في صناعة الأغذية، تعد أجهزة الكشف عن المعادن ضرورية لضمان سلامة المنتج من خلال اكتشاف الملوثات المعدنية وإزالتها. هناك عدة أنواع من أجهزة الكشف عن المعادن المستخدمة في تصنيع الأغذية، كل منها مصمم لتطبيقات محددة حسب طبيعة الغذاء ونوع الملوثات المعدنية وبيئة الإنتاج. تشمل بعض أجهزة الكشف عن المعادن الأكثر استخدامًا في صناعة الأغذية ما يلي:

1.أجهزة الكشف عن المعادن خطوط الأنابيب

حالة الاستخدام:وتستخدم هذه بشكل شائع في الصناعات التي تتدفق فيها المنتجات الغذائية عبر الأنابيب، مثل السوائل والمعاجين والمساحيق.

• كيف يعمل:يمر المنتج الغذائي عبر ملف الكشف الذي يخلق مجالًا مغناطيسيًا. إذا مرت أي مادة ملوثة معدنية، مثل الحديد أو الفولاذ أو الألومنيوم، عبر الحقل، فسيقوم النظام بإطلاق إنذار أو رفض المنتج الملوث تلقائيًا.
• التطبيقات:المشروبات والشوربات والصلصات ومنتجات الألبان والمنتجات المماثلة.
• مثال:تقدم Techik أجهزة كشف المعادن المتقدمة لخطوط الأنابيب التي توفر حساسية عالية وأداء موثوقًا للكشف عن المعادن في السوائل وشبه المواد الصلبة.

2.أجهزة الكشف عن المعادن بالتغذية الجاذبية

حالة الاستخدام:تُستخدم أجهزة الكشف هذه عادةً في عمليات تجهيز الأغذية الجافة والصلبة حيث يتم إسقاط المنتجات أو نقلها عبر النظام.

• كيف يعمل:يسقط الطعام من خلال شلال حيث يتعرض لمجال مغناطيسي. إذا تم اكتشاف تلوث معدني، يقوم النظام بتنشيط آلية الرفض لإزالة المنتج المتأثر.
• التطبيقات:المكسرات والبذور والحلويات والوجبات الخفيفة والمنتجات المماثلة.
• مثال:يمكن لأجهزة الكشف عن المعادن التي تعمل بالتغذية الجاذبية من Techik اكتشاف جميع أنواع المعادن (الحديدية وغير الحديدية والفولاذ المقاوم للصدأ) بدقة عالية، مما يجعلها مثالية للأطعمة الصلبة بكميات كبيرة.

3.أجهزة كشف المعادن بالحزام الناقل

حالة الاستخدام:تُستخدم هذه بشكل شائع في خطوط إنتاج الأغذية حيث يتم نقل المنتجات الغذائية عبر حزام متحرك. تم تصميم هذا النوع من أجهزة الكشف عن المعادن للكشف عن الملوثات التي قد تكون موجودة في المنتجات الغذائية المعبأة أو السائبة أو السائبة.

• كيف يعمل:يتم تركيب جهاز كشف المعادن أسفل الحزام الناقل، ويتم تمرير المنتجات الغذائية فوقه. يستخدم النظام ملفات للكشف عن أي أجسام معدنية في مجرى الطعام، مما يؤدي إلى تشغيل نظام الرفض في حالة العثور على تلوث.
• التطبيقات:الأطعمة المعبأة والوجبات الخفيفة واللحوم والأطعمة المجمدة.
• مثال:تم تجهيز أجهزة الكشف عن المعادن الناقلة من Techik، مثل أنظمة الفرز متعددة الاستشعار، بتقنيات كشف متقدمة لضمان الكشف عن المعادن بكفاءة ودقة، حتى في الظروف الصعبة.

4.أنظمة الفحص بالأشعة السينية

حالة الاستخدام:على الرغم من أنها ليست جهازًا تقليديًا للكشف عن المعادن من الناحية الفنية، إلا أن أنظمة الأشعة السينية تستخدم بشكل متزايد لسلامة الأغذية حيث يمكنها اكتشاف مجموعة واسعة من الملوثات، بما في ذلك المعادن.

• كيف يعمل:تقوم أجهزة الأشعة السينية بمسح المنتج الغذائي وتكوين صور للهيكل الداخلي. يتم التعرف على أي أجسام غريبة، بما في ذلك المعادن، من خلال كثافتها وتباينها المميز مقارنة بالطعام.
• التطبيقات:الأطعمة المعبأة واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والمخبوزات.
• مثال:تقدم Techik أنظمة فحص متقدمة بالأشعة السينية يمكنها اكتشاف المعادن بالإضافة إلى الملوثات الأخرى مثل الحجارة والزجاج والبلاستيك، مما يوفر حلاً شاملاً لسلامة الأغذية.

5.فارزات متعددة الاستشعار

حالة الاستخدام:تستخدم أجهزة الفرز هذه مجموعة من التقنيات، بما في ذلك الكشف عن المعادن، والفرز البصري، والمزيد، لضمان التحكم الشامل في التلوث في معالجة الأغذية.

• كيف يعمل:يستخدم جهاز الفرز أجهزة استشعار متعددة للكشف عن الملوثات، بما في ذلك المعادن، بناءً على الحجم والشكل والخصائص الأخرى.
• التطبيقات:المكسرات والفواكه المجففة والحبوب والمنتجات المماثلة التي تحتاج إلى إزالة الملوثات المعدنية وغير المعدنية.
• مثال:تم تجهيز أجهزة فرز الألوان والفرز متعدد المستشعرات من Techik بقدرات متقدمة للكشف عن المعادن تتجاوز الكشف البسيط عن المعادن، مما يوفر حلاً شاملاً لفحص جودة الأغذية.

يعتمد اختيار جهاز كشف المعادن إلى حد كبير على نوع الطعام الذي تتم معالجته، وحجم المنتجات الغذائية وشكلها، والمتطلبات المحددة لخط الإنتاج. الشركات مثلتيشيكتوفير أنظمة متقدمة وموثوقة للكشف عن المعادن لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية، بما في ذلك أجهزة كشف خطوط الأنابيب والناقلات وأجهزة الكشف عن تغذية الجاذبية، بالإضافة إلى أجهزة الفرز متعددة المستشعرات وأنظمة الأشعة السينية. تم تصميم هذه الأنظمة لحماية المستهلكين والعلامة التجارية من خلال ضمان خلو المنتجات الغذائية من الملوثات المعدنية الضارة. ومن خلال دمج تكنولوجيا الكشف عن المعادن المناسبة، يمكن لمصنعي المواد الغذائية تلبية معايير السلامة وتقليل المخاطر وتحسين جودة المنتج بشكل عام.