Son illərdə insanların qənaət şüurunun yaxşılaşması və qida tullantılarına qarşı sosial tendensiya sayəsində raf ömrünə yaxın olan, lakin saxlama müddətindən çox olmayan qidalar da qiymət üstünlüyünə görə bir çox istehlakçının rəğbətini qazanmışdır.

İstehlakçılar qida alarkən həmişə saxlama müddəti qaydalarına diqqət yetirirlər. Qida məhsullarının saxlanma müddətinə təsir edən əsas amillər hansılardır? Qida alarkən nəyi yoxlayacaqsınız? Bu sizi başa düşməyə aparacaq!

Qida məhsullarının saxlanma müddətinə təsir edən əsas amillər?

Yararlılıq müddəti “əvvəlcədən qablaşdırılan qidaların etiketdə göstərilən saxlama şəraitində keyfiyyətini saxladığı dövr” kimi müəyyən edilir və qida məhsullarının saxlama müddətinə təsir edən amillər ümumiyyətlə aşağıdakı aspektləri əhatə edir:

1. Məhsulun özü ilə bağlı amillər: qida xammalı, pH dəyəri, oksigen, konservantlar və digər amillər qidanın saxlanma müddətinə təsir edəcək. Vakuum qablaşdırma və ya konservantların düzgün istifadəsi mikroorqanizmlərin böyüməsinə nəzarət edə bilər ki, raf ömrünü uzatsın.

2. İstehsal prosesi ilə bağlı amillər: emal texnologiyası, qablaşdırma, saxlama və digər amillər də qida məhsullarının saxlanma müddətinə təsir edəcək. Keyfiyyətli və tam qablaşdırma qidanın sonrakı saxlama, dövriyyə və digər keçidlərdə çirklənməsinin və xarab olmasının qarşısını ala bilər və qidanın müvafiq temperaturda və mühitdə saxlanması da qidanın raf ömrünü təmin etmək üçün vacib bir əlaqədir.

Qida alarkən nəyi yoxlayacaqsınız?

1. Qablaşdırmanı yoxlayın: Satın almadan əvvəl qida qablaşdırması yoxlanılmalıdır ki, zədələnmiş qablaşdırma, vakuum qablaşdırma torbası, hava sızması, baraban qapağı, natamam qida etiketi və s.

2. Etiketləri yoxlayın: qablaşdırılmış qidaları almazdan əvvəl istehsal tarixinin, saxlama müddətinin, istehsal lisenziyasının nömrəsinin, istehsalçı məlumatının və digər qida etiketlərinin aydın və tam olub-olmadığını yoxlayın və məhsulun saxlama müddətində olub-olmadığını yoxlayın.

3. Saxlama şəraitini yoxlayın: supermarketdə qidaların saxlanma üsulunun etiket təsvirinə uyğun olub-olmadığını yoxlayın, məsələn, dondurulmalı olan qidalar otaq temperaturu olan rəflərə qoyulmamalıdır.

Yaxşı qida qablaşdırması qidaların saxlanma müddətinin vacib təminatıdır və qidanın aydın etiketlənməsi də təhlükəsiz qidanın əsasını təşkil edir. Zavod məhsulunun qablaşdırılmasının tam və keyfiyyətli olmasını təmin etmək üçün daha çox qida müəssisəsi aşkarlama səmərəliliyini artırmaq üçün vizual aşkarlama avadanlıqlarından istifadə etməyə başladı. Techik qida müəssisələri üçün termal büzüşmə filminin aşkarlanması, sprey kodu xarakterinin aşkarlanması problemlərini həll etmək üçün Techik sprey kodu xarakterli ağıllı vizual aşkarlama sistemi, istilik büzüşən filmin ağıllı vizual aşkarlama sistemi və s. qablaşdırılmış məhsullar istiliklə büzüşən filmin zədələnməsi, qıvrımlarda istilik büzüşmə filmi, natamam sprey kodu xarakteri, çatışmayan sprey kodu etiketi, yenidən çap olunan sprey kodu və s.