የጥራት ማረጋገጫ በተለይም ብክለትን ለይቶ ማወቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው ምክንያቱም ብክለት መሳሪያውን ከመጉዳት አልፎ የሸማቾችን ጤና አደጋ ላይ ሊጥል ስለሚችል ምርቱን ለማስታወስም ሊዳርግ ይችላል።

የ HACCP ትንታኔን ከማከናወን ጀምሮ፣ የ IFS እና BRC ደረጃዎችን እስከማክበር፣ ዋና ዋና የችርቻሮ ሰንሰለት መሸጫ መደብሮችን ደረጃዎች ለማሟላት፣ የስጋ ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞች እንደ የምስክር ወረቀት፣ ግምገማ፣ ህጎች እና ደንቦች እንዲሁም የደንበኛ ፍላጎቶችን የመሳሰሉ በርካታ ግቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው። በገበያው ውስጥ ጥሩ ተወዳዳሪነትን ለመጠበቅ.

ሁሉም ማለት ይቻላል የማምረቻ መሳሪያዎች እና የደህንነት መሳሪያዎች ከብረት የተሠሩ ናቸው, እና የብረታ ብረት ብክለት ለስጋ ማቀነባበሪያ ድርጅቶች የማያቋርጥ ስጋት ሆኗል. የተበከለው ንጥረ ነገር የምርት ማቋረጥን ያስከትላል፣ ሸማቾችን ይጎዳል እና የምርት ማስታወሻዎችን ያስነሳል፣ በዚህም የኩባንያውን ስም በእጅጉ ይጎዳል።

ከአስር አመታት በላይ Techik በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የብክለት ማወቂያ ስርዓቶችን በምርምር እና በማዳበር ላይ ያተኮረ ሲሆን ሙሉ ለሙሉ መሪ ቴክኖሎጂዎች ስብስብ, የብረት ማወቂያ ስርዓቶች እና የኤክስሬይ የውጭ አካል ማወቂያ ስርዓቶችን ጨምሮ, ይህም በአስተማማኝ ሁኔታ ብክለትን መለየት እና ማስወገድ ይችላል. የተዘጋጁት መሳሪያዎች እና ስርዓቶች የምግብ ኢንዱስትሪውን ልዩ የንፅህና መስፈርቶች እና ተዛማጅ የኦዲት ደረጃዎችን ሙሉ በሙሉ ያሟላሉ። እንደ ስጋ፣ ቋሊማ እና የዶሮ እርባታ ያሉ ጠንካራ የምርት ውጤቶች ላሏቸው ምግቦች የተለመደውን የመለየት እና የመመርመሪያ ዘዴዎች ምርጡን የመለየት ውጤት ሊያገኙ አይችሉም።Techik ኤክስ-ሬይ ቁጥጥር ስርዓቶችበቲኤምኤ መድረክ, Techik እራሱን ያዳበረ የማሰብ ችሎታ ያለው መድረክ, ችግሩን መፍታት ይችላል.

በስጋ እና ቋሊማ ምርቶች ውስጥ ምን ዓይነት ብከላዎች ይገኛሉ?

ሊሆኑ የሚችሉ የብክለት ምንጮች የጥሬ ዕቃ መበከል፣ የማምረት ሂደት እና የኦፕሬተር ንብረቶችን ያካትታሉ። የአንዳንድ ብክለት ምሳሌ፡-

1. ቀሪ አጥንት
2. የተሰበረ ቢላዋ ምላጭ
3. ከማሽን ማልበስ ወይም መለዋወጫ የተገኘ ብረት
4. ፕላስቲክ
5. ብርጭቆ

በቴክክ ምን ዓይነት ምርቶች ሊገኙ ይችላሉ?

1. የታሸገ ጥሬ ሥጋ
2. ከ enema በፊት የሾርባ ስጋ
3. የታሸገ የቀዘቀዘ ስጋ
4. የተቀቀለ ስጋ
5. ፈጣን ስጋ

ከስጋ ክፍፍል ፣ ከማቀነባበር እስከ የመጨረሻው የምርት ማሸጊያ ድረስ Techik ለጠቅላላው ሂደት የመለየት እና የመመርመሪያ አገልግሎትን ይሰጣል ፣ እና ግላዊ መፍትሄዎች እንደ ልዩ ፍላጎቶችዎ ሊበጁ ይችላሉ።