في مجال معالجة اللحوم، أصبح ضمان جودة المنتج وسلامته أمرًا بالغ الأهمية بشكل متزايد. بدءًا من المراحل الأولية لمعالجة اللحوم، مثل التقطيع والتجزئة، إلى العمليات الأكثر تعقيدًا للمعالجة العميقة التي تتضمن التشكيل والتتبيل، وأخيرًا التعبئة والتغليف، تمثل كل خطوة مشكلات محتملة في الجودة، بما في ذلك الأجسام الغريبة والعيوب.

وفي ظل تحسين وتحديث الصناعات التحويلية التقليدية، برز اعتماد التكنولوجيا الذكية لتعزيز جودة المنتج وكفاءة الفحص كاتجاه بارز. من خلال تصميم حلول لاحتياجات التفتيش المتنوعة لصناعة اللحوم، والتي تغطي كل شيء بدءًا من المعالجة الأولية وحتى المعالجة العميقة والتعبئة والتغليف، تستفيد Techik من تقنيات متعددة الأطياف ومتعددة الطاقة ومتعددة أجهزة الاستشعار لصياغة حلول فحص مستهدفة وفعالة للشركات.

حلول التفتيش لمعالجة اللحوم الأولية:

تشمل المعالجة الأولية للحوم مهام مثل التقسيم والتجزئة والتقطيع إلى قطع صغيرة ونزع العظام والتشذيب. تنتج هذه المرحلة منتجات مختلفة، بما في ذلك اللحوم بالعظم، واللحوم المجزأة، وشرائح اللحم، واللحم المفروم. يعالج Techik احتياجات الفحص أثناء عمليات التربية والتجزئة، مع التركيز على الأجسام الغريبة الخارجية، وشظايا العظام المتبقية بعد نزع العظام، وتحليل محتوى الدهون وتصنيف الوزن. تعتمد الشركة على الذكاءأنظمة الفحص بالأشعة السينية, أجهزة الكشف عن المعادن، وأجهزة تدقيق الوزنلتوفير حلول التفتيش المتخصصة.

اكتشاف الأجسام الغريبة: يمكن أن يكون اكتشاف الأجسام الغريبة أثناء المعالجة الأولية للحوم أمرًا صعبًا بسبب عدم انتظام سطح المادة، والاختلافات في كثافات المكونات، وارتفاع سمك كومة المواد، وانخفاض كثافة الأجسام الغريبة. تواجه آلات الفحص بالأشعة السينية التقليدية صعوبة في اكتشاف الأجسام الغريبة المعقدة. تعمل أنظمة الفحص بالأشعة السينية الذكية مزدوجة الطاقة من Techik، والتي تتضمن تقنية TDI، والكشف عن الأشعة السينية مزدوجة الطاقة، والخوارزميات الذكية المستهدفة، على اكتشاف الأجسام الغريبة منخفضة الكثافة بكفاءة، مثل الإبر المكسورة، وشظايا أطراف السكين، والزجاج، والبلاستيك PVC، والشظايا الرفيعة، حتى في اللحوم بالعظم، واللحوم المجزأة، وشرائح اللحم، واللحوم المقطعة، حتى عندما تكون المواد مكدسة بشكل غير متساو أو ذات أسطح غير منتظمة.

اكتشاف شظايا العظام: يمثل اكتشاف شظايا العظام منخفضة الكثافة، مثل عظام الدجاج (العظام المجوفة)، في منتجات اللحوم بعد نزع العظام تحديًا بالنسبة لآلات الفحص بالأشعة السينية أحادية الطاقة نظرًا لانخفاض كثافة المواد وضعف امتصاص الأشعة السينية. توفر آلة الفحص بالأشعة السينية الذكية مزدوجة الطاقة من Techik والمصممة للكشف عن شظايا العظام حساسية ومعدلات اكتشاف أعلى مقارنة بالأنظمة التقليدية أحادية الطاقة، مما يضمن تحديد شظايا العظام منخفضة الكثافة، حتى عندما يكون لديها اختلافات قليلة في الكثافة، وتتداخل مع غيرها المواد، أو تظهر الأسطح غير المستوية.

