdırılmasına qədər, Techik bütün proses üçün aşkarlama və yoxlama xidməti göstərə bilər və fərdiləşdirilmiş həllər sizin xüsusi ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırıla bilər.
Göndərmə vaxtı: 11 oktyabr 2022-ci il