يتطلب إنتاج القهوة عالية الجودة فرزًا دقيقًا في كل مرحلة، بدءًا من حصاد كرز القهوة وحتى تعبئة الحبوب المحمصة. يعد الفرز أمرًا بالغ الأهمية ليس فقط للحفاظ على النكهة ولكن أيضًا لضمان خلو المنتج النهائي من العيوب والشوائب.

لماذا فرز المسائل

يختلف كرز القهوة من حيث الحجم والنضج والجودة، مما يجعل الفرز خطوة أساسية في عملية الإنتاج. يساعد الفرز المناسب على إزالة الكرز غير الناضج أو المعيب، والذي يمكن أن يؤثر سلبًا على طعم المنتج النهائي. وبالمثل، فإن فرز حبوب البن الخضراء يضمن إزالة أي حبوب متعفنة أو مكسورة أو تالفة قبل التحميص.

ويجب أيضًا فحص حبوب البن المحمصة للتأكد من مطابقتها لمعايير الجودة. يمكن أن تؤدي الحبوب المعيبة إلى نكهات غير متناسقة، وهو أمر غير مقبول بالنسبة لمنتجي القهوة المتخصصة الذين يسعون جاهدين للحفاظ على مستوى عالٍ من الجودة.

يعد فحص القهوة المعبأة، بما في ذلك مسحوق القهوة سريعة التحضير، أمرًا ضروريًا لضمان سلامة المنتج والحفاظ على معايير الجودة والامتثال للوائح وحماية المستهلكين وسمعة العلامة التجارية.

حلول Techik لفرز حبوب البن

تم تصميم حلول الفرز والفحص الذكية من Techik لمواجهة هذه التحديات. يقوم جهاز فرز الألوان المرئي ذو الطبقة المزدوجة وجهاز فرز الألوان متعدد الوظائف بإزالة كرز القهوة المعيب بناءً على اللون والشوائب. بالنسبة للفاصوليا الخضراء، تحدد أنظمة الفحص بالأشعة السينية من Techik الملوثات الأجنبية وتزيلها، مما يضمن أن الحبوب ذات الجودة العالية فقط هي التي تنتقل إلى التحميص. تقدم Techik مجموعة من معدات الفرز المتقدمة المصممة خصيصًا لحبوب البن المحمصة. تعمل أجهزة فرز الألوان المرئية ذات الحزام المزدوج الطبقة، وأجهزة فرز الألوان المرئية UHD، وأنظمة الفحص بالأشعة السينية بشكل متضافر لاكتشاف الحبوب والملوثات المعيبة وإزالتها. هذه الأنظمة قادرة على تحديد الفاصوليا المحمصة بشكل مفرط، والفاصوليا المتعفنة، والفاصوليا المتضررة من الحشرات، والأشياء الغريبة مثل الحجارة والزجاج والمعادن، مما يضمن تعبئة أفضل الحبوب فقط وشحنها إلى المستهلكين.

ومن خلال استخدام حلول Techik الشاملة، يمكن لمنتجي القهوة ضمان فرز كل حبة بشكل مثالي، مما يؤدي إلى تجربة قهوة متميزة للمستهلكين.