Çin çörək zavodunun təntənəli açılışı 22-25 may 2023-cü il tarixlərində Şanxay Hongqiao Milli Sərgi və Konqres Mərkəzində baş tutacaq.

Çörəkçilik, qənnadı məmulatları və şəkər məhsulları sənayesi üçün hərtərəfli ticarət və kommunikasiya platforması olaraq, Çörəkçilik Sərgisinin bu buraxılışı təxminən 280.000 kvadratmetrlik sərgi sahəsini əhatə edir. Bu, on minlərlə yeni məhsulu özündə əks etdirən çörəkçilik inqrediyentləri, qəhvə içkiləri, yüksək səviyyəli hazır məhsullar və qəlyanaltılar kimi müxtəlif sektorları nümayiş etdirəcək. 300.000-dən çox qlobal peşəkar ziyarətçini cəlb edəcəyi təxmin edilir.

Techik (Zal 1.1, stend 11A25) və onun peşəkar komandası çörək məhsulları üçün müxtəlif modellər və onlayn aşkarlama həllərini təqdim edəcək. Birlikdə, aşkarlama texnologiyasının inkişafı ilə çörəkçilik sənayesinə gətirilən yeni dəyişiklikləri müzakirə edə bilərik.

Çörək, xəmir məmulatları və tortlar kimi çörək məmulatları tost, kruvasan, ay tortu, vafli, şifon tortlar, mil-feuil tortları və s. daxil olmaqla, öz zəngin alt məhsullarına malikdir. Çörək məmulatlarının müxtəlifliyi, onların qısa saxlama müddəti və mürəkkəb proseslər keyfiyyətə nəzarət üçün əhəmiyyətli problemlər yaradır.

Müvafiq sorğu məlumatlarına görə, çörək məmulatlarının istehlakında ağrılı məqamlar əsasən təhlükəsizlik və gigiyena, məhsulun keyfiyyəti, qida əlavələri və yağ tərkibi ilə bağlıdır. Çörək məmulatlarının keyfiyyəti və təhlükəsizliyi cəmiyyətdə geniş diqqəti cəlb edib.

Çörək bişirən müəssisələr üçün istehsal mənbəyindən başlamaq və bütün istehsal prosesini səmərəli idarə etmək lazımdır. Fabriklərdə, emalatxanalarda, qurğularda və istehsal proseslərində gigiyena idarəetməsini gücləndirməklə yanaşı, istehsal zamanı potensial bioloji, fiziki və kimyəvi təhlükələrə qarşı effektiv nəzarət tədbirlərinin təhlili və müəyyən edilməsi vacibdir. Keyfiyyət və təhlükəsizlik mühafizəsini gücləndirməklə biz istehlakçılara etibar edə biləcəkləri və razı qalacaqları qida ilə təmin edə bilərik.

Çörək məmulatlarının istehsal prosesi ümumiyyətlə un və şəkər kimi xammalın qəbulunu, qabıqların və içliklərin istehsalını, həmçinin bişirmə, soyutma və qablaşdırma mərhələlərini əhatə edir. Xammaldakı yad maddələr, avadanlıqların zədələnməsi, deoksidləşdiricilərin sızması və düzgün qablaşdırma, qeyri-adekvat möhürlənmə və deoksidləşdiricilərin yerləşdirilməməsi kimi amillər potensial olaraq bioloji və fiziki təhlükələrə səbəb ola bilər. Ağıllı onlayn aşkarlama texnologiyası çörəkbişirmə şirkətlərinə qida təhlükəsizliyi təhlükələrinə nəzarət etməkdə kömək edə bilər.

Çörəkçilik sənayesində illərlə texniki yığılma və təcrübə ilə Techik ağıllı və avtomatlaşdırılmış onlayn aşkarlama avadanlığı, həmçinin müxtəlif mərhələlər üçün aşkarlama həlləri təqdim edə bilər.

Xammal mərhələsi:

Techik'in qravitasiya düşməsi metal detektoruun kimi toz halında olan materiallarda metal yad obyektləri aşkar edə bilir.

Emal mərhələsi:

Techik'in çörək üçün metal detektorupeçenye və çörək kimi formalaşmış məhsullarda metal yad cisimləri aşkarlaya bilir və bununla da metalın çirklənməsi risklərindən qaçınır.

Hazır məhsullar mərhələsi:

Qablaşdırılmış hazır məhsullar üçün Techik-in möhürləmə, doldurma və sızma üçün rentgen yoxlama sistemi, metal detektoru və nəzarət çəkicisi yad cisimlər, çəki dəqiqliyi, yağ sızması və deoksidləşdirici sızma ilə bağlı məsələlərin həllində kömək edə bilər. Bu cihazlar çoxsaylı məhsul yoxlamalarının səmərəliliyini artırır.

Çörəkçilik sənayesinin hərtərəfli aşkarlama tələblərinə cavab vermək üçün Techik müxtəlif avadanlıq matrislərinə əsaslanır,metal detektorları da daxil olmaqla,nəzarət tərəziləri, ağıllı rentgen yoxlama sistemi, vəağıllı rəng çeşidləmə maşınları. Xammal mərhələsindən hazır məhsul mərhələsinə qədər birdəfəlik aşkarlama həllini təklif etməklə, biz daha səmərəli avtomatlaşdırılmış istehsal xətlərinin yaradılmasına kömək edirik!

Ən qabaqcıl aşkarlama həllərini araşdırmaq və çörəkçilik sənayesində keyfiyyət və təhlükəsizliyin yeni dövrünü qəbul etmək üçün Çörəkçilik Sərgisində Techik-in stendini ziyarət edin!