تحليل محتوى الدهون: يساعد تحليل محتوى الدهون في الوقت الفعلي أثناء معالجة اللحوم المجزأة والمفرومة في التصنيف الدقيق والتسعير، مما يؤدي في النهاية إلى تعزيز الإيرادات والكفاءة. بناءً على قدرات الكشف عن الأجسام الغريبة، يتيح نظام الفحص بالأشعة السينية الذكي ثنائي الطاقة من Techik إجراء تحليل سريع وعالي الدقة لمحتوى الدهون في منتجات اللحوم مثل الدواجن والماشية، مما يوفر حلاً مناسبًا وفعالاً.

حلول التفتيش لمعالجة اللحوم العميقة:

تتضمن المعالجة العميقة للحوم عمليات مثل التشكيل والنقع والقلي والخبز والطهي، مما ينتج عنه منتجات مثل اللحوم المتبلة واللحوم المشوية وشرائح اللحم وشذرات الدجاج. يعالج Techik تحديات الأجسام الغريبة وشظايا العظام والشعر والعيوب وتحليل محتوى الدهون أثناء المعالجة العميقة للحوم من خلال مصفوفة من المعدات، بما في ذلك أنظمة الفحص بالأشعة السينية الذكية مزدوجة الطاقة وأنظمة الفرز البصري الذكية.

اكتشاف الأجسام الغريبة: على الرغم من المعالجة المتقدمة، لا يزال هناك خطر التلوث بالأجسام الغريبة أثناء المعالجة العميقة للحوم. تقوم آلة الفحص بالأشعة السينية الذكية ذات الطاقة المزدوجة والسقوط الحر من Techik بالكشف بشكل فعال عن الأجسام الغريبة في العديد من المنتجات المعالجة بعمق مثل فطائر اللحوم واللحوم المتبلة. بفضل حماية IP66 وسهولة الصيانة، فإنه يستوعب سيناريوهات الاختبار المتنوعة للتتبيل والقلي والخبز والتجميد السريع.

الكشف عن شظايا العظام: يعد ضمان منتجات اللحوم المعالجة بعمق الخالية من العظام قبل التعبئة أمرًا بالغ الأهمية لسلامة الأغذية وجودتها. تكتشف آلة الفحص بالأشعة السينية الذكية مزدوجة الطاقة من Techik لشظايا العظام بشكل فعال شظايا العظام المتبقية في منتجات اللحوم التي خضعت لعمليات الطهي أو الخبز أو القلي، مما يقلل من مخاطر سلامة الأغذية.

اكتشاف عيوب المظهر: أثناء المعالجة، قد تظهر منتجات مثل قطع الدجاج مشكلات في الجودة مثل الإفراط في الطهي أو التفحم أو التقشير. يقوم نظام الفرز البصري الذكي من Techik، مع التصوير عالي الوضوح والتكنولوجيا الذكية، بإجراء عمليات فحص دقيقة في الوقت الفعلي، ورفض المنتجات التي بها عيوب في المظهر.

كشف الشعر: لا توفر آلة الفرز البصري الذكية فائقة الوضوح من نوع الحزام من Techik فرزًا ذكيًا للشكل واللون فحسب، بل تعمل أيضًا على رفض الأجسام الغريبة الطفيفة مثل الشعر والريش والخيوط الدقيقة وقصاصات الورق وبقايا الحشرات، مما يجعلها مناسبة لمختلف مراحل تجهيز الطعام بما في ذلك القلي والخبز.

تحليل محتوى الدهون: يساعد إجراء تحليل محتوى الدهون عبر الإنترنت في منتجات اللحوم المعالجة بعمق في التحكم في جودة المنتج ويضمن الامتثال للملصقات الغذائية. تقدم آلة الفحص بالأشعة السينية الذكية ذات الطاقة المزدوجة من Techik، بالإضافة إلى قدراتها على اكتشاف الأجسام الغريبة، تحليلًا لمحتوى الدهون عبر الإنترنت لمنتجات مثل فطائر اللحم وكرات اللحم ونقانق لحم الخنزير والهامبرغر، مما يتيح قياسًا دقيقًا للمكونات ويضمن اتساق النكهة.

حلول الفحص لمنتجات اللحوم المعبأة:

تأتي تعبئة منتجات اللحوم بأشكال مختلفة، بما في ذلك الأكياس الصغيرة والمتوسطة الحجم، والصناديق، والكرتون. توفر Techik حلولاً لمعالجة المشكلات المتعلقة بالأجسام الغريبة، والختم غير المناسب، وعيوب التغليف، واختلافات الوزن في منتجات اللحوم المعبأة. يعمل حل فحص المنتج النهائي "الكل في واحد" المتكامل للغاية على تبسيط عملية الفحص للشركات، مما يضمن الكفاءة والراحة.

كشف الأجسام الغريبة منخفضة الكثافة والصغيرة: بالنسبة لمنتجات اللحوم المعبأة في أكياس وصناديق وأشكال أخرى، تقدم Techik معدات فحص مختلفة الحجم، بما في ذلك أجهزة الأشعة السينية الذكية مزدوجة الطاقة، لمواجهة التحديات المتعلقة بالأجسام الغريبة منخفضة الكثافة والصغيرة. كشف الأجسام الغريبة.

فحص الختم: قد تواجه المنتجات مثل أقدام الدجاج المتبلة وعبوات اللحوم المتبلة مشاكل في الختم أثناء عملية التعبئة. تعمل آلة الفحص بالأشعة السينية من Techik لتسرب الزيت والأجسام الغريبة على توسيع قدراتها لتشمل الكشف عن الختم غير المناسب، سواء كانت مواد التعبئة والتغليف عبارة عن ألومنيوم، أو طلاء ألومنيوم، أو فيلم بلاستيكي.

فرز الوزن: لضمان الامتثال للوائح الوزن لمنتجات اللحوم المعبأة، توفر آلة فرز الوزن من Techik، المجهزة بأجهزة استشعار عالية السرعة وعالية الدقة، كشفًا فعالاً ودقيقًا للوزن عبر الإنترنت لمختلف أنواع التغليف، بما في ذلك الأكياس الصغيرة والأكياس الكبيرة والحقائب الكبيرة. كرتون.

الكل في واحد حل فحص المنتج النهائي:

قدمت شركة Techik حلاً شاملاً لفحص المنتج النهائي "الكل في واحد"، يشتمل على أنظمة فحص بصرية ذكية، وأنظمة فحص الوزن، وأنظمة فحص ذكية بالأشعة السينية. يعالج هذا الحل المتكامل بكفاءة التحديات المتعلقة بالأجسام الغريبة والتعبئة ورموز الرموز والوزن في المنتجات النهائية، مما يوفر للشركات تجربة فحص مبسطة ومريحة.

في الختام، تقدم Techik مجموعة من حلول الفحص الذكية المصممة خصيصًا لمراحل مختلفة من معالجة اللحوم، مما يضمن جودة وسلامة منتجات اللحوم مع تلبية الاحتياجات المحددة للصناعة. بدءًا من المعالجة الأولية وحتى المعالجة العميقة والتعبئة والتغليف، تعمل التكنولوجيا والمعدات المتقدمة الخاصة بها على تعزيز الكفاءة وتقليل المخاطر المرتبطة بالأجسام الغريبة وشظايا العظام والعيوب وغيرها من المشكلات المتعلقة بالجودة في صناعة اللحوم.